محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831951452
همایش «اسلو فود» در رشت برگزار می‌شود/ اعلام آمادگی مجتمع فنی تهران برای همکاری‌های بیشتر در زمینه توسعه مهارت و آموزش‌های علمی در حوزه غذا
واضح آرشیو وب فارسی:گیل نگاه:
گیل نگاه/مهدیه عطایی:اسلو فود (Slow food) نوعی نگرش متفاوت به دنیای آشپزی است که توسعه پخت آرام را در مقابل فست فود ترویج می‌دهد. این جنبش که از ۲۰۰۴ فعالیت خود را آغاز کرده است توجه به ارزش‌های غذایی و توسعه غذاهای محلی و سنتی مطابق با ذائقه مردم هر منطقه را از تئوری‌های مهم خود قلمداد می‌کند.دکتر میکل فیلیپ فونت و اندره پیرونی از دانشگاه تورین ایتالیا، به رشت آمده‌اند تا تحقیقات میدانی خود را تکمیل کنند. آن‌ها که از دنبال کنندگان جنبش اسلو فود هستند در تلاش برای شناسایی تاریخ غذا و همچنین عقد تفاهم‌نامه با دانشگاه‌ها و مراکز آموزشی فعال در این امر در کشورهای مختلف هستند.توجه این جنبش به پایداری کشاورزی در حوزه‌های محیط‌زیست، جامعه و اقتصاد باعث شده است که این اساتید با ۳۰ دانشگاه در دنیا همکاری داشته باشند.آن‌ها در دپارتمان غذای خود در گام اول غذا را به‌عنوان یک علم صرف نمی‌شناسند بلکه به بررسی آن از منظر فلسفه، مسائل اجتماعی و مسائل روانشناسی پرداخته سپس به دانشجویان خود ارتباط بین عمل و تئوری را آموزش می‌دهند. هدف این دپارتمان حل کردن مشکل تولید و پخش در زنجیره غذایی است. آن‌ها بر این باورند که سیستم غذا نیازمند یک تغییر اساسی است. سیستمی که کشاورز در مرکز زنجیره غذایی باشد.این افراد با توجه به حضور در شهر رشت از اهمیت حفظ فرهنگ غذایی و تنوع زیستی برای توسعه صنعت گردشگری می‌گویند. به نظر آن‌ها کشورهای آسیایی، بخصوص خاورمیانه شرایط یونیکی برای غذاهای سنتی و کشاورزی دارد و ایران، هند، چین و ترکیه را دارای شرایط ایده آل می‌دانند.دوم مردادماه، همایش اسلو فود در سالن بانک صادرات رشت (میدان فرهنگ) از ساعت ۹ تا۱۳ عصر برگزار می‌شود.در این همایش که اسپانسرینگ آن بر عهده «مجتمع فنی تهران» است، نمایندگان فائو و یونسکو، مسئولین کشوری و استانی، دانشگاهیان، دانشجویان، اصناف، مدیران رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی، مدیران دستگاه‌های دولتی، مدیران جهاد کشاورزی، مدیران سازمان غذا و دارو و اعضای جامعه مهندسی حضور خواهند داشت.این سمپزسیون که برای پیشبرد اهداف جامع تأمین سلامت انسان تهیه شده است برای اولین بار در کشور به میزبانی شهر رشت برگزار می‌شود.مجتمع فنی تهران که رسالت بالا بردن سطح آگاهی جامعه را از اهداف خود می‌داند درحرکت‌های علمی این‌چنینی مشارکت می‌کند.
مهدی پرورش مدیر روابط عمومی مجتمع فنی تهران به گیل نگاه می‌گوید: مجتمع فنی تهران پیش‌ازاین با دانشگاه‌هایی از کشورهای انگلیس، ایتالیا و کانادا برای ارتباطات بیشتر تفاهم‌نامه‌هایی امضا کرده است. او ادامه می‌دهد تعامل و ارتباط با کشورهای روز دنیا که به علوم و فنون روز تسلط دارند موجب به‌روز شدن جامعه ما شده و نیروی جوان را به خودکفایی می‌رساند.او همچنین معتقد است فعالیت‌های این‌چنینی که بیانگر قابلیت‌ها و پتانسیل‌های کشور است می‌تواند در راستای صادرات ظرفیت‌های ناشناخته تلاش کرده که خود منجر به پویایی می‌شود که این در راستای بالا بردن اشتغال مثمر ثمر خواهد بود.پرورش هدف راهبردی همایش فردا را نمایش توانمندی‌ها در فستیوال‌های جهانی می‌داند.مجتمع فنی تهران با ۷۰ شعبه فعال در کشور، به مدت ۳۷ سال است با ظرفیت ۱۰ هزار نفر در جهت آموزش‌های تخصصی در رشته‌های مختلف گام برمی‌دارد مدیرعامل این مجتمع در رشت در این نشست و با توجه به حضور اساتید دانشگاه تورین ایتالیا در این طرح آمادگی خود را برای همکاری‌های بیشتر در زمینه توسعه مهارت و آموزش‌های علمی در حوزه غذا بر مبنای سه اصل تمیز بودن، خوشمزه بودن و قابل‌دسترس بودن است اعلام کرد.
۱ مرداد ۱۳۹۶
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: گیل نگاه]
[مشاهده در: www.gilnegah.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 141]
-
گوناگون
پربازدیدترینها