تزئين كيك با گل طبيعى و ميوه

واضح آرشیو وب فارسی:ايران ورزشی: تزئين كيك با گل طبيعى و ميوه
روشنك هادياناگر مى خواهيد كيك خانگى خود را تزئين كنيد، به دو روش مى توانيد رويه كيك را بپوشانيد:۱- خامه زده شده سفيد يا رنگى (رنگ خوراكى مجاز)۲- شكلات مايع با رنگ تيره يا روشننكته مهم اين كه وقتى گل ها را به منزل مى آوريد حدود ۳۰ دقيقه در آب سرد بگذاريد تا شته ها و مهمان هاى ناخوانده از روى گل ها جدا شوند. بعد روى پارچه اى قرار دهيد تا كمى آب آن برود با استفاده از برس روى گل ها سفيده تخم مرغ بماليد و در پودر شكر بغلتانيد تا كاملاً پوشانده شود.* چند ايدهكيك گرد و سفيد را با گل هاى قرمز يا صورتى تزئين كنيد. بهتر است دايره بالا و پائين كيك را با گل هاى رز كه به شكل نوارى دور تا دور كيك را مى پوشاند تزئين كنيد. دقت كنيد ساقه ها را به اندازه كافى كوتاه كنيد تا به راحتى داخل كيك فرو رود و ثابت بماند، اگر ساقه ها زيادى كوتاه شوند از روى كيك پائين مى افتند. دو تا سه شاخه ليليوم زرد را وسط كيك بگذاريد و با روبان پارچه اى طرحدار گل درست كنيد و كنار گل هاى ليليوم بگذاريد و كناره هاى كيك را با اسمارتيز يا ترافل به صورت زيگزاگ يا هلال به بدنه كيك بچسبانيد. پربودن يا خالى بودن خطوط شكلاتى بستگى به سليقه شما دارد.* تزئين با ميوهتوت فرنگى را از طول و نازك برش بزنيد. ژله توت فرنگى را كه درست كرديد و كمى خودش را گرفته آماده كنيد. سطح رويى را با توت فرنگى بپوشانيد و از ژله آماده شده به آرامى روى توت فرنگى ها بريزيد. براى تزئين كناره هاى كيك، مثلثى كوچك روى قسمت بالايى چند توت فرنگى برش خورده كه كنار گذاشته ايد، ايجاد كنيد تا شبيه قلب شود و با استفاده از خلال دندان به بدنه كيك بچسبانيد. برش هاى آناناس را روى كيك بگذاريد و با خامه فرم گرفته داخل آن گل بگذاريد و روى گل خامه اى ترافل بريزيد. هسته گيلاس را درآوريد و به چهار قسمت برش بزنيد و شبيه گل چهار پر روى كيك بگذاريد.
پنجشنبه 30 خرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايران ورزشی]

[مشاهده در: www.iran-varzeshi.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2951]