پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1851632594
شیر روکش محافظ مواد غذایی می شود
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: انقلاب در صنایع غذایی؛
شیر روکش محافظ مواد غذایی می شود
شناسهٔ خبر: 3774725 - چهارشنبه ۳۱ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۳
دانش و فناوری > فناوری های نوین
.jwplayer{ display: inline-block; } محققان موفق به تهیه یک روکش محافظ مواد غذایی با استفاده از شیر شده اند که انقلابی را در صنعت بسته بندی به وجود خواهد آورد. به گزارش خبرگزاری مهر، تا به حال برای محافظت از برخی انواع مواد غذایی مانند پنیر، انواع گوشت و ... و پوشاندن سطح آنها از روکش های پلاستیکی نازک استفاده شده است. اما از این بعد یک ماده لبنی یعنی شیر این وظیفه را بر عهده خواهد گرفت. این پوشش حفاظتی هم خوراکی است و هم در محیط زیست تجزیه می شود و بنابراین مانند پلاستیک های محافظ مواد غذایی که تجزیه پذیر نیستند و به زباله هایی ابدی مبدل می شوند، باعث آلودگی کره زمین نمی شود. برای ساخت این پوشش های خوردنی از یکی از پروتئین های اصلی موجود در شیر به نام casein استفاده شده است. این روکش که در وزارت کشاورزی آمریکا طراحی شده، در مقایسه با روکش های پلاستیکی از توانمندی و قابلیت بیشتری برای جلوگیری از نفوذ اکسیژن به مواد غذایی برخوردار است. بررسی ها نشان می دهد عملکرد روکش مذکور تا ۵۰۰ برابر بهتر از روکش های پلاستیکی است. با استفاده از این روکش ها علاوه بر کاهش قابل توجه زباله های پلاستیکی، از نفوذ مواد شیمیایی مضر نهفته در پلاستیک به درون مواد غذایی هم جلوگیری می شود. روکش تهیه شده از شیر را هم می توان خورد و هم می توان مجددا از آن به عنوان پوششی برای برخی مواد غذایی که پس از حل شدن در آب مصرف می شوند، استفاده کرد. به عنوان مثال می توان به بسته های سوپ حاضری یا چای و قهوه کیسه ای اشاره کرد. همچنین می توان چاشنی ها یا ویتامین هایی را به این روکش جدید اضافه کرد تا هم ارزش غذایی آن بالاتر برود و هم طعم و مزه آن را جذاب تر کرد. انتظار می رود استفاده تجاری از این روکش های پیشرفته برای حفاظت از مواد غذایی ظرف سه سال آینده ممکن شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-