واضح آرشیو وب فارسی:ایانا: شترمرغ به عنوان گوشت جایگزین قرن آینده که می تواند دارای ارزش غذایی بالاتر نسبت به گوشت گوسفند و گاو و همچنین پوست و پر باشد، یکی از فرصت های سرمایه گذاری در ایران است که باید در رایزنی با هیأت های تجاری مورد تأکید قرار گیرد.
استاد دانشگاه و محقق حوزه کشاورزی امروز در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: توسعه حوزه کشاورزی در گرو تمرکز بر تولیدات با صرف اقتصادی و با هزینه های کمتر است و بخش کشاورزی اکنون یکی از بهترین محمل های افزایش سرمایه گذاری های داخلی و مشترک به شمار می رود که ورود هیأت های تجاری در ماه های اخیر به ویژه وزرای کشاورزی کشورها، مؤید همین مسئله است. پیمان شیرازی پور افزود: توجه به منابع تغذیه ای به عنوان یکی از اولویت های سازمان های جهانی به شمار می رود و تلاش می کند تا منابع تغذیه را با کمترین هزینه های ممکن را جایگزین کنند؛ چنانکه گوشت شترمرغ به عنوان یکی از منابع تغذیه ای تأمین پروتئین در قرن آینده به طور قطع جایگزین گوشت گاو و گوسفند خواهد شد. وی خاطرنشان کرد: بررسی ها نشان می دهد یک کیلوگرم گوشت شترمرغ که اکنون به قیمت 40 هزار تومان به صورت نرمه و بدون زواید به فروش می رسد، در حالی که هر کیلوگرم گوسفند به قیمت 30 تا 35 هزار تومان با استخوان و زواید و دارای ارزش غذایی کمتر به فروش می رسد. شیرازی پور ادامه داد: گوشت گوسفند که می تواند حاوی انگل و جنون گاوی باشد و بعد از پخت 30 درصد از حجم خود را از دست می دهد، در حالی که گوشت شترمرغ پس از پخته شدن نیز وزن اولیه خود را از دست نداده و حجم خود را حفظ می کند؛ لذا به نظر می رسد از آنجا که یک کیلوگرم گوشت گوسفند تا زمانی که در سبد غذایی قرار می گیرد، نیازمند 70 کیلوگرم ماده خشک است، گوشت گاو نیازمند 46 کیلوگرم، اما گوشت شترمرغ به تنها 14 کیلوگرم ماده خشک نیاز دارد، گوشت اقتصادی قرن آینده لقب بگیرد. وی تصریح کرد: از یک شترمرغ سالم طی سال می توان با داشتن مدیریتی صحیح بیش از 20 جوجه سالم گرفت، این در حالی است که گاو و گوسفند به سختی می توانند دچار یک نوزاد تا پایان یک سال شوند. این استاد دانشگاه یادآور شد: از سوی دیگر جوجه شترمرغ تنها جوجه ای است که هنگام تولد وزن آن حدود یک کیلوگرم است و در آستانه یک سالگی به 100 کیلوگرم می رسد ...
[ مشاهده متن کامل خبر شترمرغ، گوشت قرن آینده/ مطالعه آلمان، فرانسه و زیمبابوه برای سرمایه گذاری در ایران در شبکه خبری کشاورزی ایران ]
یکشنبه ، ۲۶اردیبهشت۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایانا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 110]