محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831392452
عرضه مرغ فراوری شده در فروشگاه های توزیع مرغ استان یزد ممنوع است
واضح آرشیو وب فارسی:یزدرسا: بروز تخلفات بهداشتی متعدد در مراکز عرضه مرغ؛ عرضه مرغ فراوری شده در فروشگاه های توزیع مرغ استان یزد ممنوع است اگرچه اداره کل دامپزشکی استان عرضه گوشت مرغ فراوری شده را ممنوع کرده است اما ذائقه مردم باعث شده که عرضه مرغ قطعه بندی شده در فروشگاه های استان ادامه یابد. اگرچه اداره کل دامپزشکی استان عرضه گوشت مرغ فراوری شده را ممنوع کرده است اما ذائقه مردم باعث شده که عرضه مرغ قطعه بندی شده در فروشگاه های استان ادامه یابد.به گزارش یزد رسا ، اگرچه اداره کل دامپزشکی استان عرضه گوشت مرغ فراوری شده را ممنوع کرده است اما ذائقه مردم باعث شده که عرضه مرغ قطعه بندی شده در فروشگاه های استان ادامه یابد.اداره کل دامپزشکی استان در اطلاعیه ای از فروشگاه های عرضه مرغ استان خواست از هر گونه اقدام برای فراوری گوشت مرغ اعم از قطعه بندی، بی استخوان کردن، فیله کردن، تبدیل آن به شنیسل، جوجه کباب و زعفرانی کردن خارج از ضوابط سازمان دامپزشکی کشور در فروشگاه های استان خودداری کنند. این اطلاعیه با تاکید بر این که فراوری گوشت مرغ فقط در صورت دریافت مجوزهای لازم از دامپزشکی مجاز است، اعلام کرد: فقط کشتارگاه های صنعتی طیور که دارای شرایط بسته بندی هستند، برای این اقدام مجوز دارند. بر این اساس کارگاه های بسته بندی مجاز با داشتن مسئول فنی بهداشتی می توانند به قطعه بندی و بسته بندی مرغ در استان اقدام کنند.اما مشکل اینجاست که شهروندان یزدی به مصرف گوشت های مرغ فراوری شده به ویژه تفکیک ران و سینه علاقه مند هستند و این امر باعث شده است که فروشگاه های عرضه کننده مرغ همچنان به این اطلاعیه بی توجه باشند.هنوز مردم یزد گوشت مرغ مورد نیاز برای تهیه جوجه کباب را به صورت فیله و زعفرانی شده از فروشگاه های عرضه مرغ تهیه می کنند. این در حالی است که اداره کل دامپزشکی استان معتقد است مرغ هایی که بعد از گذر تاریخ مصرف آن به فروش نمی رسند، برای تامین نیاز مردم ازسوی فروشنده ها قطعه بندی و زعفرانی می شوند؛ از این رو اجرای طرح برخورد با متخلفان فراوری گوشت مرغ، در نهایت به نفع سلامت شهروندان است. مقرون به صرفه بودن قطعه بندی گوشت مرغ رئیس هیات مدیره شرکت تعاونی مرغداران استان درباره عرضه مرغ فراوری شده در فروشگاه های مرغ استان می گوید: این فروشگاه ها بر اساس سلیقه مردم به قطعه بندی مرغ اقدام می کنند. «مهدی دشتی» می افزاید: در اثر قطعه بندی، برخی از ضایعات مرغ از جمله بال، گردن، سربال و... که در پخت غذاهای خانگی کاربردی ندارد از گوشت مرغ تفکیک می شوند. وی عقیده دارد که این شیوه مصرف گوشت مرغ به نفع مصرف کننده است و می افزاید: به این ترتیب متقاضیان این بخش ها هم می توانند نیاز خود را تامین کنند. به گفته رئیس هیات مدیره شرکت تعاونی مرغداران استان با این قطعه بندی، مردم می توانند بخش مورد سلیقه خود از مرغ را خریداری کنند. دشتی درباره تفاوت غیرقانونی قیمت عرضه هر کیلوگرم گوشت ران و سینه مرغ نیز می گوید: قیمت هر کیلوگرم سینه مرغ بدون استخوان 1/5 برابر قیمت هر کیلوگرم مرغ است. رئیس هیات مدیره شرکت تعاونی مرغداران استان اما عقیده دارد که تولید و توزیع جوجه های زعفرانی در فروشگاه های عرضه مرغ باید با نظارت بیشتری صورت گیرد. بروز تخلفات بهداشتی متعدد در مراکز عرضه مرغ مدیر نظارت بر امور غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد از بروز تخلفات گوناگون بهداشتی در واحدهای عرضه گوشت مرغ فراوری شده خبر می دهد. «رضا مورکیان» با تایید علاقه مردم به مصرف گوشت مرغ قطعه بندی شده، ادامه می دهد: بسیاری از این واحدها گوشت مرغی را که از تاریخ مصرف آن گذشته است به صورت قطعه بندی، فیله و کبابی به مردم عرضه می کنند. وی می افزاید: استفاده از رنگ به جای ترکیب زعفران از دیگر تخلفاتی است که در فروشگاه های عرضه مرغ به چشم می خورد. این مسئول همچنین از استفاده نامناسب ضایعات مرغ برای تولید روغن و استفاده از آن در ساندویچ فروشی ها خبر می دهد و می افزاید: فروشگاه های عرضه مرغ، مجوزی برای فراوری گوشت مرغ ندارند. مجاز نبودن هر نوع عملیات فراوری مدیر کل دامپزشکی استان، عرضه گوشت مرغ فراوری شده را تنها در صورت تولید در واحدهای صنعتی بسته بندی مجاز می داند. «علی اکبر حدادزاده» می افزاید: فروشگاه های عرضه مرغ مکلف هستند که گوشت مرغ را به صورتی که از کشتارگاه ها تحویل می گیرند، بدون دست کاری به مصرف کننده عرضه کنند. وی ادامه می دهد: تفکیک سینه و ران، فیله و بدون استخوان کردن گوشت، کبابی و زعفرانی کردن گوشت مرغ در واحدهای عرضه، ممنوع است و تخلف محسوب می شود. این مسئول با بیان این که نزدیک به 4 هزار واحد عرضه مواد خام پروتئینی زیرنظر اداره کل دامپزشکی استان فعالیت می کنند می گوید: بازرسان اداره کل دامپزشکی استان با جدیت با متخلفان فراوری کننده مرغ، برخورد می کنند. حدادزاده یکی از اصلی ترین دلایل اجرای این طرح را جلوگیری از عرضه گوشت مرغ تاریخ مصرف گذشته بیان می کند و می افزاید: تاریخ مصرف گوشت مرغ از اول دی ماه به 3 روز افزایش می یابد و گوشت مرغی که در این بازه زمانی بعد از کشتار فروخته نشود، غیرقابل مصرف است. وی از اجرای طرح بارکد گذاری روی لاشه مرغ از اول دی ماه خبر می دهد و می گوید: به این ترتیب مشخصات واحد تولید، کشتار، حمل و عرضه گوشت مرغ روی آن درج می شود و تخلفات به شکل سریع تری قابل پیگیری خواهد بود. مدیر کل دامپزشکی استان درباره نظارت بر واحدهای فراوری غیرمجاز گوشت مرغ نیز می گوید: هر چند نیرو و تجهیزات برای نظارت بر همه واحدهای استان محدود است، اما به گزارش های مردمی در اسرع وقت رسیدگی می شود.وی با اشاره به بازدید سرزده بازرسان اداره کل دامپزشکی استان از واحدهای عرضه مرغ، می افزاید: نظارت اداره کل دامپزشکی استان با ابلاغ این اطلاعیه با توان بیشتری انجام می شود. مرغ فراوری شده در قالب بسته بندی مدیر کل دامپزشکی استان از صدور مجوز به واحدهای صنعتی برای فراوری بهداشتی گوشت مرغ خبر می دهد. «علی اکبر حدادزاده» می افزاید: اگر مردم به مصرف گوشت مرغ به صورت قطعه بندی و کبابی علاقه دارند، بهتر است این محصولات را به صورت بسته بندی از شرکت های معتبر غذایی تامین کنند. وی درباره تازگی محصولات بسته بندی شده نیز می گوید: محصولاتی که به صورت بسته بندی تولید می شوند، نسبت به محصولاتی که به صورت غیرمجاز در واحدهای عرضه قطعه بندی می شوند، کیفیت بهداشتی بهتری دارند. فراوری گوشت مرغ فقط در صورت دریافت مجوزهای لازم از دامپزشکی مجاز است.
پنجشنبه ، ۲۶آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: یزدرسا]
[مشاهده در: www.yazdrasa.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]
-
گوناگون
پربازدیدترینها