محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830006103
آغاز گاومیش داری صنعتی با اقدام بنیاد مستضعفان و یک واحد غیردولتی/ قیمت ناعادلانه صنایع لبنی برای شیر گاومیش
واضح آرشیو وب فارسی:عیارآنلاین: از آنجا که که گاومیش یکی از دام های فراموش شده در ایران به شمار می رود که کمتر به آن توجه شده و در عین حال دام مذکور، از پتانسیل و توانمندی بالایی برای تولید برخوردار بوده و می تواند در صورت مدیریت صحیح و پرورش در محیط های صنعتی، سود سرشاری را به صاحب این کسب و کار منتقل کند، در مورد وضعیت تمام زیرساخت ها برای پرورش دهندگان این دام برای جلب همکاری سرمایه گذاران با اطمینان بیشتر، گفتگویی کردیم با رئیس مرکز اصلاح نژاد دام کشور که می خوانید:به گزارش عیارآنلاین ، می توان به جرأت گفت که گاومیش یکی از دام های فراموش شده در ایران به شمار می رود که کمتر به آن توجه شده، این در حالی است که دام مذکور، از پتانسیل و توانمندی بالایی برای تولید برخوردار بوده و می تواند در صورت مدیریت صحیح و پرورش در محیط های صنعتی، سود سرشاری را به صاحب این کسب و کار منتقل کند؛ البته به شرطی که تمام زیرساخت ها برای پرورش دهندگان این دام فراهم باشد تا سرمایه گذار با اطمینان بیشتری وارد این حوزه شود؛ آن هم در شرایطی که صدور مجوز برای دام های دیگری مانند گاو یا طیور با محدودیت های فراوانی همراه است و به دلیل وجود واحدهای بیش از حد، اجازه تأسیس واحد جدید در اکثر مناطق، داده نمی شود. بنابراین توجه به دام های دیگری که اتفاقاً توانایی بالقوه ای دارند و بومی کشور نیز هستند، می تواند راهی برای افزایش سرمایه گذاری در حیطه دامپروری باشد. بر این اساس، با محمدرضا ملاصالحی، رئیس مرکز اصلاح نژاد دام کشور گفتگویی انجام دادیم که در ادامه می خوانید. اهمیت گاومیش در ایران را چگونه ارزیابی می کنید؟ از آنجا که این دام می تواند شرایط سخت محیطی با کمترین امکانات را تحمل کرده و به حیات خود ادامه دهد و از طرفی قادر است کم ارزش ترین مواد غذایی را به باارزش ترین تولیدات مثل شیر و گوشت تبدیل کند، می تواند گزینه خوبی برای اقلیم موجود در ایران باشد؛ کمااینکه از دیرباز، گاومیش های بومی از جنوب غرب تا شمال شرق کشور وجود داشته و در استان هایی مانند خوزستان، آذربایجان غربی و شرقی، گیلان، مازندران، گرگان و تاحدودی هم در اصفهان پرورش می یابند. جمعیت این دام در ایران چگونه پراکنده شده است؟ طبق آخرین آمارهای موجود، هم اکنون جمعیت کل گاومیش در ایران حدود ۴۰۰ هزار رأس تخمین زده می شود که بیشترین تراکم آن در استان خوزستان با ۲۸ درصد و کمترین تراکم در استان های شمالی با هشت درصد پراکنده شده اند. وضعیت نژادی دام های بومی ایران را چگونه ارزیابی می کنید؟ از نظر تیپ نژادی، سه نوع گاومیش خوزستانی، آذری و مازندرانی در کشور وجود دارد که توان تولید خوزستانی از همه بیشتر است؛ البته به طور کلی، دو نژاد اصلی باتلاقی و رودخانه ای در دنیا پرورش می یابند که گاومیش های ایرانی، مانند هند، پاکستان، بلغارستان و ایتالیا از نوع رودخانه ای هستند. بیشترین جمعیت این دام در هند و سپس پاکستان زندگی می کنند. ضمن اینکه گاومیش های موجود در تایلند و خاوردور بیشتر از نوع باتلاقی بوده و در تولید گوشت پیشتاز هستند. باید اذعان کرد که دام های بومی ایران از توان بالایی برخوردارند به طوری که با همین تعداد و بیشتر به روش سنتی، به طور میانگین روزانه ۸٫۵ کیلوگرم شیر (یک هزار و ۴۰۰ تا یک هزار و ۶۰۰ کیلوگرم در هر دوره) با چربی شش تا هشت درصد تولید کنند. سیستم های پرورشی در ایران چه وضعیتی دارند؟ اکثر گاومیش های ایران در سیستم های باز و نیمه باز پرورش می یابند. البته دلیل این موضوع را باید در خصوصیات ژنتیکی این دام جست وجو کرد؛ زیرا از آنجا که در سطح پوست این حیوان، غدد عرق وجود ندارد، بنابراین مجبور است با غوطه وری در آب، بدن خود را خنک نگه دارد. از این رو گاومیش هایی که در منطقه خوزستان هستند، عمدتاً بیشتر ساعات روز را در اطراف رودخانه ها سپری کرده و به صورت نیمه وحشی پرورش پیدا می کنند. البته بخش کوچکی نیز به روش سنتی و در داخل واحدهای روستایی هستند. این در حالی است که در استان های آذربایجان غربی و شرقی به دلیل خنک بودن هوا امکان پرورش این حیوان در محیط های بسته فراهم بوده و بیشتر آنها در سیستم های بسته روستایی نگهداری می شوند. البته باید گفت که سیستم های پرورشی در مناطق شمالی کشور به صورت بینابین بوده و مخلوطی از تمام روش هاست. از این جهت که مکانیزم پرورش گاومیش در ایران بیشتر به صورت سنتی است، باید با ایجاد زیرساخت های لازم و فراهم کردن شرایط، آن را به سمت نیمه صنعتی و صنعتی سوق داد. زیرا تنها در این صورت است که سود صاحب دام نیز تضمین شده و ریسک کمتری خواهد داشت. متأسفانه هم اکنون در ایران گاومیش داری صنعتی به معنای واقعی کلمه وجود ندارد. با این حال، یک واحد صنعتی توسط بنیاد مستضعفان و یک واحد نیز با همت بخش غیردولتی در حال احداث است که تجهیزات و مکانیزاسیون آن همگام با پیشرفته ترین تکنولوژی روز دنیاست. تردیدی نیست که این واحدها با الگوگیری از کشورهای پیشرفته ای مانند ایتالیا و بلغارستان و ایجاد استخرهای مصنوعی یا دوش های مخصوص، تأسیس شده و کاملاً مدرن خواهد شد. اینکه پرورش حیوان مذکور در ایران با وجود تلاش های معاونت امور دام تاکنون پیشرفت چندانی نداشته، چه دلایلی می تواند داشته باشد؟ شاید مشکل های رفتاری در این حیوان را بتوان جزو مسائلی نام برد که مانع از پیشرفت صنعتی پرورش این حیوان در ایران شده است؛ به عنوان مثال برخی گاومیش ها تا زمانی که بوی گوساله خود را استشمام نکنند، شیر نمی دهند. البته این رفتارهای خاص، تنها به گروه معدودی مربوط شده و در بین دسته های مختلف، متناوب است؛ بنابراین می توان از بین جمعیت های مختلف، گاومیش هایی را انتخاب کرد که مشکلات کمتری داشته و با محیط، سازگاری بیشتری دارند. با این روش می توان بعد از چند نسل و با اجرای طرح های اصلاح نژادی، دام هایی را برای تولید به واحدها فرستاد که هم شیر بیشتری داشته باشند و هم خصوصیات رفتاری شان متعادل تر به نظر برسد. مشکل دیگری که مانع از سرمایه گذاری در این زمینه شده و علاقه مندان را نسبت به آن بی میل می کند، بحث قیمت شیر است. اکنون شیر این دام را مانند شیر گاو، بر حسب مقدار تولید شده قیمت گذاری می کنند. در حالی که این دو محصول به هیچ عنوان با هم قابل قیاس نبوده و شیر گاومیش به لحاظ ماده خشک، پروتئین و چربی بالاتر باید از نرخ بیشتری برخوردار باشد. به عنوان مثال، استاندارد پنیر مازورلا که یکی از پنیرهای معروف ایتالیا است، ایجاب می کند که در تولید آن از شیر گاومیش استفاده شود؛ اما بازار، هر دو را به یک چشم می بیند و تنها ملاک تعیین قیمت را در حجم تولید می داند. البته کم کم واحدهای کوچک فراوری لبنی این محصول در برخی مناطق به ویژه خوزستان در حال شکل گیری است که این موضوع می تواند یکی از عوامل ایجاد انگیزه برای سرمایه گذاری در پرورش گاومیش باشد. گذشته از اینها از آنجا که گاومیش یکی از زیربخش های امور دام محسوب می شود و در نظر اکثر کارشناسان از اهمیت کمتری در مقایسه با گاو برخوردار است، سیستم های بانکی رغبتی برای پرداخت تسهیلات در این زمینه از خود نشان نمی دهند. چه برنامه هایی از طرف معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی برای توسعه پرورش گاومیش در ایران پیش بینی شده است؟ اکنون دو ایستگاه تولید اسپرم این دام در کشور وجود دارد که می تواند مراکزی برای اصلاح نژاد و تولید دام های سازگارتر باشد. بعد از آن می شود با انتخاب نژادهای برتر و عملیات اصلاح نژادی مانند ثبت مشخصات، رکوردگیری و غیره در نهایت به نسلی دست یافت که مشکلات کمتری از نظر نگهداری داشته باشند. البته اسپرم و جنین گاومیش به صورت محدود وارد کشور شده که این عمل نیز یکی از راهکارهای اصلاح رفتارهای گاومیش محسوب می شود؛ به طور کلی بهبود مدیریت تغذیه و تولید مثل، طرح های اصلاح نژادی که پیش از این نام برده شد، توسعه تلقیح مصنوعی، گسترش علم انتقال جنین که هم اکنون به موفقیت های قابل قبولی رسیده است و طرح هایی درباره ایجاد واحدهای الگویی صنعتی و نیمه صنعتی و همچنین توجیه بانک ها برای ارائه تسهیلات بیشتر، از مهم ترین برنامه هایی است که از طرف معاونت امور دام دنبال می شود. با این وجود، در آینده برنامه هایی نیز برای فرهنگ سازی مصرف محصولات این دام در کشور اجرا خواهد شد که می تواند سهم مطلوبی در توسعه پرورش گاومیش داشته باشد. منبع: ایانا
جمعه ، ۱۴اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: عیارآنلاین]
[مشاهده در: www.ayaronline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 25]
-
گوناگون
پربازدیدترینها