چرا نباید دل و جگر بخوریم؟

واضح آرشیو وب فارسی:برنا نیوز:
چرا نباید دل و جگر بخوریم؟

همین که کم خون می شوید، اطرافیان توصیه می کنند کمی جگر بخورید، چون این خوراکی همه خون از دست رفته را به شما برمی گرداند.
به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا ؛ همین می شود که دست به کار می شوید و سراغ مغازه دل و جگری می روید. همه می دانند که جگر منبع غنی آهن است اما ظاهرا علاوه بر اینکه منبع بسیاری از مواد مغذی و ویتامین هاست، به باور بسیاری از افراد محل ذخیره سموم بدن نیز هست و همین موضوع باعث بروز نگرانی هایی درمورد این خوراکی سرشار از پروتئین می شود. این موضوعی است که به آن اشاره زیادی شده و خیلی ها درباره مصرف یا عدم مصرف جگر دو دل هستند. دکتر رضا راست منش، دکترای تغذیه معتقد است هیچ خوراکی در دنیا ممنوعیت مصرف ندارد اما نکته مهم ایجاد اعتدال در میزان و چگونگی مصرف است. برهمین اساس توصیه های دکتر راست منش را در مصرف این خوراکی بخوانید. نسرین خسروشاهی
جگر بخوریم یا نخوریم؟
در صورت خرید جگری که شناسنامه آن را نمی دانید باید احتیاط کرد چون ممکن است آلودگی انگلی داشته باشد. درواقع آنچه اهمیت دارد ارزش تغذیه ای جگر نیست بلکه فاکتورهای گوناگونی در سلامت این خوراکی دخیل است. معمولا جگر چون گلیکوژن و آب زیادی دارد، ممکن است بار میکروبی بالایی داشته باشد. اگر شرایط نگهداری جگر درست رعایت نشده باشد، می تواند سلامت آن را تحت تاثیر قرار داده و حتی ارزش غذایی آن را هم تحت تاثیر قرار دهد. در صورتی که سلامت جگر تضمین شده باشد قدم بعدی تعیین میزان نیاز فرد به این خوراکی است. هیچ خوراکی به تنهایی نمی تواند مضر باشد و فقط باید مشخص شود که فرد آیا نیازی به خوراکی خاصی مانند جگر دارد یا نه.
هر چیزی مقدار دارد و اگر بیش از اندازه مصرف شود سمی می شود، حتی آب هم اگر زیاد مصرف شود، مضر است و می تواند به سلامت بدن آسیب برساند.
قبل از خرید بررسی ...
[ مشاهده متن کامل چرا نباید دل و جگر بخوریم؟ در خبرگزاری برنا ]اخبار پیشنهادی:

سه شنبه ، ۳۰خرداد۱۳۹۶

[مشاهده متن کامل خبر]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: برنا نیوز]

[مشاهده در: www.bornanews.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]