واضح آرشیو وب فارسی:هورنیوز: متخصص تغذیه با اشاره به خواص درمانی و تغذیه ای قره قورت گفت: مصرف این ماده غذایی دستگاه ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به آنفلوآنزا جلوگیری می کند.مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی مصرف قره قروت اظهار داشت: این ماده غذایی همچون سایر لبنیات حاوی کلسیم فراوان بوده و برای درمان پوکی و نرمی استخوان توصیه می شود. همچنین قره قروت دارای پروتئین، چربی و کربوهیدرات است که بسیاری از مواقع از شیر تولید شده یا در روش های سنتی بعد از تولید کشک به عمل می آید. متخصص تغذیه با اشاره به اینکه ۱۰۰ گرم قره قروت ۲۴۰ کالری انرژی دارد، گفت: کسانی که دارای مشکل لاغری هستند برای چاق شدن می توانند قره قروت مصرف کنند و به طور کلی می توان گفت کالری آن همچون نان بوده و سبب چاق شدن می شود. صفوی ادامه داد: پروتئین موجود در قره قورت برای عضلات بدن و رشد آن مناسب است. همچنین قند موجود در قره قورت از نوع لاکتوز بوده بنابراین مصرف آن به دلیل اینکه بهترین قند طبیعی را داشته و از شیر تهیه شده توصیه می شود. وی مصرف قره قورت را برای نوجوانان و کودکان مناسب دانست و گفت: کودکانی که دندان ضعیف داشته و یا رشد کمتری دارند مصرف قره قورت علاوه بر مستحکم کردن دندان های کودکان به رشد آنها نیز کمک می کند. همچنین این ماده غذایی حاوی ویتامین D بوده لذا سبب جذب کلسیم می شود و از ابتلا به سرطان روده بزرگ نیز جلوگیری می کند. متخصص تغذیه با اشاره به اینکه مصرف قره قورت آنزیم های بدن را فعال می کند، اظهار داشت: این ماده غذایی دستگاه ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به بیماری های عفونی و آنفلوآنزا جلوگیری می کند. همچنین قره قورت مشکلات گوارشی را رفع و از رشد باکتری های مضر در بدن پیشگیری می کند. به گفته وی، افرادی معده آسیب پذیر دارند و یا به اصطلاح ترش می کنند مصرف قره قورت برای آنها محرک است لذا باید از مصرف زیاد آن خودداری کنند. صفوی بیان داشت: نمک موجود در قره قورت نباید زیاد باشد چرا که این مسئله سبب افزایش فشار خون می شود و مشکلات فراوانی را به همراه دارد. وی تأکید کرد: قره قورت حتماً باید به صورت بسته بندی شده یا خانگی تهیه شود و افراد هرگز آن را به صورت فله ای خریداری نکنند. همچنین به تاریخ انقضای قره قورت های بسته بندی شده باید توجه کرد. متخصص تغذیه با اشاره به اینکه خاصیت اسیدی قره قورت بیشتر از لواشک است، گفت: مصرف زیاد این ماده غذایی مینای دندان را تخریب کرده لذا باید تعادل در مصرف آن را مورد توجه قرار داد. به گفته این متخصص تغذیه، قره قورت های پرنمک به دلیل بالا بودن سدیم زیاد دفع کلسیم را در کلیه ها افزایش می دهد بنابراین باید به این مسئله و پیشگیری از آن توجه داشت. وی خاطرنشان کرد: اسید لاکتیک موجود در قره قورت خون را اسیدی نمی کند البته باید همچون ترشی تعادل در مصرف را مورد توجه قرار داد. فارس
شنبه ، ۲۱آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: هورنیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 65]