محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829316017
99درصد نانوایی های بویراحمد غیر استاندارد است - ایسنا
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا:
جلسه رسیدگی به تخلف 135واحد نانوایی شهرستان بویراحمد صبح امروز دوشنبه، 15 شهریور ماه در شعبه تجدید نظر تعزیرات حکومتی استان کهگیلویه و بویراحمد با حضور اتحادیه نانوایان و اتاق اصناف و برخی مسئولان و متولیان امر از جمله مدیرکل اداره استاندارد به عنوان شاکی برگزار شد. به گزارش ایسنا، رضا زیرایی، مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کهگیلویه و بویراحمد در این جلسه گفت: پرونده تخلف 135 واحد نانوایی شهرستان بویراحمد در شعبه سوم بدوی تعزیرات حکومتی استان بررسی و حکم بر تعطیلی این واحدها صادر شد. وی افزود: با توجه به تاثیرگذاری اصحاب رسانه و مطبوعات استان این جلسه را علنی برگزار کرده‌ایم چراکه این قشر می توانند در تغییر رژیم غذایی مردم استان نقش مهمی ایفا کنند. قوت غالب سبد غذایی مردم استان کهگیلویه و بویراحمد نان است. زیرایی بیان کرد: طی دوسال گذشته جلسات متعددی در رابطه با کیفیت نان در استان برگزار شد که در این باره برخی‌ها می گفتند نان با کیفیت برای مصرف خود از سایر استانها تامین می کنند و از نان استان استفاده نمی کنند که نتوانسته ایم در این رابطه به نتیجه برسیم که اقداماتی همچون بازرسی و انجام گشتهای مشترک از واحدهای نانوایی را در برنامه قرار دادیم که فقدان تکنولوژی پخت و استاندارد نبودن دستگاه های پخت نان مهمترین علت پایین بودن کیفیت نان بوده است. مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کهگیلویه و بویراحمد خاطرنشان کرد: به استناد قانون تعزیرات حکومتی به علت نبود استاندارد دستگاههای پخت نان حکم بر تعطیلی این تعداد واحدهای نانوایی شهرستان بویراحمد صادر شد که این حکم در شعبه بدوی نیز تایید شد و متهمان درخواست تجدید نظر دادند. سید نادر موسوی، رییس اتاق اصناف شهرستان بویراحمد نیز در این جلسه گفت: اگر این واحدها غیر استاندارد هستند قطعا سایر استانها نیز از این دستگاهها استفاده می کنند پس چرا دستگاهها و سازمانهای متولی اجازه تولید و فروش دستگاه غیر استانداردی که حدود 40 میلیون تومان قیمت آنهاست را به واحدهای تولیدی می دهند؟ واحد صنفی که کار غیر قانونی می کند چرا اعمال قانون نمی شود؟ وی افزود: در این زمینه نه تنها واحد صنفی متخلف است بلکه دستگاههای متولی و نظارتی نیز متخلف هستند. قاسم پور، عضو اتحادیه نانوایان شهرستان بویراحمد نیز گفت: حدود 85 تا 90 درصد واحدهای نانوایی شهرستان بویراحمد از نوع لواش و 10 تا 15 درصد بربری و سنگک است. وی افزود: تفاوت دستگاه استاندارد پخت نان با دستگاه غیر استاندارد طبق نظر اداره استاندارد داشتن کوره در دستگاههای استاندارد است. قاسم پور تصریح کرد: نان با سلامت افراد جامعه سر و کار دارد و ما هم دنبال کیفیت نان هستیم اما چرا استانداران فعلی و قبلی قیمت نان در استان را اصلاح نکرده اند. اگر دنبال ارتقاء کیفیت نان هستیم باید به حداقل های قیمت نان در سایر استانهای کشور برسیم چراکه قیمت بالای نان در سایر استانها باعث افزایش کیفیت نان شده است. این عضو اتحادیه نانوایان شهرستان بویراحمد بیان کرد: تعطیلی واحدهای نانوایی هزینه های زیادی را برای مسئولان و نانواداران دارد متولیان توان پرداخت تسهیلات را برای اصلاح و استاندارد سازی ندارند و نانواداران نیز توان خرید دستگاه جدید را ندارند بنابراین باید با دادن مهلت زمان مشخص و طی برنامه ای این کار صورت گیرد. مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: مدیران غله منطقه و استان طی جلساتی مکلف به تولید آرد با کیفیت شدند که این کار انجام شد و همچنین نظارت و کنترل بر تولیدات آرد استان وجود دارد بطوریکه مرتب نمونه گیری و بازید صورت می گیرد. فرض بگیرم که کیفیت آرد پایین است آیا نباید دستگاه پخت نان 20 درصد در کیفیت پخت تاثیر داشته باشد. زیرایی افزود: می توانم با یه مصاحبه از طریق رسانه ها مردم استان را از یک سری مسایل و مشکلات نان و دستگاههای پخت نان استان پرده بردارم و به اطلاع مردم برسانم. که برخی مواد سرطان زا در نان پخته شده با دستگاه غیر استاندارد وجود دارد. وی با اشاره به اینکه ذائقه مردم استان به نان لواش است، تصریح کرد: می توانیم با کار فرهنگی ذائقه مردم را به سمت نان صنعتی سوق دهیم. چرا مردم در جلوی برخی نانوایی ها صف می کشند اما برخی واحدها به تعطیلی کشیده شدند؟ معلوم است که به علت کیفیت مطلوب نان است. مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کهگیلویه و بویراحمد تاکید کرد: شاید با تعطیلی و برخورد با نانوایی های غیر استاندارد خانواده ای نگران شود اما حدود 700هزار نفر جمعیت این استان را نجات داده ایم. باید سری به بیمارستان خون و سرطان استان فارس برنیم که تعدادی از آنها بیماران سرطانی استان هستند آیا یک درصد این بیماران هم ناشی از وجود ماده آکریلامید که در نان پخته شده با دستگاه غیر استاندارد است نیست. همچنین مهدی متقیان، مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان کهگیلویه و بویراحمد نیز در این جلسه گفت: کیفیت نان به عوامل زیادی از جمله گندم، آرد، عمل آوری آرد، خمیر، پخت نان، دستگاه پخت نان، کارگر نانوایی و بسته بندی بستگی دارد. وی افزود: دستگاههای پخت نان یک دهه است که مشمول استاندارد اجباری شده اند و طبق قانون دستگاههای پخت نان نانوایی باید دارای علامت استاندارد باشند که 135 واحد نانوایی شهرستان بویراحمد غیراستاندارد هستند و پخت نان باید با شعله و حرارت غیر مستقیم باشد اما متاسفانه هم اکنون این تعداد واحد نانوایی شهرستان با حرارت مستقیم نان پخت می کنند که استاندارد نیست و از کیفیت لازم برخوردار نیستند. سید علی صادق فروزنده، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کهگیلویه و بویراحمد نیز در این جلسه گفت: مهمترین مشکل و عیب نان پخته شده استان کوتاهی مدت زمان تخمیر و پخت و استفاده نکردن از آرد سبوس دار است. وی افزود: نان خوب و با کیفیت و دارای ارزش غذایی نانی است که سبوس دار و دارای رنگ تیره و در دو دقیقه پخته شود و از خمیرمایه به جای جوش شیرین استفاده شود و خمیر نان یک ساعت استراحت کرده باشد. فروزنده بیان کرد: در سال 93- 94 استان کهگیلویه و بویراحمد در تولید گندم خودکفا شده است بطوریکه 67هزار تن گندم از کشاورزان خریداری شد و از همین گندم برای استانهایی همچون اصفهان و تهران ارسال شد که نان خوب و با کیفیتی نیز به مردم ارائه می کنند. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کهگیلویه و بویراحمد عنوان کرد: همه ما باید دنبال حل معضل بی کیفیتی نان باشیم و بتوانیم نان خوب و با کیفیت تحویل مردم دهیم. فروزنده خاطرنشان کرد: طی سال گذشته 31هزار و 898 نفر ساعت دوره آموزشی در رابطه با نان و نانوایی در استان برگزار شد که 13 هزار و 524 نفر ساعت در شهرستان بویراحمد بود. وی ادامه داد: گندم تولیدی استان از کیفیت عالی برخوردار است و کارخانه های استان آرد خوبی تولید می کنند که امیدواریم واحدهای نانوایی بتوانند نان خوب به مردم عرضه کنند. همچنین بهرام باقری، مدیرعامل کارخانه آرد بشار گستر یاسوج گفت: آرد تولیدی در کارخانه های آرد استان مشکلی ندارند. وی افزود: روش پخت نان در شهرستان و استان غیر استاندارد است و استفاده از دستگاههای غیر استاندارد باعث افزایش ماده سمی و سرطان زا در نان می شود که بر DNA و ژنتیک افراد جامعه تاثیر چشمگیری می گذارد و بیماران سرطانی و گوارشی استان به علت استفاده از نان بی کیفیت و پخته شده با دستگاههای غیراستاندارد در حال افزایش هستند. باقری تاکید کرد: متاسفانه در پخت نان استان از جوش شیرین استفاده بی رویه می شود در صورتی که این مساله طبق قانون ممنوع است. همچنین در نان از افزودنی ها و بهبود دهندگان خمیر نان در واحد های نانوایی شهرستان استفاده می شود. فریدون مومن، مدیر نظارت بر واحدهای غذایی معاونت دارو و غذا دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد نیز در این جلسه گفت: ذائقه مردم به سمت نان لواش است که ارزش غذایی ندارد ممکن است نان لواش ظاهر خوبی داشته باشد اما ارزشی غذایی ندارد که مردم باید به این مساله توجه کنند. وی افزود: چه کسی حاضر است نان را جلوی اگزوز خودرو بگیرد و بخورد؟ بنابراین استفاده مستقیم از حرارت توسط دستگاههای نانوایی غیر استاندارد همچون حالتی دارند و این یعنی اینکه مردم همچون نانی را مصرف می کنند که سرطان روده می گیرند. مومن تصریح کرد: باید ذائقه مردم را از نان لواش به سایر نانها تغییر داد و پخت و فروش نان لواش را در استان ممنوع کنیم چراکه در این استان ظرف 20 ثانیه نان لواش می پزند و به مردم تحویل می دهند که این امر جزء دردسر منفعتی برای مردم ندارد. برای تولید نان تا مرحله تولید آرد خوب عمل می شود اما متاسفانه از این به بعد را درست عمل نمی کنیم. زیرایی، مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: 99 درصد واحدهای نانوایی شهرستان بویراحمد غیراستاندارد هستند. فرج زاده، معاون فرماندار شهرستان بویراحمد نیز در این جلسه گفت: علاوه براینکه برخی واحدهای نانوایی به علت رعایت نکردن بهداشت مشکلاتی دارند در برخی واحدهای نانوایی استعمال دخانیات نیز وجود دارد. وی افزود: با تعطیلی واحدهای نانوایی مخالف هستیم بنابراین انتظار داریم در قالب پروسه چند ماهه این واحدها اصلاح و استاندارد سازی شوند. به گزارش ایسنا، در پایان این جلسه بعد از به شور نشستن رییس جلسه و مستشاران تعطیلی 135 واحد نانوایی متخلف شهرستان بویراحمد به 500هزار تومان جریمه برای هر واحد تبدیل شد و قرار شد به صورت ماهیانه و تا چهار ماه نظارت های تعزیرات از استاندارد سازی واحدها انجام شود چنانچه اقدام به استاندارد سازی نکنند به 6 ماه تعطیلی نانوایی و 6 ماه لغو پروانه محکوم خواهند شد.
انتهای پیام
دوشنبه / ۱۵ شهریور ۱۳۹۵ / ۱۵:۲۲
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 108]
-
گوناگون
پربازدیدترینها