محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830223395
جشن پخت آش اسفندی در دلیجان برگزار شد
واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری پانا: جشن پخت آش اسفندی در دلیجان برگزار شد همزمان با پخت آش اسفندی به منظور شكرگزاری و آماده شدن برای شروع سال نو در دلیجان و احیاء این رسم زیبا به مانند نیاكان برای دومین بار مراسم عروسی به سبك و سیاق گذشته دیلیگـُن ( دلیجان) با تمام رسوم و آداب گذشته نیز در محل پارك مصلی دلیجان اجرا شد كه به شدت مورد استقبال و تشویق حاضرین در مراسم قرار گرفت.
۱۳۹۴ شنبه ۱ اسفند ساعت 11:33
به گزارش خبرنگار پانا استان مرکزی، اجرای رقص محلی با چوب توسط گروه رقص بومی محلی روستای راوه دلیجان پیشاپیش عروس که سوار بر اسب بود، از بخش های بسیار جذاب و تماشایی این جشن بشمار می رود.
از دیگر بخش های جذاب این جشن مراسم پخت نان محلی توسط زنان روستایی شهرستان دلیجان بود که نان های پخت شده بین حاضرین در این جشن توزیع شد.
توزیع آش تهیه شده در میان شرکت کنندگان بخش پایانی این جشن زیبا و به یاد ماندنی بود.
جشن پخت آش اسفندی یکی از جشن‌های باستانی دلیجان کهن است که به پاس شکرگزاری همراه با تغییر فصل طبخ می شده است. این جشنواره با نشان دادن سنت‌های گذشته و معرفی آن به مردم و نسل جدید تلاش دارد تا این مراسم را به آیندگان انتقال دهد.
احیای سنت‌ها از اهداف برگزاری جشن آش اسفندی و برگزاری اینگونه جشنواره‌ها در اشاعه فرهنگ بومی و سنتی بین جوانان و نوجوانان تاثیرگذار است.
زنان خانه‌دار دلیجانی اقدام به پخت آش اسفندی می‌کردند که در تهیه این آش بیش از ۴۰ نوع مواد استفاده می‌شد که از جمله آن استفاده از کلیه حبوبات است که بسیار پر طرفدار بوده و خواهان زیادی برای صرف و خوردن داشته است که اکنون متاسفانه فقط اندکی از زنان روش پختن آن را در نزد خود دارند.
در آش اسفندی هفت گونه از حبوبات که در زبان راجی دلیجانی به آن الوره می گویند استفاده می شود که بییشترین مواد آنشامل نخود، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا، گندم، ماش، عدس است.
اما مواد دیگری هم مانند نخود سیاه، لوبیا سرخ، هُلّره (خُلّر) مغز گردو، هسته زردالوی (که این دو نیم کوب شده است.)،کشمش، چغندر، زردک، سرکه، شیره، نمک، زرد چوبه، زیره، ترف و پیاز داغ نیز در این آش استفاده می شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرگزاری پانا]
[مشاهده در: www.pana.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 25]
-
گوناگون
پربازدیدترینها