واضح آرشیو وب فارسی:قانون: روزهای پایانی سال همیشه بوی بهار می دهد. مردم در تکاپوی خانه تکانی و آماده شدن برای استقبال از سال نو هستند. بهار در کشور ما معادل تازگی است، معادل سبزی و طراوت. روزهای بهار روزهای دید و بازدید است و پذیرایی از مهمان ها نیز در سال نو به نوبه خود خاص تر از پذیرایی های معمولی در مهمانی های سایر روزهای سال است. آجیل و شیرینی اقلام مصرفی اصلی برای پذیرایی شب عید در خانه های ایرانی است که معمولا در روزهای عید در هر خانه ای یافت می شود زیرا ایرانیان بر اساس سنت های خود باور دارند که کام افراد با خوردن شیرینی، شیرین خواهد شد و بر همین اساس است که حتما شیرینی باید در میان لوازم پذیرایی خانواده ها باشد. هر خانواده بنا بر تمکن مالی خود و همچنین با توجه به شهری که در آن زندگی می کند، معمولا از یک یا چند نوع شیرینی برای پذیرایی استفاده می کند. به سلامت آجیل شب عید توجه شود یکی از مسائلی که باید مورد توجه قرار گیرد ،سلامت آجیل شب عید است. در این راستا چندی پیش رئیس مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به وجود سمی خطرناک در آجیل های مانده و مرطوب، بر لزوم توجه به سلامت آجیل شب عید تاکید کرد. دکتر شکرا... سلمان زاده با اشاره به لزوم دقت در خرید آجیل شب عید، اظهار کرد: توصیه می شود آجیل از مغازه های معتبر خریداری شده و از خرید کردن از دوره گردها و وانت هایی که در فضای باز اقدام به فروش مواد خوراکی و آجیل و شیرینی می کنند، خودداری شود. وی عنوان کرد: قرار گرفتن آجیل در فضای باز و در معرض رطوبت، موجب رشد قارچ خطرناکی در آجیل های مانده و مرطوب می شود. قارچی که در آجیل رشد می کند، سم بسیار خطرناکی به نام آفلاتوکسین تولید می کند که می تواند به کبد آسیب برساند. برای نوروز افزایش قیمت شیرینی نخواهیم داشت رئیس اتحادیه قنادان اعلام کرد: افزایش قیمت شیرینی برای ایام نوروز نخواهیم داشت و قیمت ها طبق روال قبلی است. همچنین واحدهای قنادی که در نمایشگاه بهاره شرکت می کنند، اقلام خود را 10 درصد زیر قیمت مغازه ها به فروش می رسانند. بهرمند در عین حال بیان کرد: هنوز قیمت گذاری اجناس برای عرضه در نمایشگاه بهاره آغاز نشده و کیفیت اقلامی که در نمایشگاه عرضه می شود، مورد بررسی قرار خواهد گرفت. رئیس اتحادیه قنادان با بیان اینکه بازرسان اتحادیه و اصناف روی کیفیت اجناس عرضه شده و فعالیت واحدها نظارت می کنند، تاکید کرد: در این ایام برخی واحدهای صنفی در کنار کالاهایی که می فروشند شیرینی و شکلات نیز عرضه می کند که این کار تخلف است. نمایشگاه بهاره امسال هم با وجود مخالفت اصناف و معاون بازرگانی وزیر صنعت، معدن و تجارت از تاریخ 12 تا 21 اسفندماه در مصلای تهران، حکیمیه تهرانپارس، بوستان ولایت، پارک ارم و فرهنگسرای خاوران برگزار می شود. قیمت انواع شیرینی در بازار اصناف در ایران معمولا در آغاز هر سال برای محصولاتی که از جانب صنف آنها ارائه می شود، قیمت هایی را تعیین می کنند. آن طور که ابتدای امسال عنوان شده است قیمت هر کیلو رولت در بازار 14 هزار تومان است. شیرنی ناپلئونی، رونارگیلی هلندی، آلمانی، پای سیب، سپهسالاری و گردویی هلندی هم همین قیمت را دارند. در عوض شیرینی هایی هستند که گران تر از این در بازار عرضه می شوند. قیمت های مصوب نشان می دهد هر کیلو چیزکیک 21 هزار تومان، قطاب 20 هزار تومان، مافین 17 هزار تومان و رولت شطرنجی 18 هزار تومان است. در مقابل شیرینی هایی هستند که قیمت پایین تری دارند. به عنوان مثال هر کیلو سوخاری خشک تنها هشت هزار تومان قیمت دارد. البته باید به این نکته توجه داشت که تفاوت در قیمت بسته به درجه بندی شیرینی ها نیز هست. برای مثال قیمت 14 هزار تومانی برای رولت و تر ممتاز تعیین شده است وگرنه نوعی رولت تر نیز در بازار وجود دارد که هر کیلو از آن 12 هزار تومان است. در کنار این شیرینی ها خانواده های ایرانی ممکن است تمایل به خرید انواع شکلات ها، گز یا برخی شیرینی های محلی هم داشته باشند. قیمت این شیرینی ها هم بسته به درجه و کیفیت آنها متفاوت است.برای مثال قیمت هر کیلو گز بسته به درصد استفاده پسته در آن گاهی تا 50 هزار تومان هم می رسد. تغییر قیمت شیرینی برای سال جدید نخواهیم داشت همچنین روز سه شنبه رئیس اتحادیه قنادان، قیمت مصوب ۵ قلم شیرینی در بازار شب عید را اعلام کرد. علی بهره مند گفت: قیمت مصوب ۵ قلم شیرینی پرمصرف عید مشخص و به قنادان اعلام شد که نرخ این محصولات در مقایسه با سال گذشته تغییری ندارد. رئیس اتحادیه صنف قنادان تهران با بیان اینکه مشکلی در خصوص مصرف شیرینی شب عید نداریم، افزود: قیمت هرکیلوگرم شیرینی گل محمدی ۱۲ هزار تومان، شیرینی برنجی ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان، شیرینی تر ۱۵ هزار تومان، شیرینی پاپیون و زبان ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان و کیک یزدی ۹ هزار تومان است. بهره مند تصریح کرد: با توجه به افزایش تقاضا در ایام پایانی سال، هر ساله مشاهده می شود که صنوف دیگری نیز اقدام به عرضه شیرینی می کنند که نظارت بهداشتی و صنفی بر آنها نمی شود و توصیه می کنیم شهروندان نیاز خود را از قنادی های دارای پروانه کسب تهیه کنند. آجیل و خشکبار گران نخواهد شد به گفته رئیس اتحادیه فروشندگان آجیل و خشکبار، نرخ ها بر اساس عرضه و تقاضا تعیین می شود اما با توجه به افزایش 20 درصدی تولیدات، در ایام نوروز مشکلی در زمینه گرانی نخواهیم داشت. مصطفی احمدی با بیان اینکه واحدهای صنفی ما در نمایشگاه بهاره امسال در حدود 90 غرفه حضور دارند و نظارت های لازم در خصوص برگزاری نمایشگاه انجام می شود ، گفت: نمایندگان اتحادیه در همه ساعات برگزاری نمایشگاه حضور دارند تا تخلفی صورت نگیرد. کمبود آجیل و خشکبار نخواهیم داشت رئیس اتحادیه فروشندگان آجیل و خشکبار گفت: با توجه به تولید بالا در مقایسه با سال گذشته هیچ نگرانی ای بابت کمبود یا گرانی نداریم و در بیرون از نمایشگاه نیز از مردم درخواست می کنیم که از واحدهای صنفی دارای مجوز و معتبر خرید خود را انجام دهند تا اجناسی با بهترین کیفیت و قیمت مناسب و قانونی خریداری کنند. احمدی در عین حال تاکید کرد: یکی از مواردی که بارها عنوان کردیم بحث برگزاری نمایشگاه توسط اتحادیه های مربوطه است که در قانون نظام صنفی نیز به آن تاکید شده و این در حالی است که همچنان شاهد برگزاری نمایشگاه های مختلف و از جمله نمایشگاه بهاره توسط عده ای غیر از اتحادیه ها هستیم. رئیس اتحادیه فروشندگان آجیل و خشکبار در بخشی از سخنان خود درباره واردات غیرقانونی و قاچاق بادام هندی نیز توضیح داد: تولید بادام هندی در کشور صفر و تعرفه واردات آن نیز 40 درصد است و از سوی دیگر مشکلاتی برای واردات آن به کشور وجود دارد که ورود آن را سخت کرده است. وی ادامه داد:طبیعی است این قبیل اجناس که باوجود مصرف داخل در کشور تولید نمی شود باید تعرفه پایینی داشته و از طرفی سختگیری های موجود بر سرراه واردات آن ها برداشته شود که از قاچاق آن نیز جلوگیری شود. برخی اقلام آجیل 10 تا 15 درصد ارزان شده مصطفی احمدی درباره وضعیت بازار آجیل و خشکبار در شب عید اظهار داشت: «بازار آجیل و خشکبار در شرایط تقریبا خوبی به سر می برد و نمایشگاه ها هم ازدیروز شروع به کار کرده اند؛ البته به طور رسمی امروز کار خود را شروع می کنند.» وی درباره قیمت آجیل نیز عنوان کرد: «قیمت ها امسال نسبت به سال گذشته بهتر است و در مجموع 60، 70 قلم، 10 تا 15 درصد ارزان تر شده است.» رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار با بیان این که ما نرخ مصوب نداریم و قیمت ها تابع عرضه و تقاضا در بازار است، افزود: «کالا به وفور وجود دارد و تولید بیشتر از سال گذشته بوده است.» احمدی متذکر شد: «درحوزه آجیل حدود 20 درصد افزایش تولید با کیفیت بهتر داشتیم و جنس های ما امسال خیلی بهتر از سال گذشته است.» وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر در ماه پایانی سال زمان این که درباره قاچاق کالا صحبت شود،نیست. به نظر می رسد هر کس می خواسته این کار را انجام دهد، باید تابستان قاچاق می کرده است.
پنجشنبه ، ۱۳اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: قانون]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 107]