محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827868395
روغن زیتون بی بو و زیتون سیاه نخورید - سازمان خبری و اطلاع رسانی موبنا
واضح آرشیو وب فارسی:موبنا: سیداحمد بلندنظر در مورد ویژگی های روغن زیتون اصل گفت: در ارزیابی حسی از روغن زیتون باید حواس بینایی، بویایی و چشایی را به کار گرفت، به این صورت که روغن زیتون اصل رنگی سبز مایل به زرد دارد، اما این تنها ویژگی روغن زیتون حقیقی نیست. موبنا - وی با بیان ویژگی های زیتون و روغن زیتون مرغوب به مردم توصیه کرد از زیتون بی هسته، زیتون سیاه، روغن زیتون بی بو و تصفیه شده به هیچ وجه استفاده نکنند. ویژگی هایی روغن زیتون اصل بلندنظر ادامه داد: روغن زیتون اصل باید یا بوی زیتون رسیده را بدهد یا بویی شبیه بوی گوجه فرنگی و یا با بوییدن آن بویی شبیه علف تازه کوتاه شده را بدهد. رییس شورای ملی زیتون اضافه کرد: از طریق چشایی نیز می توان روغن زیتون اصل را تشخیص داد. به این صورت که باید یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی زبان ریخت و بعد از دوبار نفس عمیق کشیدن و هوا را از روی روغن زیتون عبور دادن آن را بلعید. اولین اتفاقی که باید رخ بدهد این است که مزه آن باید کاملا تلخ باشد و دوم این که بعد از بلعیدن روغن زیتون باید ۱۰ تا ۵۰ ثانیه احساسی شبیه به سوزش در گلوی شخص به وجود آید. بلندنظر با اشاره به تشخیص روغن زیتون اصل از طریق آزمایشگاه نیز گفت: این موضوع هم زمان بر است و هم برای تشخیص ۲۰۰ سی سی از روغن زیتون اصل از طریق آزمایشگاه که مبلغ زیادی هم باید هزینه شود. در نتیجه به عامه مردم توصیه می شود از روش ارزیابی حسی روغن زیتون اصل را از تقلبی شناسایی کنند. وی درباره پیش بینی مقدار تولید امسال نیز گفت: در حال حاضر بسیار زود است که در مورد مقدار تولید پیش بینی کنیم، چرا که زیتون در شمال کشور تازه روی درختان تشکیل شده و در جنوب نیز یک ماه زود است که در این مورد اظهارنظر شود. البته میوه زیتون را می توان روی درخت دید، اما این که چقدر از این میوه در نهایت درشت می شود و پرورش می یابد قابل بیان نیست. اما در نیمه های شهریورماه می توان گفت که چه مقدار امسال زیتون تولید خواهیم کرد. غنی شدن ایران از زیتون کنسروی رییس شورای ملی زیتون در پاسخ به این که چقدر از زیتون تولیدی، روغنی و چه مقدار کنسروی است، توضیح داد: قرار بر این بود که ۸۰ درصد میوه زیتون به صورت روغنی باشد تا از این طریق از واردات زیاد زیتون نجات یابیم. اما در عمل این موضوع عکس شد و حدود ۸۰ درصد از زیتون های تولیدی کنسروی بودند و تنها ۲۰ تا ۳۰ درصد آن زیتون های روغنی هستند. بلندنظر از عوامل کم بودن تولید زیتون های روغنی گفت: یکی از دلایل این موضوع این است که از سال های گذشته که طرح طوبی شروع شد اطلاعاتی را شتاب زده و مطالعه نشده از شمال کشور برای قسمت های جنوبی کشور که زیتون تولید می کردند فرستاده شد در صورتی که این دو نقطه از کشور از نظر اقلیمی با یکدیگر متفاوت هستند. در نتیجه جنوب کشور گرفتار بی باری و کم باری شد. وی ادامه داد: از طرفی در جنوب کشور به علت کمبود آب، کشاورزان ترجیح می دهند که زیتون را به صورت کنسروی برداشت کنند، چرا که در این صورت علاوه بر غلبه بر مشکل بی آبی زودتر نیز محصول خود را به فروش می رسانند و به پول می رسند. نیاز سالانه به واردات ۱۵ هزار تن روغن زیتون رییس شورای ملی زیتون با بیان این که خوشبختانه دو سال است در شمال کشور خبری از مگس زیتون نیست، اظهار کرد: از آنجاکه در سال های گذشته مگس زیتون در باغ های زیتون وجود داشت باغداران از ترس این که گرفتار مگس شوند، زودتر از موقع و قبل از این که سنتز زیتون که در میوه شروع می شود آن را از درخت جدا و به کنسرو تبدیل کردند. بلندنظر افزود: مجموعه این عوامل باعث شد ۷۰ تا ۸۰ درصد زیتون تولیدی کنسروی باشد. در نتیجه با تولید مازاد زیتون کنسروی مواجه هستیم و شورای ملی زیتون به دنبال صادرات کنسرو زیتون است. وی تصریح کرد: در حال حاضر در شرایطی هستیم که سالانه باید بین ۱۲ تا ۱۵ هزار تن روغن زیتون وارد کنیم. اگر سرانه مصرف روغن زیتون را ۲۵۰ گرم بدانیم سالانه به ۲۰ هزار تن روغن زیتون نیاز است این در حالی است که بیش از ۴۰۰۰ تن روغن زیتون در داخل تولید نمی شود. ۹۰ درصد روغن زیتون های قاچاق تفاله زیتون است رییس شورای ملی زیتون در مورد قاچاق روغن زیتون نیز بیان کرد: مقدار زیادی از روغن زیتون به صورت قاچاق وارد می شود و موضوع بدتر این است که معمولا این روغن های قاچاق توفاله هستند یعنی آن روغن زیتون ها از توفاله زیتون گرفته شده اند که در ایران واردات آن کاملا ممنوع است. در اروپا نیز خانواده هایی که از توان مالی پایینی برخوردارند از این نوع روغن زیتون استفاده می کنند. بلندنظر در مورد راهکارهای مبارزه با قاچاق زیتون گفت: اگر از دولت بخواهیم با قاچاق زیتون مبارزه کند مانند گذشته یک مدت از قاچاق جلوگیری می کند و بعد از آن دوباره شرایط به وضع قبل برمی گردد. شورای ملی زیتون تنها یک راهکار اساسی را برای مبارزه با قاچاق در شرایط فعلی درست می داند و آن فرهنگ سازی و شناساندن کالای قاچاق به مردم است تا خود مردم کالای قاچاق را خریداری نکنند لذا نبود تقاضا باعث شود که دیگر این کالاها به صورت قاچاق وارد نشود. رییس شورای ملی زیتون تصریح کرد: مردم باید بدانند تعدادی از روغن زیتون های قاچاق به صورت ترکیبی هستند به این صورت که ۹۰ درصد از این روغن ها دارای کیفیت بسیار پایین و ۱۰ درصد از آن روغن زیتون مرغوب است. وی در مورد تعرفه واردات کنسرو زیتون و روغن زیتون گفت: واردات کنسرو زیتون که کاملا ممنوع است، چون زیتون های کنسروی روی دست باغداران مانده است. تعرفه واردات روغن زیتون فله ای ۲۶ درصد است که اگر واردات به صورت شیشه ای باشد باید تعرفه آن را بسیار بیشتراز اینها حتی تا مقدار ۲۰۰ درصد بالا ببرند، چرا که اگر روغن زیتون خارجی به صورت شیشه ای وارد شود در واقع از کار خارجی ها حمایت می کنیم. در صورتی که روغن زیتون می تواند به صورت فله وارد شود و در ایران بسته بندی و توزیع شود که این موضوع خود نوعی حمایت از کار ایرانی است. منبع: ایسنا
دوشنبه ، ۷تیر۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: موبنا]
[مشاهده در: www.mobna.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 57]
-
گوناگون
پربازدیدترینها