محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828966963
اطلاعات غلط در شبکه‌های اجتماعی | پایگاه خبری تراز
واضح آرشیو وب فارسی:تراز: تراز: رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو با انتقاد از برخی مطالب منتشره شده درخصوص فراورده‌های غذایی، ضمن تکذیب غذای دام بودن فراورده سویا از مردم خواست اطلاعات درست را از منابع موثق اخذ کنند.
به گزارش تراز ، رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو با ابراز تاسف از برخی مطالب سراسر اشتباه درباره فراورده های غذایی که انتشار آنها هیچ سودی بجز ایجاد بدگمانی نسبت به نهادهای نظارتی و تشویش اذهان عمومی ندارد اظهار داشت: بسیاری از اطلاعات مربوط به فراورده‌های غذایی که در فضاهای مجازی منتشر می‌شود مشمول مضامین سراسر اشتباه یا در بهترین شرایط خیلی اشتباه است کما اینکه اخیرا در یکی از همین شبکه‌هایی که داعیه دهان پر کن بازگشت به تغذیه سالم و سنتی را دارد مطلبی مشاهده می‌شود که کنجاله سویا را محصول تفاله پس از روغن کشی تعریف کرده و از مردم خواسته از مصرف سویا یا به زعم آنان این غذای دام پرهیز کنند و این موضوع در حالی بیان می‌شود که با کمترین اطلاعاتی می‌توان به ماهیت زولات سویا که نوع بسیار تصفیه شده‌ای از پروتئین سویا بوده و غنی از پروتئین با محتوای 90 درصدی است پی برد.
نسترن محمدی ادامه داد: از جمله ویژگی‌های این فراورده این است که سویا از آرد سویایی که چربی‌اش گرفته شده تهیه و فاقد چربی و کربوهیدرات است. طعم آن خنثی بوده و به عنوان بهبود دهنده بافت فرآورده‌های گوشتی، افزایش محتوای پروتئینی، بهبود طعم و عامل امولسیون کننده مصرف می‌شود.
وی در خصوص کنسانتره گفت: کنسانتره نیز حاوی 70 درصد پروتئین است که نوعی سویای بدون آب تلقی می‌شود.
محمدی افزود: این محصول نیز فاقد سبوس، چربی و کربوهیدارت بوده و در فرآورده‌های مخصوص صبحانه، غذاهای آماده و گوشتی مصرف می‌شود.
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو آرد سویا را نیز نتیجه آسیاب لوبیای سویا بر شمرد و با بیان اینکه این فراورده نیز در دو نوعِ دارای چربی کامل و بدون چربی موجود است نان حاصل آز آن را به دلیل فاقد گلوتن بودنش دارای بافتی متراکم دانست.
وی همچنین برای رد ادعای تفاله پس از روغن کشی بودن سویا، به معرفی پروتئین سویای بافت دار (TSP) هم پرداخت و آن را فراورده‌ای متشکل از خمیر آرد بدون چربی سویا و آب برشمرد.
محمدی در پایان توصیه کرد: هیچ موضوع دارای حائز اهمیت در حوزه فراورده‌های غذایی را نباید بر اساس مطالب این گروه‌های روییده بسان قارچ که عموما نیز با با اهداف خاص شکل می‌گیرد؛ پذیرفت مگر اینکه اصالت آنها مورد تایید خبرگان و نهادهای متخصص باشد.
منبع: فارس
زمانبندی انتشار: 27 بهمن 1395 - 12:46
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تراز]
[مشاهده در: www.taraznews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 99]
-
گوناگون
پربازدیدترینها