تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816602266
آشپزخانه ها جای خود را به فست فودی ها می دهند!
واضح آرشیو وب فارسی:همدان پیام: گوناگون چه زود گذشت، اون زمان ها که در کنار سفره، اعضای خانواده با عشق به انتظار دست پخت مادر خانه می نشستند و با ولع فراوان قرمه سبزی و قیمه و فسنجون می خوردند و در پایان با گفتن خدا رو شکر از اون فضای صمیمانه لذت می بردند. چه زود گذشت اون زمان هایی که بچه ها به خوردن یک لقمه نون و پنیر هم رضایت می دادند و حتی لقمه گوشت کوبیده خود را هم با خودشون به مدرسه می بردند...! کمی به آمارها دقت کنیم: مصرف بالای غذاهای فست فودی چرا؟ این همه مریضی و بیماری های عجیب و غریب روده ای، سرطان ها و.... از کجا پیدا شدند !! تغذیه بد. مواد غذایی بی کیفیت، مصرف غذا های فست فودی، مصرف کم شیر و سبزی ها و... روزگار سلامت ما را به هم ریخته است. واقعاً اشکال در کجاست؟ نقش کمرنگ مادری و همسری در خانه نکته کلیدی مشکلات خانه در حضور کمرنگ مادران در خانه است. جایی که شاید همسران برای کمک به دخل و خرج خانه سرکار می روند و مشغول کسب و کار می شوند، طبیعی است چنین خانواده ای فرصت کمی خواهند داشت تا با هم باشند و برای بچه ها وقت بگذارند و غذای خانگی درست کنند. اشکال از کیست؟ از چیست؟ مادر، همسر، جامعه یا مشکلات اقتصادی؟ پیدا کردن راه عشق و علاقه به خانواده در رستوران ها !! این روزها زیاد شاهدیم که مرد خانه دیر می یاد. مادر خانه حوصله غذا درست کردن ندارد، چون خسته است! در هر حال اکنون بچه ها گرسنه هستند! پدر خانه می آید و به بچه ها می گوید: حاضر شوید تا بریم بیرون غذا بخوریم. بچه ها هم که به غذای بیرون عادت کرده اند می گویند: بابا ما پیتزا می خواهیم و... . شاید با یک برنامه ریزی صحیح و درست و ایجاد یک فضای صمیمی و القای تفکر قناعت در خانواده بتوانیم مسیر درستی را برای تغییر این وضعیت در زندگی ایجاد کنیم . چون ما باید برای نسل پس از خودمان هم میراثی به یادگار بگذاریم. روزگار را چه دیدی؟ شاید در روزگاری که بشود آن را اکنون پیش بینی کرد کودکی در عمرش حتی یک بار هم قرمه سبزی نخورد. شاید آشپزخانه از فضای خانه ها حذف شود. گواه این قضیه این است که آشپزخانه ها در ساختمان های کوچک و بی در و پیکر شده اما در عوض فست فود فروشی ها و مراکز عرضه غذای حاضری روز به روز زیاد می شوند. اگر تا چند سال پیش تعداد مغازه های عرضه کننده غذای حاضری در هر خیابان به تعداد انگشتان یک دست هم نمی رسید اما متأسفانه با تغییر گسترده فرهنگ غذایی جامعه و مشغله های کاری فراوانی که برای مردم ایجاد شده اکنون خیابان های همدان پر از مراکز عرضه غذای آماده با عناوین مختلف شده است. خانواده هایی که تا همین یک دهه گذشته به جز آش، آبگوشت، رشته پلوی خانگی به غذای دیگری فکر نمی کردند اکنون دیگر به سمت مصرف غذاهای فست فودی گرایش یافتند. اگر فرصت این را داشته باشیم که پای حرف های پدر و مادرها بنشینیم و از آنها در مورد طعم غذاهای گذشته بپرسیم آنها خواهند گفت: اگر چه با کمبود مواد خوراکی مواجه بودیم اما وقتی غذایی پخته می شد ضمن لذت فراوان آن تا چند روز عطر آن در خانه می پیچید و اگر میهمانی به خانه می آمد می دانست که ما آن روز چه غذایی خوردیم. استفاده بیش از حد از فست فودها زنگ خطری برای نسل آینده. خطرناک تر اینکه به گفته معاون علوم پزشکی همدان در تازه ترین تحقیقات انجام شده کودکان زیر سه سالی که پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس و بیسکوییت زیادی می خورند در پنج سال آینده عمر خود "آی.کی.یوی" پایین تری خواهند داشت و در واقع بهره هوشی این کودکان نسبت به کودکانی که تغذیه سالم تری حاوی میوه، سبزی ها و غذای خانگی دارند، کمتر خواهد بود. مسأله نگران کننده تر این است که حتی اگر این کودکان پس از سه سالگی تغذیه بهتری داشته باشند باز هم امکان دارد اثرات منفی فست فودهایی که خورده اند تا آخر عمر با آنها بماند. حسین عرفانی با بیان اینکه یکی دیگر از خطرات استفاده از این نوع غذاها چاقی است که وزیر بهداشت نیز چندین بار این موضوع را تذکر داده بیشتر همدانی ها با مشکل اضافه وزن رو به رو هستند و این تعداد نیز روز به روز در حال افزایش است گفت: دیابت، کوری، از کار افتادن کلیه، بسته شدن رگ های قلب و معلولیت از جمله عوارض چاقی است. معاون علوم پزشکی همدان ادامه داد: مصرف غذایی سالم موجب می شود تا هزینه های درمان کاهش یابد اما با این روندی که در پیش گرفته ایم باید منتظر سونامی انواع بیماری ها در کشورمان باشیم. وی با بیان اینکه مصرف فست فودها شما را افسرده خواهند کرد درحالی که همه ما غذا استفاده می کنیم که سالم، سر حال و شاداب باشیم، بیان کرد: وقتی این گونه غذاها ما را دچار افسردگی می کنند باید هرچه سریع تر دست به کار شد و این نوع غذاها را از سبد خانواده خود حذف کرد. معاون علوم پزشکی همدان تأکید کرد: مصرف این نوع فست فود ها به علت داشتن نمک زیاد موجب ایجاد فشار خون در انسان خواهد شد. وی با بیان اینکه مدارس نقش تأثیرگذاری دارند، گفت: اگر مدیران مدارس با دعوت از کارشناسان تغذیه در مدارس با بازگو کردن ضررهای شدیدی که این مواد غذایی بر سلامتی انسان ها دارند با بچه ها صحبت کنند این فرهنگ غذایی تغییر خواهد کرد. چیزبرگر، استیک، کنتاکی، سیب زمینی تنوری، دوبل برگر، کمبو، بیف استروگانف، هات داگ، پیتزا، سوخاری، لازانیا و هزاران نام دیگر که کمتر کسی پیدا می شود که به راحتی از کنار این نام ها عبور کند فست فودهایی هستند که می توان آنها را غذاهای مضر اما بسیار پر طرفدار نامید که باید این رویه را تغییر داد. گفتنی است روندی که امروزه بر فرهنگ غذا خوردن ما حاکم شده در آینده سلامتی کودکان و جامعه را با خطر جدی مواجه خواهد کرد و باید کمی به این موضوع بیشتر فکر کنیم که تغییر فرهنگ غذایی و رشد شتابان دنیای مدرن در آینده چه بر روز سلامتی ما خواهد آورد.
پنجشنبه ، ۱۰دی۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: همدان پیام]
[مشاهده در: www.hamedanpayam.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 24]
-
گوناگون
پربازدیدترینها