واضح آرشیو وب فارسی:فرصت امروز: از آنجایی که یکی از محصولات مهم بازارهای جهانی، فرآورده های میوه ها و سبزیجات است، صنعت آبمیوه به یکی از مهم ترین صنایع تجاری جهان تبدیل شده است که همه ساله عرصه تقاضا برای آن گسترده تر می شود و به ویژه با توجهی که برخی از مصرف کنندگان به سلامت تغذیه خود دارند، آبمیوه های طبیعی طرفداران زیادی در سطح جهان یافته است، اما در کنار این تقاضا، وجود برخی عوامل دیگر باعث چالش هایی در این تجارت می شود، تغییرات آب وهوایی و تغییر ذائقه مصرف کنندگان به سوی دیگر نوشیدنی ها، از جمله عواملی هستند که باعث فراز و نشیب های زیادی در این تجارت جهانی شده اند. صنعتی رو به رشد امروزه با توجه به افزایش آگاهی مردم نسبت به سلامت خود، مصرف آبمیوه رشد چشمگیری داشته و خریدوفروش آن در سال های اخیر رشد قابل توجهی یافته است. خصوصا در حال حاضر، پردازش صنعت آبمیوه در کشور چین رو به رشد است. البته این صنعت نیز طی سال هایی دستخوش بحران هایی شد و خصوصا در پی بحران اقتصادی که در سال 2008 پدید آمده بود، بازار عرضه و تقاضای این صنعت با چالش هایی جدی روبه رو شد، اما با این حال تحلیلگران این صنعت پیش بینی کرده بودند که بازار جهانی آبمیوه تا سال 2015 به تولیدی بالغ بر 64.46 میلیارد لیتر رسیده و حتی پیش بینی شده که تقاضای جهانی برای این صنعت، به رشد سال های پیش از رکود اقتصاد جهانی برسد. چین باز هم پیشتاز همان گونه که ذکر شد چین یکی از بزرگ ترین تولید کنندگان آبمیوه در جهان محسوب می شود و طبق گزارشی که انجمن صادر کنندگان مواد غذایی چین ارائه داده، طی سال های اخیر کشور چین حدود یک میلیارد لیتر آبمیوه به کشورهای دیگر صادر کرده است که حدود 60 درصد از تولیدات آبمیوه کل جهان را شامل می شود و پیش بینی می شود که این روند کماکان ادامه داشته باشد. البته نکته قابل توجه اینکه چین بیشترین جمعیت جهان را داراست، اما مصرف آبمیوه در این کشور به نسبت پایین است. البته سرعت تولید آبمیوه در چین به شدت در حال رشد بوده، به طوری که حجم تولیدات این صنعت در سال 2009 به 14.48 میلیون تن رسیده که در مقایسه با سال 2005 که 6.35 میلیون تن بوده است، رشدی مضاعف داشته است. ال نینو و آبمیوه البته توجه به این نکته ضروری است که با توجه به بحران های اقتصادی سال های اخیر، تغییرات آب و هوایی و ظهور پدیده هایی مانند ال نینو، بازار جهانی آبمیوه نیز دستخوش چالش هایی شده و روند تولید این محصول از آنچه انتظار می رفت، کمتر شده باشد. همچنین با توجه به تولیدات انواع مختلف نوشیدنی ها، تقاضای مصرف کنندگان نسبت به آبمیوه تا حدی نیز کاهش یافته است. به عنوان مثال کشور برزیل که از تولیدکنندگان عمده آبمیوه است، در سال 2015 به دلیل شرایط آب وهوایی، با افت زودرس میوه مواجه شده که البته پدیده ال نینو نیز بر این روند تاثیری عمده داشت. همچنین این تغییرات آب وهوایی بر روند تولید این صنعت در ایالت های آمریکا نیز تاثیر گذشته است، به طوری که مثلا در تولید آب پرتقال، طبق پیش بینی تحلیلگران این تجارت، تولید جهانی آن در سال های 2014 و 2015 نسبت به سال گذاشته که 48.8میلیارد تن بوده است، 4درصد سقوط کرده است که این امر خصوصا بازارهای چین، برزیل و اتحادیه اروپا را دستخوش تغییر خواهد کرد و بر این اساس انتظار می رود که صادرات جهانی آب میوه حدود 7درصد افت داشته باشد. براساس آمار و ارقام طبق آماری که توسط تحلیلگران صنعت آبمیوه گرفته شده است، تولید آب پرتقال در کشورهای مهم تولیدکننده آن یعنی برزیل، ایالات متحده، مکزیک و اتحادیه اروپا طی سال های 2011 تا 2015 به قرار زیر بوده است: برزیل در سال های 2011 تا 2012، 1.263 تن، در سال 2013، 980تن، در سال 2014، 1.120 تن و در سال 2015، 1.010 تن تولید داشته است. ایالات متحده آمریکا نیز در فاصله همین سال ها به ترتیب تولیدی برابر با 682، 607، 492 و 481 تن داشته است. به همین ترتیب مکزیک 83، 151، 117 و 130 تن تولید داشته و اتحادیه اروپا نیز در طی همین سال ها به 82، 83، 111 و 102 تن تولید دست یافته است. همان گونه که پیش تر نیز گفته شد این آمار کاملا بیانگر بحران هایی جغرافیایی و اقتصادی است که بر روند تولیدات این بازار تاثیر داشته و تغییرات چند درصدی را به همراه داشته است. در پایان بد نیست به معرفی مختصر از برخی برندهای معروف آبمیوه در سطح جهان بپردازیم. فروتی، دل مونته، کِرِس، هاروِس، تروپیکانا، رئال و. . . از جمله برندهای معروف آبمیوه در سراسر جهان هستند که طعم و کیفیت منحصربه فرد آنها باعث شده است که به شهرتی جهانی دست یابند. منبع: www. skypeoplefruitjuice.com www.companiesandmarkets.com
پنجشنبه ، ۱۰دی۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فرصت امروز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]