محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1854577509
حمایت از مسئولین فنی سدی در برابر تقلب غذایی
واضح آرشیو وب فارسی:شفا آنلاین: شفا آنلاین>اجتماعی>سلامت>مسئولین فنی، نیروهای ناظر و علمی هستند که با تاکید قوانین مواد غذایی و بهداشتی، جهت نظارت بر سلامت و کیفیت تولید در شرکت ها و کارخانه های تولید مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی فعالیت می کنند.به گزارش شفا آنلاین ،به نقل از سپید سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد، مسئولین فنی را نمایندگان خود در عرصه تولید و نگهداری می دانند و در صورت بروز هر مشکلی در کیفیت و سلامت کالا، ابتدا این نیروها را مورد بازخواست و سوال قرار می دهند. مسعود فیروزکوهی، کارشناس مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان در خصوص مسئولیت هایی که بر عهده مسئولین فنی است گفت: «این افراد در واحدهای تولیدی مواد غذایی و بهداشتی، مسئولیت های خطیری را بر عهده دارند که از جمله آنها می شود به این موارد اشاره کرد: حضور فعال در کارخانه در زمان مصرف مواد اولیه و اجرای فرمول در حین تولیدداشته باشند و با نظارت بر خطوط و بررسی نقاط خطر و همچنین نظارت بر بسته بندی کالا ، نمونه برداری از بخش های مختلف خطوط تولید در حین فعالیت و ارسال به آزمایشگاه جهت آزمون و پایش کیفیت و سلامتی آن، نظارت بر سالن تولید، سردخانه ها و گرمخانه ها، انبار و آزمایشگاه با هماهنگی مسئولین هر کدام از این بخش ها، کنترل بهداشتی محیط کار و اطمینان از سلامت کارگران شاغل و رعایت بهداشت فردی، بررسی مواد اولیه مورد نیاز شرکت به لحاظ کیفیت و اصالت و دارا بودن مدارک لازم مانند مجوز ورود یا پروانه ساخت یا بسته بندی، آنالیز آزمایشگاهی و امثال آن، صدور مجوز تایید سلامت محصولات تولیدی برای خروج محصول به بازار مصرف پس از اخذ نتایج آزمایشگاهی و انطباق مشخصه های میکروبی، فیزیکی و شیمیایی آن با استانداردهای کشور، بررسی فوری مشکل خطوط تولید در صورت بروز آلودگی میکروبی، شیمیایی یا فیزیکی در صورت اعلام آزمایشگاه و جلوگیری از خروج محصول آلوده از انبارها، مطالعه و تحقیق جهت ارائه فرمول ابتکاری برای تولید فراورده های جدید و نوآوری در تولید.» وی همچنین به نقش نظارتی مسئولین فنی هم اشاره کرد و افزود: «وظایف دیگری هم بر عهده این افراد است. وظایفی مثل پاسخگویی فنی به بازرسان سازمان های ناظر بر تولید، مسئولیت تولید محصولات بی کیفیت یا تقلبی و پاسخگویی به مراجع قضایی، پاسخگویی به شکایات مردمی در خصوص کیفیت محصولات، پیگیری اعتبار پروانه های ساخت شرکت و اقدام برای تمدید چند ماه قبل از انقضای آن، انعکاس نظرات فنی، کمبودها و مشکلات تجهیزاتی و ساختمانی به کارفرما، ارتباط تنگاتنگ با اداره های نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی.» فیروزکوهی همچنین به دوره های آموزشی اشاره کرد که مسئولین فنی برای ارتقای اطلاعات علمی خود و آشنایی با قوانین روز باید در آنها شرکت کنند. وی افزود: «این دوره ها توسط سازمان های دولتی یا خصوصی برگزار می شود و البته در ایام آموزش، این افراد باید جانشینی برای خود جهت نظارت بر خطوط تولید داشته باشند.» این کارشناس تغذیه به مشکلات صنفی این افراد نیز اشاره کرد و گفت: «علی رغم ادعای سازمان غذا و دارو مبنی بر اینکه مسئولین فنی، نمایندگان آنها در شرکت های تولیدی برای رعایت ضوابط فنی و بهداشتی و پیاده سازی استانداردها هستند، عملا هیچ حمایت و پشتیبانی موثری از این گروه که شاید علمی ترین افراد یک کارخانه به حساب می آیند، نمی شود.» وی افزود: «البته یک تشکل غیردولتی به نام جامعه مسئولین فنی نیز در استان ها وجود دارد که وظیفه آن، راهنمایی و پشتیبانی از این افراد و البته برگزاری دوره های آموزشی است، اما از پشتوانه قانونی و قدرت اجرایی لازم برخوردار نیست و تاکنون نتوانسته تاثیر مناسبی در بهبود وضعیت مسئولین فنی داشته باشد.» از طرف دیگر مسئولین فنی و فارغ التحصیلان رشته تغذیه هستند که در کارخانه های مختلف تولید مواد غذایی مشغول به کارند و به دلیل حمایت نکردن سازمان غذا و دارو، قادر نیستند برخی مشکلات را منعکس کنند. محمد، مسئول فنی یک واحد لبنی در خصوص این ادعای سازمان غذا و دارو مبنی بر اینکه مسئولین فنی، نماینده آن سازمان در واحدهای تولیدی هستند خوشبین نبود گفت: «اگر مسئولین فنی واقعا نماینده این سازمان هستند و حقوق خود را از اداره نظارت بر غذا دریافت می کردند، هیچ تقلب یا آلودگی در صنعت غذا وجود نداشت و محصولات با کیفیت و سالم تولید می شدند. زیرا مسئولین فنی با اتکا بر وجاهت قانونی این سازمان، جرات داشتند که جلوی خلاف را بگیرند و موارد قصور را منعکس کنند.» سعید که از سال 91 در یک کارخانه لبنی با حقوق 300 هزار تومان شروع به کار کرده، سال گذشته به دلیل حقوق کم و ساعت کاری زیاد مجبور به استعفا شده است. این کارشناس تغذیه گفت: «بر خلاف میل باطنی ام مجبور به استعفا شدم. اسفند 93 با همان حقوق 300 هزار تومان استعفا دادم. من هم وظیفه کنترل کیفی را بر عهده داشتم، هم مسئول فنی بودم، هم مسئول سالن و هم سفارش ها را می گرفتم. همه این کارها را با 300 هزار تومان انجام می دادم.» در گروه های تلگرامی مسئولین فنی هم از این دست اظهارنظرها کم نیست. می گویند امنیت شغلی ندارند، کارفرما با آنها درگیر می شود و به راحتی اخراج شان می کند. شکایت شان هم به نتیجه ای نمی رسد و البته کسی از آنها حمایت نمی کند. مشکل آنهایی که هنوز سر کار نرفته اند هم مثل دیگر رشته ها است. ستاره یک فارغ التحصیل تغذیه و جویای کار است که در خصوص مشکل کار پیدا کردن گفت: «همه کارخانه ها، مسئول فنی با سابقه کار می خواهند، یعنی کسی که تازه فارغ التحصیل شده و بالاخره باید از یک جایی شروع به کار کند، در اول راه به مشکل بر می خورد.» مسئولین فنی پیشنهاداتی نیز برای بهبود وضعیت صنفی خود دارند. پیشنهاداتی مثل ایجاد نظام مهندسی صنایع غذایی، افزایش حقوق با توجه به مدرک تحصیلی، کاهش وابستگی به کارفرما در بحث حقوق و مزایا و تصویب قوانینی برای انجام پرداخت ها توسط سازمان غذا و دارو یا سازمان استاندارد و استخدام فارغ التحصیلان صنایع غذایی در کارخانه ها و محدودیت جذب رشته های دیگر.
چهارشنبه ، ۱۴بهمن۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شفا آنلاین]
[مشاهده در: www.shafaonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 28]
-
گوناگون
پربازدیدترینها