محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1832232847
آموزش تزیین کیک تولد خانگی به شکل دونات - مجله اینترنتی ستاره
واضح آرشیو وب فارسی:مجله اینترنتی ستاره: یکی از متنوع ترین کیک های دنیا، کیک تولد است. در اینجا طرز تهیه و تزیین کیک تولد با استفاده از کیک اسفنجی ساده و خمیر فوندانت را میبینید.برای تهیه یک کیک تولد خوشمزه و زیبا راه ها و ایده های بسیار زیادی وجود دارد. برای مثال برای کیک پایه می توانید یکی از انواع و اقسام کیک اسفنجی ، کیک شکلاتی ، کیک شیفون ، کیک قهوه و ... را تهیه کرده و برای فیلینگ آن نیز از مواد متنوعی مانند باتر کریم ، خامه فرم گرفته ، کرم پاتسیر ، کرم کاسترد و ... استفاده کنید. برای تزیین کیک تولد نیز باز می توان از خامه فرم گرفته ، گاناش ، خمیر فوندانت ، خمیر مارسیپان (مارزپان) ، رویال آیسینگ و ... بهره برد. در اصل انتخاب طعم کیک و تزیینات آن کاملا یک مساله سلیقه ای است و البته به توانایی و زمانی که در اختیار دارید نیز بستگی دارد اما به طور معمول افراد برای تهیه کیک تولد از یک کیک اسفنجی ساده و یا شکلاتی استفاده می کنند و سعی می کنند زمان بیشتری را برای تزیینات روی آن صرف کنند. در اینجا نیز ما قصد داریم نوعی تزیین شیک، زیبا و البته بسیار ساده را به شما آموزش دهیم تا بتوانید یک کیک تولد خوشمزه و جذاب به شکل دونات داشته باشید. مواد لازم برای تهیه و تزیین کیک تولد خانگی: کیک اسفنجی ساده یا شکلاتی 1 عدد خمیر فوندانت 250 گرم رنگ خوراکی صورتی، قهوه ای و زرد به میزان لازم ترافل رنگی به میزان لازم شربت ذرت به میزان لازم طرز تهیه و تزیین کیک تولد خانگی: برای تهیه و تزیین کیک تولد به شکل دونات، ابتدا یک کیک اسفنجی ساده یا شکلاتی با استفاده از قالب دونات تهیه کرده و اجازه دهید خنک شود. وقتی کیک به دمای محیط رسید، آن را داخل کیسه پلاستیکی قرار داده و برای حدود 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا مسنجم تر شده و موقع برش خوردن خرد نشود. در این فاصله، با دستور تهیه باتر کریم یا کرم کره ای به اندازه مورد نیاز از این فیلینگ تهیه کنید. به 1/4 از باتر کریم آماده شده رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید و و بقیه را با ترکیب دو رنگ قهوه ای و زرد به رنگ نسکافه ای در بیاورید. حالا کیک را از فریزر خارج کرده و از عرض برش بزنید. با استفاده از یک قاشق، به قطر 2-3 سانت از وسط کیک را خالی کنید. به طوری که شبیه به یک گودال یک دست بشود. حالا با استفاده از یک قیف، داخل این حفره را با باترکریم صورتی پر کنید. حالا با پشت قاشق، باترکریم را کمی فشار دهید تا مطمئن شوید که با قرار گرفتن لایه رویی کیک، از اطراف به بیرون نشت نمی کند. کیک را حدود 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا باتر کریم کاملا سفت و محکم شود. حالا تکه دیگر کیک را روی لایه زیرین قرار دهید. با استفاده از قاشق یا کاردک، اطراف کیک را با استفاده از باترکریم قهوه ای بپوشانید. اول یک زیر لایه ساده و بعد به طور کامل کیک را بپوشانید. به طوری که هیچ قسمتی از کیک مشخص نباشد. دوباره کیک را حدود 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سفت و محکم شود. بعد از 15 دقیقه، کیک را از فریزر خارج کنید. کاردک را داخل آب گرم فرو برده و آن را تکان دهید تا آب اضافه آن بریزد، سپس به آرامی و با دقت روی باترکریم بکشید تا کاملا صاف و یک دست شود. حالا دوباره کیک را داخل یخچال قرار دهید و به سراغ تهیه و برش فوندانت بروید. با استفاده از دستور تهیه خمیر فوندانت، حدود 250 گرم فوندانت تهیه کرده و یا به صورت آماده از بازار تهیه کنید. قالبی که کیک را داخل آن پخته اید را روی یک کاغذ قرار دهید و دور آن را با مداد بکشید. خمیر فوندانت را با وردنه خیلی با ظرافت و نازک باز کنید و طرحی که با مداد کشیدید را روی آن قرار دهید. کمی دورتر از حاشیه طرح و به صورت موج دار خمیر فوندانت را برش بزنید. اگر لبه های خمیر خیلی تیز شد، با نوک انگشت به آرامی روی لبه ها بکشید. کیک آسترکشی شده را از یخچال خارج کنید و خمیر فوندانت را روی آن قرار دهید. برای براق تر شدن خمیر فوندانت می توانید با استفاده از یک قلمو، مقداری شربت ذرت روی خمیر بمالید. حالا بدون معطلی، مقداری ترافل رنگی ریز روی فوندانت بپاشید و صبر کنید تا شربت ذرت خشک شود. کیک دونات غول پیکر شما آماده است. امیدواریم از این آموزش کامل و جامع نهایت استفاده را برده باشید و بتوانید به راحتی این کیک خوشمزه و زیبا را تهیه کنید. ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
دوشنبه ، ۱۵آذر۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مجله اینترنتی ستاره]
[مشاهده در: www.setare.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 103]
-
گوناگون
پربازدیدترینها