تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837642173
نمکدان از سفره خراسان‌شمالی‌ها ترک نمی‌شود!
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: پنجشنبه ۱۰ دی ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۷
ثابت شده است که مقدار مصرف نمک با میزان شیوع سکته قلبی در جامعه مرتبط است. نمک خوراکی حاصل ترکیب دو عنصر سدیم و کلر است و اثرات نمک بر فشار خون به علت عنصر سدیم در این ترکیب است. در افرادی که سطح سدیم خون بالا و سطح پتاسیم خون پایین است خطر افزایش فشار خون که خود عامل بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته است، افزایش می‌یابد. سدیم در غذاهای فرآوری شده به میزان بیشتری وجود دارد، به عنوان مثال در نان تقریبا معادل 250 میلی‌گرم سدیم در هر 100 گرم ماده، در گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس تقریبا معادل 1500 میلی‌گرم سدیم در هر 100 گرم ماده و در سنگ‌هایی مانند چیپس و ذرت بو داده تقریبا معادل 1500 گرم سدیم در هر 100 گرم ماده وجود دارد. نمک ماده ضروری و تامین کننده سدیم در انسان است و سدیم در انتقال جریانات عصبی و انقباض عضلانی نقش دارد، اگرچه نمک یک ماده ضروری برای بدن است و حدود سه تا پنج گرم در روز(نصف یا یک قاشق مرباخوری) مورد نیاز است، اما اضافه دریافت آن خطرات عمده‌ای دارد که افزایش فشار خون از آن جمله است. دریافت زیاد نمک و سدیم از طریق مصرف غذا و تنقلات شور و پرنمک سبب کاهش باز جذب کلسیم از کلیه شده و دفع ادراری آن را افزایش می‌دهد که خود عامل مهی در کاهش تراکم استخوانی و پوکی استخوان است. همچنین وقتی مقدار زیادی از غذاهای شور و پرنمک خورده شود مقدار زیادی سدیم وارد بدن می‌شود که به دنبال آن مقدار زیادی آب جذب می‌کند تا بتواند سدیم اضافی را از خود خارج سازد، این مسئله سبب افزایش فشار خون در بعضی از افراد خواهد شد بنابراین آب اضافه شده به بدن موجب افزایش فشار بر قلب و رگ‌های خونی می‌شود. معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خراسان‌شمالی (ایسنا)، منطقه خراسان‌شمالی، با اشاره به اینکه هم اکنون بیماری‌های غیرواگیر بلای جان انسان‌ها شده است، گفت: در حال حاضر 76 درصد از کل بیماری‌ها را بیماری‌های غیرواگیر شامل می‌شود. وی افزود: چاقی و بی تحرکی، استفاده از فست فودها و مصرف نمک، چربی و قند زیاد زمینه ابتلا به بیماری های غیر واگیر را فراهم کرده است. هاشمی ادامه داد: سازمان بهداشت جهانی به منظور کاهش بیماری های غیرواگیر چندین توصیه را ارائه داده است که یکی از آنها کاهش مصرف نمک است که باید مقدار آن به کمتر از شش گرم در روز برسد و این میزان در بچه‌ها نیز باید کمتر از سه گرم باشد. میزان مصرف نمک طی طول روز در بین ایرانی‌ها 10.8 گرم در روز است. با حذف نمکدان از سفره ها میزان مصرف نمک 20 تا 30 درصد کاهش خواهد یافت. هاشمی افزود: پیش‌بینی می‌شود 10 تا 12 درصد مردم شهری استان و حدود پنج درصد مردم روستایی استان به فشار خون مبتلا باشند و این به معنای آن است که حدود 8000 نفر از مردم روستایی استان فشار خون داشته باشند. کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی نیز در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنای خراسان‌شمالی اظهار کرد: طبق بررسی‌های به عمل آمده 86 درصد مردم استان به صورت مرتب از نمکدان بر سرسفره‌ها استفاده می‌کنند. نسرین علیزاده با بیان اینکه مصرف زیاد نمک یا غذاهای شور عوارضی همچون فشارخون بالا، سکته قلبی، سکته مغزی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و ادم یا ورم را به دنبال دارد، توضیح داد: برای پیشگیری از افزایش فشار خون و بیماری‌های قلبی و عروقی باید میزان مصرف نمک هنگام پخت غذا کاهش یابد و مصرف غذاهای کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده و آماده که دارای مقدار زیادی نمک هستند محدود شود. وی تصریح کرد: برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در هنگام تهیه غذاها به جای نمک از سبزی‌های تازه یا خشک مانند آویشن، شوید، سیر، آب لیموترش یا آب نارنج استفاده کرد. علیزاده ادامه داد: مصرف غذاهای شور مانند آجیل شور، انواع فرآورده‌های غلات حجیم شده، چیپس، انواع ترشی‌ها، انواع شور نظیر خیارشور، کلم شور، ماهی دودی، سوسیس، کالباس و غذاهای کنسروی کاهش یابد. وی تاکید کرد: جوش شیرین که ممکن است در انواع نان و کیک به کار رود دارای مقدار زیادی سدیم(عنصر موثره نمک) است، بنابراین در افرادی که به علت ابتلا به بیماری محدودیت مصرف نمک دارند مصرف مواد حاوی جوش شیرین نیز باید بسیار محدود شود. این مقام مسئول توضیح داد: برای کنترل فشار خون نیز باید در طول روز از پنج گروه اصلی غذایی(نان، غلات، میوه‌ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و پروتئین‌ها) استفاده شود. همچنین از غذاهای سرشار از فیبر(نان سنگک و جو) از نوع کم نمک، ماکارانی سبوس دار، میوه‌ها و سبزی‌های تازه استفاده شود و روغن‌های گیاهی به جای روغن‌های حیوانی انتخاب شود. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]
-
گوناگون
پربازدیدترینها