تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804660173
آذربایجانیها برای نوروز آداب خاصی دارند/سوغاتی ویژه برای مهمانان
واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری پانا: آذربایجانیها برای نوروز آداب خاصی دارند/سوغاتی ویژه برای مهمانان مردم آذربایجان شرقی مردمى اصیل هستند که در ایام نوروزی دارای آداب و رسوم ویژه خود هستند و در این میان مهماننوازی، سلحشوری و پایبندى به عقاید مذهبى از خصلت های خاص مردم استان است.
۱۳۹۴ شنبه ۲۲ اسفند ساعت 12:39
به گزارش پانا از آذربایجان شرقی ،یکی از استان های کشور است که دارای آداب و رسوم ویژه به خصوص در مناطق روستایی، غذاهای مخصوص خود و همچنین سوغاتی های خاص بوده و همین امر سبب شده است این استان دارای فرهنگ کهن و تاریخی باشد.
مردم این استان همواره به مهمان نوازی و مهمان دوستی شهره بوده که این امر بیشتر خود را در ایام عید و در استقبال از میهمانان نوروزی نشان می دهد.
از شال اندازی پسران تا آماده شدن خوانچه های عیدانه و آب چهل یاسین از اوایل اسفند خانهتکانى آغاز مىشود، گذشته از خانهتکانى مىتوان به سمنوپزی، چیدن سفره هفتسین، آب چهل یاسین، دید و بازدید و سیزدهبه در اشاره کرد. مفصل ترین مراسم، متعلق به آخرین چهارشنبه سال است که در آن شب، برنج سفید پخته و به همراه آجیل و شیرینی بر سفره می گذارند. پسران جوان یا نوجوان شالی برداشته و از سوراخ بالای بام خانه شال خود را پایین و به خانه همسایه می اندازند. صاحبخانه نیز به فراخور حال خود، مقداری آجیل، شیرینی یا تخم مرغ در گوشه شال می بندد تا پسر آن را بالا بکشد. چنانچه پسر، خواهان دختر خانواده باشد، شال را بالا نمی کشد و در این میان چنانچه خانواده دختر راضی باشد، نشانه ای از دختر را به شال می بندند. رسم شال اندازی در بیشتر نقاط آذربایجان رایج بوده و هنوز هم در بعضی از روستاها انجام می شود. چند روز قبل از عید خوانچههاى عیدانه آماده مىشود که هر خوانچه شامل پارچه، کفش، جوراب، شیرینی، برنج خام و چیزهای دیگر است که براى عروس یا دختر خانواده که تازه ازدواج کرده مىفرستند . در سفره نوروز بهویژه در گذشته خوراکىهائى چون ماست دست نزده، برنج سفید پخته یا خام، گوشت و غذاهائى که اصولا نشانه برکت و محصول خوب باشد، مىگذاشتند و از سوی دیگر نمادهائى مانند آینه، تخممرغ، سمنو، سبزه، شیرینی، آب چهل یاسین نیز در کنار آن قرار مىدهند که ترکیبى از برکت و بارورى است. در گذشته های نه چندان دور و در برخى مناطق آذربایجان شرقی، مردم کوزه یا کاسهاى آب را نزد روحانى محل مىبرند و روحانى بر آن چهلبار سوره یاسین خوانده و فوت مى کرد، سپس این آب تبرک را بر گوشه و کنار خانه بهویژه بر دامها و محصولات ریخته و به کودکان مىدادند تا هم برکت و بارورى را زیاد کند و هم شفا بخشد . پس از تحویل سال نیز مردم نخست به گورستان ها رفته و سپس به دیدن بازماندگانى که تازه عزیزى را از دست دادهاند . در دید و بازدیدها ابتدا کوچکترها به دیدن بزرگترها مىروند که این دیدارها تا سیزده فروردین ادامه مىیابد و در روز سیزده همه به صحرا مىروند و سبزهها را به آب مىاندازند و به جشن و شادى مىپردازند و دخترها با آرزوى ازدواج، سبزه گره مىزنند . سفره های رنگین غذایی آذربایجان شرقی سفره های آذربایجان شرقی سفره ای رنگین است که فرهنگ غذایی این سرزمین را همپای تاریخ برآمده از محیط طبیعی منطقه غنی کرده است. انواع کباب، کوفته، دلمه، آبگوشت، خورشت، آش و سوپ، پلو و کوکو بخشی از غذاهای متنوع و خوش طعم آذربایجان شرقی را تشکیل می دهند. علاوه بر غذاهای اصلی، نان مناطق مختلف استان مانند نان اسکو، خیتاب، شیرمال، اهری، روغنی، کماج، نان شیرینی و زنجبیلی و همچنین میان وعده های محلی نیز از شهرت ویژه ای برخوردارند. شربت و نوشیدنی های گیاهی و کوهی، دوغ محلی، چای گیاهی، انواع ترشیجات، مرباها، حلواهای متنوع و بومی، شیرینی های محلی و صادراتی مانند نوقا، ریس، تسبیحی و قرابیه از دیگر دسرها و محصولات محلی خوراکی این استان محسوب می شوند. آذربایجان شرقی قطب تولید آجیل، شکلات و خشکبار سوغاتی های خاص استان به دو نوع خوراکی و غیر خوراکی تقسیم می شوند که هر کدام برای خود تنوع خوبی دارند. در میان سوغاتی های خوراکی استان می توان به قرابیه تبریز، لبنیات آذربایجان بویژه لبنیات دره لیقوان، باسلیق مراغه، میان پر گلابی عجب شیر ومراغه، نوقا، اریس، شیرینی کنجدی، میان پر انجیر کردشت و روستاهای حاشیه رودخانه ارس، حلوا گردویی اسکو، شکلات تسبیحی، سوجوق مراغه، میان پر زردآلو مراغه و عجب شیر، دوشاب (شیره انگور) اسکو، گل سرخ تبریز و روستاهای دامنه سهند، مربای گل (گل محمدی) تبریز، ترشی ذغال اخته شهرستان کلیبر، برگه زردآلو و آلبالو شهرستان مرند، سیب زنوز و عسل طبیعی کوهستان سهند اشاره کرد. اما در این میان آنچه بیشتر از همه به عنوان برند تبریز و دیگر شهرستان های استان محسوب می شود، آجیل، شکلات و همچنین انواع خشکبار این استان است. آجیل مخصوص تبریز از دیرباز مرغوبیت جهانی داشته و از بهترین محصولات ایران محسوب می شود و از طرفی دیگر وجود کارخانجات معروفی همچون آیدین، آناتا و شیرین عسل در این استان سبب شده است تا شکلات های این استان که دارای تنوع بسیار بالایی می باشند در سراسر کشور شناخته شده باشند. اما تولید انواع خشکبار از قبیل برگه هلو، زردآلو و آلو خشک در شهرستان های جنوبی به خصوص در مراغه طرفداران بی شماری دارد. صنایع دستی و تابلو فرش های تبریز سوغاتی ویژه آذربایجان شرقی اما در میان سوغاتی های غیرخوراکی این استان می توان به صنایع دستی ویژه آن که در جای خود منحصر به فرد است، اشاره کرد. در این استان انواع فرش، قالیچه، جاجیم، خورجین، گلیم، شال، گلیمچه، ظروف سفالی و سرامیک، اقسام سبد حصیری، پارچه های پشمی و ابریشمی، سوزن دوزی، چاپ های سنتی، شیشه گری، سفال گری، فلزکاری نقره سازی، قلاب بافی، هنرهای چوبی (خاتم، معرق، منبت و سبد و حصیر بافی)، حوله و پتوبافی، مفرش بافی، نمدمالی، کتاب آرایی (مینیاتور، تذهیب)، کفاشی موارد عمده صنایع دستی را تشکیل می دهند. در میان تعداد زیاد صنایع دستی این استان، تابلو فرش های دستباف تبریز دارای جایگاه ویژه ای هستند و کمتر کسی است که به تبریز و آذربایجان شرقی سفر کند و سراغ بازار فرش فروشان را در بازار جهانی تبریز نگیرد. نقره کاری و نقره کوبی از دیگر صنایع دستی ویژه آذربایجان شرقی است که بسیار در این استان رواج دارد که طی آن، نقره با انجام سوراخ کاری بر روی چوب و هسته میوه های مختلف در نقطه مورد نظر جاگذاری شده و سپس پرداخت زده می شود. نقره سازی نیز از دیگر صنایع دستی وابسته به نقره است که ساخت زیورآلات، ظروف کاربردی و تزیینی، آینه و شمعدان و قاب عکس از جمله آثار تولیدی در این شاخه است. سفالگری با خاك سفید بومی منطقه با تاریخ سفالگری در زنوز پیوندی تنگاتنگ دارد چرا كه حدود ۶۰ سال پیش استاد عباس و مرحوم استاد احمد قابچی از زنوز به تبریز آمده و با تاسیس كارگاه سفالگری در محله درب سرخاب تبریز این روش تولید را آغاز و تا به امروز پی گرفته اند. در این شیوه كلیه مراحل ساخت سفال به شیوه كاملا سنتی انجام می گردد و عمدتا شامل ظروف كاربردی همچون فنجان، پارچ آب، قوری، نعلبكی، بشقاب، كاسه و قندان می شود. چاپ کلاقهای اسکو یا باتیک یکی از روشهای چاپ روی پارچه است که محصولات آن شامل انواع روسری، لباس، رومیزی، شال گردن و تابلوهای دیواری بوده که اخیرا نیز مورد توجه دوستداران مد و طراحی داخلی منازل قرار گرفته است. ورنی های پشمی، پشمی ابریشمی، کف ابریشم و ورنی ابریشم خالص انواعی از ورنی هستند که هرکدام بر حسب جنس خود طرح و بافت خاصی را دنبال میکند. محصولات چرمین تبریز نیز از صنایع دستی این خطه است که از دیرباز شهره عام و خاص بوده و اکنون نیز مورد علاقه شیک پوشان است؛ کیف، کفش، پوشاک و برخی اقلام خانگی محصولاتی است که از چرم تبریز دوخته می شود و به دلیل کیفیت عالی آن همواره به کشورهای اروپایی صادر شده است. سوزن دوزی نیز یکی از ارزنده ترین صنعت دستی استان در شهرستان ممقان در ۴۲ کیلومتری شهرستان تبریز است. این هنرصنعت که تولیدش در انحصار زنان و دختران خانه دار است ومواد اولیه ی مورد نیازش را فقط نخ ابریشم رنگین و پارچه ی دبیت و متقال تشکیلمی دهد، در ممقان سابقه چندان طولانی ندارد و در گذشته تولیدات دست اندرکاران را بیشتر نوعی کلاه که دارای مصرف محلی بود تشکیل میداد. ولی در حال حاضر از این هنرعلاوه بر کلاه برای تهیه ی زیر لیوانی، کمربند، کفش، جلیقه و سالفت که نوعی رومیزی باابعاد متفاوتی است که معمولا در وسط میزهای بزرگ گسترده می شود، استفاده بهعمل میآید.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرگزاری پانا]
[مشاهده در: www.pana.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 28]
صفحات پیشنهادی
جیرفت سرآمد در کسب برترین ها/ویژه دیده می شویم/قطب جنوب هستیم/آماده پذیرایی از مهمانان نوروزی هستیم
به گزارش هلیل رئیس آموزش و پرورش جیرفت از کسب رتبه برتر و موفقیت های چشمگیر طی دوسال اخیر خبر داد احمد اسکندری نسب رئیس آموزش و پرورش جیرفت در آخرین جلسه شورای آموزش و پرورش با تقدیر از زحمات همه فرهنگیان گفت همه واقف هستند از بودجه ای که اختصاص پیدا می کند بالغ بر 99 در صد صرفاجرای طرح نظارتی ویژه نوروز در شهرستان های ابهر و خدابنده
از 15 اسفندماه هم زمان با سایر استان های کشور طرح ویژه نوروزی در استان زنجان و خصوصا در شهرستان های ابهر و خدابنده طرح نظارتی ویژه نوروز به مرحله اجرا رسید به گزارش گروه دریافت خبر خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه زنجان به نقل از روابط عمومی اداره کل تعزیرات حکومتی استانشان جدید شبکه مستند سیما رونمایی شد + عکس / معرفی ویژه برنامه های نوروز
نشان جدید شبکه مستند سیما رونمایی شد عکس معرفی ویژه برنامه های نوروز روز نو در مراسمی نشان جدید شبکه مستند سیما رونمایی و ویژه برنامه های نوروزی این شبکه که دست پری برای این ایام دارد معرفی شد به گزارش روابط عمومی شبکه مستند سیما مراسم رونمایی از نشان جدید شبکه مستند و معشوشتر مهیای استقبال از مهمانان نوروزی است
فرماندار شوشتر گفت تمهیدات لازم برای پذیرایی از مهمانان نوروزی با تشکیل 10 کمیته در شوشتر فراهم شده است حیدر نجفی فر اظهارکرد شوشتر به لحاظ بافت تاریخی سازه های آبی که شهرت جهانی دارند و طبیعت بکر همواره یک از مقاصد گردشگری در خوزستان بوده است به گزارش روابط عمومی اداره کلمدیر فرودگاه خرم آباد خبر داد: افزایش 2 برابری ظرفیت پروازهای خرم آباد – مشهد ویژه ایام نوروز
مدیر فرودگاه خرم آباد از افزایش 2 برابری ظرفیت پروازهای خرم آباد – مشهد ویژه ایام نوروز خبر داد به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه لرستان اسفندیار کیانی در جمع خبرنگاران افزود این مسیر هوایی پیش از این با ظرفیت 80 صندلی در فرودگاه خرم آباد برقرار بود که طیاجرای طرحهای ویژه نوروز بیمهکوثر
سهشنبه ۱۸ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۴ ۰۳ طرحهای ویژه نوروزی شرکت بیمهکوثر در راستای ارایه خدمات ویژه ایجاد آرامش در میان آحاد جامعه و رفاه حال هموطنان اجرایی شد به گزارش سرویس بازار ایسنا طرحهای نوروزی شرکت بیمه کوثر در بیمههای باربری مسئولیت عمرو حوادث و آتشسوزی ارایه شده است مواعمال تخفيفات ويژه برای مسافران نوروزی پایتخت/ دستفروشان ساماندهی خواهند شد
اعمال تخفيفات ويژه برای مسافران نوروزی پایتخت دستفروشان ساماندهی خواهند شد استاندار تهران گفت تمامی امكانات رفاهی استان تهران از جمله هتل ها و موزه ها تخفيفات ويژه ايی را براي گردشگران نوروزی خواهند داشت به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان سیدحسین هاشمی استانداجرای طرح های ویژه نوروز بیمه کوثر
اخبار پولی مالی-طرح های ویژه نوروزی شرکت بیمه کوثر در راستای ارائه خدمات ویژه ایجاد آرامش در میان آحاد جامعه و رفاه حال هموطنان اجرایی شد به گزارش اخبار پولی مالی طرح های نوروزی این شرکت در بیمه های باربری مسئولیت عمروحوادث و آتش سوزی ارائه شده است موسی کاظمی از ارائه تخفیفویلاهای شمال برای نوروز چه قیمتی دارند؟
بررسی آگهی های اجاره ویلا در شمال کشور برای ایام نوروز نشان می دهد اجاره یک ویلای لوکس با امکاناتی همچون ۸۵۰ متر حیاط میز بیلیارد استخر و همچنین ویو به سمت دریا در منطقه رامسر هر شب یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان هزینه دارد سرویس اقتصادی پایتخت در شرایطی که کمتر از دو هفته تاویژه برنامه های نوروز ۹۵ در صدا و سیمای مرکز لرستان
مرکزصدا و سیمای لرستان در ایام نوروز با دو برنامه زنده تلویزیونی و یک برنامه تولیدی و دو برنامه رادیویی ویژه این ایام میهمان مردم است به گزارشسلام دلفان از روابط عمومی صدا و سیمای مرکز لرستان برنامه زنده گلبارو کاری از شبکه افلاک در قالب آیتم های متنوعی ازجمله گزارش های مردم-
گوناگون
پربازدیدترینها