تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837452569
اثرات روزه بر مغز از دیدگاه یک عصب شناس - پیام آفتاب
واضح آرشیو وب فارسی:پیام آفتاب: یک عصب شناس نشان می دهد روزه چه اثراتی روی مغز دارد و چرا داروسازی های بزرگ آن را مطالعه نمی کنند. در این نوشتار یک سخنرانی تد است که مارک متسون، رییس فعلی آزمایشگاه عصب شناسی در مرکز ملی کهن سالی امریکا ارائه می کند. او استاد عصب شناسی در دانشگاه جانز هاپکینز نیز است، و یکی از برترین پژوهشگران در حوزه ی ساز و کارهای سلولی و مولکولی است که ریشه ی اختلال های چندگانه ی مخرب اعصاب مانند بیماری های پارکینسون و آلزایمر هستند.من تصمیم گرفتم ‘داروسازی های بزرگ’ را در عنوان متن قید کنم، چون دقیقا همین طور است. در سال های اخیر موارد بی شماری از دست کاری پژوهش های منتشرشده توسط شرکت های داروسازی وجود داشته است. برای همین است که آرنولد سیمن رلمن، استاد پزشکی در دانشگاه هاروارد به دنیا گفت صنعت داروسازی حرفه ی پزشکی را خریده است. به همین دلیل است که دکتر ریچارد هورتون، سردبیر مجله ی پزشکی لَنسِت، اخیرا اظهار کرد بیش تر مطالب علمی که امروزه چاپ می شود اصلا حقیقت ندارد. به همین دلیل است دکتر مارسیا آنجل، سردبیر سابق مجله ی پزشکی نیوانگلند، می گوید “صنعت داروسازی، به عنوان منبع داروهای نوآورانه، دوست دارد خودش را صنعتی دانش بنیان نشان بدهد. این اصلا حقیقت ندارد.” و به همین دلیل است که جان یوآنیدیس، کارشناس همه گیرشناسی یا اِپیدمیولوژی در دانشکده ی پزشکی دانشگاه استنفورد، مقاله ای چاپ کرد با عنوان “چرا بیش تر یافته های پژوهشی چاپ شده غلط هستند”، که در پی آن، در طول تاریخ کتاب خانه ی عمومی علم (PLoS) بیش ترین مراجعه را داشته است. هم چنین به خاطر نظرات دکتر متسون در انتهای ویدیو، تصمیم گرفتم ‘داروسازی های بزرگ’ را ذکر کنم. “چرا یک رژیم غذایی عادی شامل ۳ وعده در روز به علاوه ی تنقلات است؟ آیا به این علت نیست که این سالم ترین الگوی خوردن است؟ این نظر من است اما فکر می کنم شواهد زیادی در حمایت از آن وجود دارد. فشارهای زیادی برای رعایت این الگوی خوردن وجود دارد، این الگو بسیار پول ساز است. صنعت خوراکی-آیا آنها می خواهند از غفلت آدم ها از صبحانه پول درآورند؟ درست مثل کاری که من امروز کردم؟ نه، آنها از این غفلت ضرر خواهندکرد. اگر آدم ها روزه بگیرند، صنعت خوراکی ضرر می کند. در مورد صنعت داروسازی چه طور؟ اگر آدم ها به طور متناوب روزه بگیرند، در فواصل زمانی معین ورزش کنند و خیلی سالم باشند، آیا صنعت داروسازی از سلامتی آدم ها پول در می آورد؟” نکات مهم این سخنرانی و علم مناسب برای درک آن مارک و تیم اش مقالات مختلفی چاپ کرده اند که درباره ی این بحث می کند که ۲ روز روزه گرفتن در هفته می تواند خطر گسترش بیماری پارکینسون و آلزایمر را به طور چشمگیری کاهش دهد. متسون و یک پژوهشگر دیگر در شماره ی ژانویه ی مجله ی عصب شناسی نیچر ریویو گزارش کردند: “مدت ها است که می دانیم تغییرات مربوط به رژیم غذایی روی مغز تاثیر دارند. کودکانی که از حملات صرعی رنج می برند هنگامی که مصرف کالری را محدود می کنند یا روزه می گیرند کم تر دچار حمله می شوند. این باور وجود دارد روزه به فعال شدن اقدامات پیش گیرنده ای که علائم هیجان مفرط را در مغزهای صرعی خنثی می کند، کمک می کند. (هم چنین یک رژیم غذایی خاص با چربی زیاد و کربوهیدارت کم برای بعضی از کودکان صرعی مفید بوده است.) مغزهای عادی هنگامی که بیش از اندازه غذا دریافت می کنند، می توانند نوعی دیگر از هیجان زدگی کنترل نشده را تجربه کنند که عملکرد مغز را دچار اختلال می کند.” اساسا هنگامی که مطالعات انجام شده را درباره ی محدود کردن مصرف کالری مرور می کنید، بسیاری از آنها نشان دهنده ی طول عمر بیش تر و افزایش توان مقابله با بیماری های مزمن هستند. “محدودیت کالری طول عمر را افزایش می دهد و بیماری های مزمنی را که با سن ارتباط دارند در گونه های مختلف جانداران از جمله خرگوش، موش، ماهی، مگس، کرم، و قارچ به تعویق می اندازد. ساز و کار یا ساز و کارهایی که به واسطه ی آنها این اتفاق می افتد هنوز نامشخص است.” گفتاورد بالا از بخش تاریخچه ی مقاله ای است که مربوط به ۱۰ سال قبل است. پژوهشی که این جا ارائه شده است اکنون برخی از این ساز و کارها را نشان می دهد که قبلا نامشخص بودند. روزه برای مغز مفید است، و تمام تغییرات شیمیایی عصبی که هنگام روزه داری در مغزمان رخ می دهد گواه این موضوع است. هم چنین روزه عملکرد شناختی را بهبود می بخشد، فاکتورهای نوروتروفیک را افزایش می دهد، و التهاب را کاهش می دهد. روزه برای مغز یک چالش است، و مغزتان با به کارگیری مسیر واکنش به استرس به این چالش پاسخ می دهد. این مسیر به مغزتان کمک می کند با استرس و ریسک ابتلا به بیماری کنار بیاید. تغییراتی که هنگام روزه داری در مغز رخ می دهد شبیه تغییراتی است که با ورزش مرتب رخ می دهد. هر دوی این ها تولید پروتیین (فاکتورهای نوروتروفیک) را در مغز افزایش می دهد، که در نهایت رشد عصب ها، برقراری ارتباط بین عصب ها، و قدرت سیناپس ها را بهبود می بخشد. “چالش هایی که مغز با آن مواجه می شود، چه روزه داری متناوب باشد یا ورزش سخت… چالش های شناختی است. وقتی چنین چیزی رخ می دهد مدارهای عصبی فعال می شود، سطح فاکتورهای نوروتروفیک افزایش می یابد، که رشد عصب ها [و] تشکیل سیناپس ها را بهبود می بخشد و تقویت می کند…” هم چنین روزه داری می تواند سبب تحریک تولید سلول های عصبی از سلول های بنیادی در هیپوکامپ شود. او هم چنین درباره ی کتون ها (یک منبع انرژی برای عصب ها) صحبت می کند و این که روزه چگونه باعث تولید کتون ها می شود و ممکن است تعداد میتوکندری ها را در عصب ها افزایش دهد. روزه تعداد میتوکندری ها را در سلول های عصبی نیز افزایش می دهد؛ این نتیجه ی سازگار شدن عصب ها با استرس روزه (از طریق تولید میتوکندری بیش تر) است. با افزایش تعداد میتوکندری در عصب ها، توانایی عصب ها برای ایجاد و حفظ ارتباط با یک دیگر نیز افزایش می یابد، در نتیجه توانایی یادگیری و حافظه بهبود می یابد. “روزه گرفتن به صورت متناوب توانایی عصب ها را در ترمیم دی اِن اِی بهبود می بخشد.” او هم چنین به جنبه ی تکاملی نظریه اش نیز می پردازد- این که اجداد ما چگونه با دوره های طولانی بی غذایی سازگار شدند و به تدریج قوی شدند. پژوهشی که پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در ژوئن شماره ی ۵ مجله ی سل استم سل چاپ کردند نشان می دهند چرخه های روزه داری طولانی مدت دستگاه ایمنی بدن را از آسیب حفظ می کند، از این گذشته، باعث بازسازی و احیای دستگاه ایمنی بدن می شود. آنها نتیجه گرفتند روزه سلول های بنیادی را از حالت غیرفعال به حالت خود نوسازی در می آورد. روزه باعث آغاز بازسازی یک اندام یا دستگاه با کمک سلول های بنیادی می شود. کارآزمایی بالینی انسانی، روی بیمارانی انجام شد که شیمی درمانی می شدند. این بیماران برای دوره های زمانی طولانی چیزی نخوردند، که به طور چشمگیری تعداد گلبول های سفید خون شان را کاهش داد. در موش ها، چرخه های روزه “کلید بازتولید را فشار داد، و مسیرهای علامت دهی را برای سلول های بنیادی خون ساز تغییر داد. این نوع سلول های بنیادی مسئول تولید خون و دستگاه ایمنی هستند.” این یعنی روزه سلول های دفاعی قدیمی را از بین می برد، و بدن برای برگشتن به حالت قبل از سلول های بنیادی استفاده می کند تا سلول هایی کاملا سالم و جدید بسازد. “ما نمی توانیم پیش بینی کنیم که روزه داری طولانی مدت چنین تاثیر قابل توجهی روی بهبود بازتولید گلبول های سفید در سامانه ی خونسازی با استفاده از سلول های بنیادی، داشته باشد…وقتی شما گرسنگی می کشید، این دستگاه سعی می کند انرژی ذخیره کند، و یکی از کارهایی که می تواند برای ذخیره ی انرژی انجام دهد بازیافت تعداد زیادی از سلول های دفاعی است که بدن به آنها نیاز ندارد، به ویژه سلول هایی که شاید آسیب دیده باشند. چیزی که ما هم در بررسی های انسانی و هم در بررسی های حیوانی متوجه شدیم این است که تعداد گلبول های سفید با روزه داری کاهش می یابد. سپس وقتی دوباره تغذیه می کنید، این گلبول ها بازمی گردند.”- والتر لونگو، نویسنده ی مسئول مروری علمی بر مطالعات علمی مختلف که درباره ی روزه انجام شده است در مجله ی امریکایی تغذیه ی بالینی در ۲۰۰۷ چاپ شده است. این مرور تعداد زیادی از مطالعات انسانی و حیوانی را بررسی، و مشخص کرده است روزه روشی موثر برای کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و سرطان است. این بررسی هم چنین نشان می دهد اثر بالقوه ی روزه بر درمان دیابت چشمگیر است. قبل از این که روزه بگیرید قبل از این که روزه بگیرید مطمئن شوید که تحقیق کرده اید. من شخصا سال ها روزه گرفته ام، برای همین چیزی است که انجامش برای من آسان است. یک روش توصیه شده برای روزه، به “رژیم ۵: ۲” معروف است -که مایکل موسلی ، از کارکنان بی بی سی، برای شکست دادن دیابت، کلسترول بالا، و مشکلات دیگری که به چاقی مفرط او مربوط بود آن را امتحان کرد. بر اساس طرح ۵: ۲، شما مصرف خوراکی را به یک چهارم کالری مصرفی روزهای عادی کاهش می دهید (حدود ۶۰۰ کالری برای آقایان و حدود ۵۰۰ کالری برای خانم ها)، در حالی که مقدار زیادی آب و چای مصرف می کنید. در ۵ روز دیگر هفته، می توانید به طور معمول خوراکی مصرف کنید. روش دیگر برای انجام آن، همان طور که در بالا ذکر شد، محدود کردن مصرف خوراکی بین ساعات ۱۱ صبح تا ۷ عصر است، در حالی که در طول ساعات خارج از این بازه چیزی نخورید. در پایان، به نظر من یکی از بخش های مهم سالم ماندن، اگر مهم ترین بخش نباشد، طرز فکر شما درباره ی رژیم غذایی تان است. طرز فکر شما درباره ی چیزی که به جسم تان می رسانید مهم است، و من باور دارم این نهایتا در مطالعات پزشکی بی غرض، بی طرف، و دست کاری نشده ی آینده خیلی مستحکم جای خواهدگرفت.
چهارشنبه ، ۲۶خرداد۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پیام آفتاب]
[مشاهده در: www.payam-aftab.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 35]
-
گوناگون
پربازدیدترینها