چیز کیک توت فرنگی یه چیز دیگه اس! – آشپزی - مجله خانواده دایان

واضح آرشیو وب فارسی:دایان: ماهنامه کیک و شیرینی: یکی از خوش مزه ترین و هیجان انگیزترین کیک ها، چیز کیک توت فرنگی است. اگر دوست دارید این کیک خوش مزه و خوش رنگ را درست کنید، این دستور آسان را امتحان کنید. مواد لازم لایه زیرین: تخم مرغ (کوچک): ۳ عدد شکر: یک دوم پیمانه پنیر کاتیج: ۵۰۰ گرم خامه (فرم گرفته): ۱۵۰ میلی لیتر نمک: به مقدار لازم کاستارد: یک قاشق سوپ خوری مواد لازم لایه توت فرنگی: توت فرنگی: ۳۰۰ گرم خامه: ۳۰۰ گرم شکر: یک سوم پیمانه آب لیمو سنگی: یک قاشق چای خوری آب جوش: ۵۰ میلی لیتر پودر ژلاتین آمونیا: یک قاشق سوپ خوری طرز تهیه لایه زیرین: ۱٫ برای تهیه لایه زیرین ابتدا دمای فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید. تخم مرغ ها، شکر و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. ۲٫ پنیر کاتیج، خامه و کاستارد را اضافه و مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود. این مخلوط را در یک قالب کمربندی پوشیده شده با کاغذ روغنی بریزید و به مدت ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ۳٫ فر را خاموش کرده و اجازه بدهید چیزکیک حدود ۱۰ دقیقه در فر بماند و سپس آن را بیرون آورده تا کاملا خنک شود. با دقت روی قالب را با سلفون پوشانده و در یخچال قرار دهید. طرز تهیه لایه توت فرنگی: ۱٫ پودر ژلاتین را در آب جوش بریزید و هم بزنید تا حل شود، سپس کنار بگذارید تا خنک شود. توت فرنگی، خامه، شکر و آب لیمو ترش را در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در آورید. ۲٫ ژلاتین حل شده را به پوره توت فرنگی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. این مخلوط را روی لایه زیرین خنک شده در قالب بریزید و روی چیزکیک را با سلفون بپوشانید و حداقل چند ساعت (ترجیحا تمام شب) در یخچال قرار دهید. منبع : برترینها

شنبه ، ۲۷خرداد۱۳۹۶

[مشاهده متن کامل خبر]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: دایان]

[مشاهده در: www.dayan.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 9]