واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: آلرژی به شیر نوعی آلرژی غذایی است که به دنبال واکنش سیستم ایمنی به یکی از اجزاء تشکیل دهنده شیر هر حیوانی (به طور شایع به پروتئین آلفا اسوان کازئین در شیر گاو) ایجاد میشود. این نوع آلرژی میتواند منجر به آنافیلاکسی(واکنش آلرژیک) نیز شود. آلرژی به شیر با عدم تحمل لاکتوز فرق دارد.
این غذاها کلسیم دارند اما شیر ندارندآلرژی به شیر یعنی دیگر لب به لبنیات نزنید، اما لبنیات یکی از مهمترین منابع کلسیم برای رشد بدن و استخوان هاست.با اینکه بیشتر کودکان با رسیدن به 5 سالگی دچار آلرژی به شیر می شوند اما با رسیدن به بلوغ بیشتر این مشکلات حل می شود. با این حال در طول رسیدن به رشد و بلوغ کودکان از کجا کلسیم مورد نیاز خود را بدست بیاورند؟ و اگر یک فرد بالغ هستید، چطور می توانید به اندازه کافی کلسیم استفاده کنید؟اگر می خواهید بدانید چرا کلسیم اینقدر مهم است، بهتر است رشد استخوانی در کودکان را درک کنید. رشد استخوانی در دوران کودکی بسیار سریع پیش می رود، و این چارچوب زمانی به عنوان اوج مرحله رشد استخوان در زندگی شناخته شده است.درست مانند یک بانک، کلسیم موجود در غذاها وارد استخوان می شود، و به رشد و قوی شدنشان کمک می کند.در طول دهه ی دوم و سوم، این فرآیند به اوج خود می رسد. بعد از رسیدن به جوانی، رشد استخوانی متوقف می شود و از این پس نوبت مراقبت از استخوان می رسد.اگرکلسیم ( و ویتامین D ) را روزانه مصرف کنیم تراکم استخوان حفظ می شود. وقتی رشد استخوان کامل شد، برداشت از بانک استخوان شروع می شود. اگر مقدار کمی از کلسیم مصرف شود، بانک کلسیم بدن برای اینکه دیگر بافت ها به عملکرد طبیعی خود ادامه دهند کلسیم ارائه می دهد، مخصوصا به قلب و عضلات. به همین دلیل تا جایی که وقت است باید استخوان ساخت، و در بزرگسالی نیز باید از ذخایرمان محافظت کنیم. در اینجا مقدار کلسیم مورد نیاز برای هر گروه سنی را می توانید ببینید:1 تا 3 سال: روزانه 700 میلی گرم کلسیم4 تا 8 سال: روزانه 1.000 میلی گرم کلسیم9 تا 13 سال: روزانه 1.300 میلی گرم کلسیم14 تا 18 سال: روزانه 1.300 میلی گرم کلسیم19 تا 50 سال: روزانه 1.000 میلی گرم کلسیمآقایان 51 تا 70 سال: روزانه 1.000 میلی گرم کلسیمخانم های 51 تا 70 سال: روزانه 1.200 میلی گرم کلسیم70 سال به بالا: روزانه 1.200 میلی گرم کلسیم وقتی به شیر آلرژی غذایی داشته باشید، مقدار مناسب و سازگار کلسیم دریافتی به خطر می افتد. و در سال های اوج رشد استخوانی این می تواند باعث بروز مشکلات متعددی شود. در واقع دختران از سن 9 تا 18 سالگی ، در خطر ضعف سلامت استخوانی قرار دارند، چون آمار نشان داده این گروه سنی مقدار زیادی کلسیم را در برنامه غذایی خود از دست می دهند. دخترانی که به شیر آلرژی دارند در خطر بزرگتری هستند.جایگزین شیر می تواند منبعی از کلسیم باشد، اما همه این جایگزین ها یکسان نیستند. برخی مانند شیر سویا به همان اندازه که یک لیوان شیر گاو کلسیم دارد، کلسیم در خود جای داده اند ( حدود 300 میلی گرم )، و بعضی نیز کمتر.به هر حال بدون شیر و لبنیات نیز می توان کلسیم جذب کرد فقط باید بدانید که چه غذاهایی را باید بیشتر میل کنید. به خاطر بسپارید اگر کودکتان به شیر آلرژی داشت حتما او را با چنین جایگزین هایی تامین کنید.در ادامه این غذاها و مقداری که با یک لیوان شیر گاو برابری می کند را به شما معرفی می کنیم. غذامقدار برابر با 300 میلی گرم کلسیم آب پرتقال غنی شده با کلسیمیک فنجانکنسرو ساردین در روغن85 گرمتن ماهی85 گرمبرگ شلغم تازهیک و یک دوم فنجانکلم تازهیک و یک دوم فنجانبوک چوی4 فنجاننان سفید4 ورقبروکلی7 و یک دوم فنجانبامیه4 فنجانحموس(غذای لبنانی که با نخود له شده و روغن زیتون و سیر درست می شود ظاهری شبیه حلیم دارد)4 فنجانلوبیا چیتی3 فنجاندانه کنجد4 قاشق غذاخوریاگر نگران این هستید که کودک مبتلا به آلرژی تان به اندازه کافی کلسیم مصرف نمی کند، باید با یک متخصص صحبت کنید تا برنامه غذایی به او بدهد که این کمبود کلسیم جبران شود. اگر نمی توانید کلسیم دریافتی روزانه خود از غذاهای غیر لبنی را حساب کنید با پزشک صحبت کنید تا مکمل کلسیم، یا مولتی ویتامین مینرال برایتان تجویز کند.
گردآوری:گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:kermany.com
شیرآلرژی - حساسیت
زیر مجموعه: تغذیه دسته: خواص مواد
بازدید: 0
منتشر شده در 1394/12/13
1394/12/13
###12##12###
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیمرغ]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 26]