واضح آرشیو وب فارسی:فردا نیوز: وقتی آدم ها در مورد اَبَر خوراکی ها حرف می زنند، غالبا کرفس را علی رغم فواید تغذیه ای و درمانی اش نادیده می گیرند. کرفس گیاهی است که از بیش از دوهزار پیش به عنوان یک سبزی ارزشمند کشت و مصرف می شود. این سبزی در یونان و مصر باستان دارویی محبوب و پرمصرف بود.
سایت بازده: کرفس گیاهی مقاوم است که به طور طبیعی در همه ی خشکی های قابل سکونت و در بسیاری از جزایر در سراسر جهان رشد می کند. در عصر جدید، مطالعات پژوهشی مستقل نشان داده اند کرفس فوایدی فراوان برای سلامتی بدن انسان دارد. برای مثال، کرفس برای جلوگیری از سرطان، تسکین درد، کاهش وزن، کاهش ناراحتی های سندرم پیش از قاعدگی، دفع پشه، و کاهش فشار خون بسیار مفید است. اگر شخصی برای یک هفته به صورت روزانه کرفس میل کند، فورا به فواید شگرف و فوق العاده ی این سبزی برای بهبود سلامت عمومی بدن اش پی می برد. کرفس از جمله سبزی هایی است که مملو از آب و سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها، و مواد معدنی است که به تنهایی می تواند رقیبی سرسخت برای نوشیدنی های ورزشی و انرژی زایی باشد که در بازار به فروش می رسند. قابلیت کرفس در بازیابی انرژی بدن بعد از فعالیت های شدید، مستقیما ناشی از وجود مقدار زیاد آهن، روی، منیزیوم، پتاسیم، کلسیم، و ویتامین های A، C، E، K، B۱۲ و غیره است. به علاوه، این ویتامین ها و مواد معدنیِ قوی مستقیما باعث ایجاد محیطی مناسب برای ترمیم سلول های آسیب دیده می شوند. آدم هایی که از بیماری ّهای مفصلی نظیر نقرس یا رماتیسم مفصلی رنج می برند، می توانند با افزودن کرفس به رژیم غذایی شان از تاثیر فوق العاده ی این سبزی ارزشمند بر بیماری شان بهره مند شوند؛ زیرا ثابت شده است کرفس دارای قابلیتی چشمگیر است که می تواند تورم و التهاب را کاهش دهد و باعث تحریک رشد بافت های نواحی ملتهب بدن شود. به علاوه، بسیاری از آدم ها نمی دانند کرفس سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات زیستی (ارگانیک) نظیر زردینه، کومارین، و فتالاید است که به عنوان عوامل ضدسرطان شناخته می شوند. پژوهش ها نشان داده اند کومارین ترکیبی موثر است که می تواند مواد سرطان زا را از مواد دیگر جدا کند و رادیکال های آزاد و جهش های سلولی خطرناک را در بدن که باعث پیشرفت سرطان می شوند، از بین ببرد. هم چنین این عوامل ضدسرطان با کمک ویتامین C دستگاه ایمنی بدن را تقویت می کنند و با بیماری ها و ...
[ مشاهده متن کامل خبر کرفس و این همه خاصیت! در فردا نیوز ]
سه شنبه ، ۸تیر۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فردا نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 45]