خواص انواع سبزیجات

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: ahmaad 31327th December 2006, 09:17 PMخواص درماني و غذايي سير(1) کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند سير از سبزي هايي است که تاريخي بسيار کهن دارد. انسان خواص درماني اين گياه را پنج قرن قبل از ميلاد مسيح شناخته بود. سير هزاران سال براي اهداف پزشكي استفاده مي شده است. اين گياه حداقل 3000 سال در طب چين كاربرد داشته است. ‏ مصريان، بابلي‌ها، يوناني‌ها و رومي‌ها از سير براي موارد شفابخش استفاده مي ‌كرده‌اند. در جنگ‌هاي جهاني اول و دوم نيز از سير ‏به عنوان ماده ي ضد عفوني كننده براي پيشگيري از قانقاريا استفاده مي‌شده است. ‏ در طول تاريخ، سير در سرتاسر دنيا براي درمان ناراحتي ‌هاي مختلف شامل فشار خون بالا ، عفونت‌ها و مارگزيدگي‌ها استفاده شده و ‏برخي فرهنگ‌ها از آن براي دفع ارواح شيطاني استفاده مي ‌كردند. ‏ اهميت و خواص زياد سير در احاديث اسلامي نيز مورد توجه بوده است. 1400 سال پيش‎ ‎رسول گرامي اسلام فرموده اند : « كل الثوم فان فيها شفاء من سبعين داء لايقرب‎ ‎المسجد »؛ ‏يعني« سير بخوريد، زيرا هفتاد نوع بيماري را شفا مي دهد، ولي در حاليكه سير‎ ‎خورده ايد به مسجد(و اماکن عمومي) نرويد.» در حال حاضر از سير براي كاهش ميزان كلسترول و كاهش خطر بروز بيماري ‌هاي قلبي-عروقي و نيز براي بهره مندي از خواص ‏ضد ميكروبي آن استفاده مي ‌شود. ‏در آزمايشاتي که در سال‌هاي 1993 تا 1994 صورت گرفت، مشخص شد كه مصرف سير در كاهش سطح كلسترول خون نقش اساسي ‏دارد. بر اساس توصيه‌هاي مهم باليني، به بيماران گفته مي ‌شود كه سير تاثير خفيف و كوتاه مدت در كاهش چربي خون دارد. ‏ بيماراني كه سابقه ي ابتلا به بيماري ترومبوز (تشكيل لخته خوني در عروق يا قلب) را دارند، بايد بدانند كه سير مي ‌تواند تاثير اندك، اما مهم روي تجمع پلاكت‌ها داشته باشد. به علاوه بايد به بيماران توصيه شود كه اين گياه خاصيت كاهش خطر ابتلا به سرطان بويژه سرطان ‏معده و روده را دارد. ‏ تركيبات سولفور شامل آليسين، ظاهرا تركيبات فعال آنتي اکسيداني در ريشه ي گياه سير هستند. پياز ريشه ي گياه سير مصرف پزشكي دارد. از آن مي ‌توان به صورت تازه، خشك و يا روغن گرفته شده استفاده كرد. از آن جا كه برخي ‏تركيبات مفيد در اين گياه در اثر حرارت غير فعال مي ‌شوند، لذا سير پخته قدرت طبي كمتري دارد. ‏ مصرف سير در كاهش سطح كلسترول خون و فشار خون نقش اساسي ‏دارد. معمولا اثرات جانبي مصرف سير خفيف و غير متداول است. ‏ظاهرا سير تاثيري بر متابوليسم داروها ندارد، اما بيماراني كه از داروهاي ضد انعقاد استفاده مي‌ كنند، بايد در مصرف سير احتياط كنند. ‏از اين رو افرادي كه جراحي مي ‌كنند، بايد 7 تا 10 روز پيش از جراحي از خوردن سير خودداري كنند، چرا كه سير زمان خونريزي را ‏طولاني ‌تر مي ‌كند. ‏ کشت سير: در ماه فروردين هر يک از پيازهاي کوچک سير را در خاک کاملاً خشک، به فاصله 15 تا 20 سانتي متر مي کارند و بين ماه هاي تير و مرداد، که برگ ها پژمرده شود، سيرها جمع آوري مي گردند. اين گياه در نواحي مختلف ايران به خصوص در شمال کشور به طور گسترده پرورش مي يابد. فوايد سير : خواصي که دانشمندان (طب قديم و جديد) براي سير برشمرده اند، عبارتند از: 1- معده را ضدعفوني مي کند، ولي نبايد آن را زياد مصرف کرد. 2- رسوبات خون را حل مي کند، از اين رو مصرف سير به کساني که درد مفاصل ، نقرس يا روماتيسم دارند، توصيه مي شود. 3- نيروي شهوت جنسي را تقويت مي کند. 4- بهترين درمان براي فراموشي و نسيان است. خوردن سير کدورت ذهن را از بين مي برد. 5- بهترين تقويت کننده ي پياز مغز است و روي سلول هاي مغز تأثير مفيدي دارد. 6- عضلات قلب را به نشاط مي آورد و به اين وسيله گردش خون منظم مي گردد. همچنين فشار خون را کاهش مي دهد. 7- مجاري تنفسي را پاک مي کند و به اين وسيله از تنگي نفس مي کاهد. بيماراني كه از داروهاي ضد انعقاد استفاده مي‌ كنند، بايد در مصرف سير احتياط كنند. ‏از اين رو افرادي كه جراحي مي ‌كنند، بايد 7 تا 10 روز پيش از جراحي از خوردن سير خودداري كنند، چرا كه سير زمان خونريزي را ‏طولاني ‌تر مي ‌كند. ‏ 8 - برخي از انواع سل ريوي را معالجه مي کند. به خصوص وقتي که با شير مخلوط باشد. 9- براي معالجه ي اسهال ، برونشيت، سردرد و زکام مزمن، ضعف حافظه و سرگيجه سودمند است. 10- در برابر امراض بسياري مانند تب ، مقاوم است. 11- پوست بدن را خوش رنگ و گونه ها را سرخ و روده ها را از عفونت ها پاک مي کند (به خصوص در کودکان) و با اين خاصيت از انسان در مقابل بيماري حصبه و ديفتري محافظت مي کند. 12- سنگ کليه را از بين مي برد و کرم هاي نازک شکم کودکان را نابود مي سازد. 13- فلج و رعشه را معالجه مي کند و در مورد مالاريا و بي خوابي خيلي مفيد است. 14- براي درمان ميخچه و زگيل بايد سير را نرم کنيد و بصورت مرهم روي ميخچه و زگيل بگذاريد. هر چند وقت آن را تکرار کنيد تا به کلي ميخچه و زگيل از بين برود. 15 وقتي حشره اي شما را گزيد، فوري محل نيش زدگي را با سير بماليد تا سوزش و درد آن تسکين پيدا کند. 16- اگر يک بسته سير را در انبار غلات آويزان کنيد و يا روي آن پخش کنيد، باعث فرار موش ها خواهد شد ahmaad 31327th December 2006, 09:18 PMخواص درماني و غذايي سير(2) کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند در قسمت اول "خواص درماني سير" ، يک سري از فوايد بيشمار اين ماده غذايي مفيد را براي شما بيان کرديم. در اين قسمت ساير فوايد و تعدادي از مضرات آن را توضيح مي دهيم. فوايد سير: 1- براي بيماران مبتلا به مرض قند(ديابت) اثر شفابخش داشته و قند خون را مي کاهد. 2- اثر سمي نيکوتين حاصل از دود سيگار را برطرف مي نمايد. چنان چه معتادين به سيگار، به علت نيکوتين دچار ناراحتي هاي هاضمه و قلب شده باشند، با مصرف سير احساس بهبودي مي کنند. 3- عرق بدن و خون قاعدگي را زياد مي کند. 4- مداومت در مصرف سير به تدريج باعث ريختن موي سفيد و روييدن موي سياه مي شود. 5- چنان چه سير پخته را بر موي و پوست بمالند کشنده ي شپش است. 6- اگر سير پخته را با شير مخلوط نموده و از آن مرهم تهيه کنند و در محل آبسه (دمل) قرار دهند، براي گشودن هر نوع آبسه و حتي آبسه ي دندان مفيد است. 7- سير براي درمان شقاق (ترک) مقعد، نوک پستان و پاشنه ي پا مفيد است. به اين منظور بايد سير را در روغني مانند روغن زيتون، کرچک و ... جوشانده و در محل شقاق و ترک خوردگي بمالند. 8- اگر جوشانده ي سير و روغن ( مانند مورد قبل) را در محل دردهاي مفاصل و قولنج بمالند، درد و ناراحتي را تسکين خواهد داد. 9- اگر مخلوط سير با سرکه را بر پوست بمالند، ورم اعضاء را بر طرف مي نمايد. 10- سير خرد شده حاوي اسانس گوگردي است و بوي تندي دارد که براي دستگاه گوارش خاصيت آنتي بيوتيکي (ضد ميکربي) دارد. اسانس فرّار آن در تمام بدن پراکنده مي شود و از راه ريه و پوست دفع مي گردد. 11- سير، يک محرک پوستي است و به عنوان خلط آور در التهاب مخاط ريه ها مصرف مي شود. 12- سير، يک داروي ضد کرم ضعيف است و براي درمان بيماري تصلب شرايين به کار مي رود. 13- به خاطر بوي نامطبوع سير بهتر است به طور کامل آن را خرد و در شير حل نماييد. اين محلول براي درمان فشارخون بالا، تصلب شرايين، ناراحتي هاي گوارشي، (اسهال و اتساع روده) و التهاب مخاط ريه ها ها مفيد است. به طور کلي بر اساس تحقيقات جديد و موارد ذکر شده در بالا، مهم ترين اثرات سير در بدن شامل موارد زير است: * كم كردن چربي خون، بخصوص كلسترول * پايين آورنده فشار خون بالا * محرك دستگاه ايمني بدن * ضد باكتري، قارچ و انگل هاي روده اي * ضدسرطان * خلط آور‎ ‎ * ضد اسهال‎ ‎ * ضدسل ريوي ‎ * ضد آماس كبد * تسكين دردهاي قلبي‎ ‎ ‎* درمان زگيل و واريس ‎ مضرات سير: معمولا اثرات جانبي مصرف سير خفيف و غير متداول است. ولي با زياده روي در مصرف آن و در موارد خاصي مضر است. بعضي از اين مضرات شامل موارد زير است: 1- ‏ظاهرا سير تاثيري بر متابوليسم داروها ندارد، اما بيماراني كه از داروهاي ضد انعقاد خون مثل آسپرين استفاده مي‌ كنند، بايد در مصرف سير احتياط كنند، زيرا سير مانع از انعقاد خون مي شود. ‏از اين رو افرادي كه جراحي مي ‌كنند، بايد 7 تا 10 روز پيش از جراحي از خوردن سير خودداري كنند، زيرا زمان خونريزي را ‏طولاني ‌تر مي ‌كند. ‏ 2- بنابر تحقيقات دانشمندي بنام «ري (REY)» زياده روي در مصرف سير، موجب سردرد و ضعف بينايي مي شود. براي جلوگيري از اين مضرات چند راه پيشنهاد شده است: الف- پختن سير در آب و اضافه کردن کمي نمک يا کره يا روغن بادام به آن. ب- مصرف گشنيز به همراه مصرف سير يا بعد از مصرف سير. 3- چنانچه در مصرف سير، مراعات سن و مزاج و فصل نگردد، مخصوصاً در مصرف سير خام زياده روي شود، براي دستگاه تنفسي و بيماري بواسير مضر است. 4- زنان آبستن يا شيرده بهتر است از‎ ‎سير استفاده نکند‎ . ‎ از بين بردن بوي سير: ‎ 1- براي‎ ‎از بين بردن بوي سير ‎مي توان نيم ساعت پس از خوردن آن، يك قاشق عسل يا كمي جعفري يا يك عدد سيب خورد. ‎ 2- بهترين کار براي برطرف کردن بوي سير، خوردن سبزي مثل کاهو است، زيرا کلروفيل موجود در سبزي ها بوي سير را دفع مي کند. نکاتي براي مصرف سير: سير را به صورت قرص سير،ترشي سير،سير سرخ شده و...استفاده مي کنند. از نظر علمي، ترکيبات و مکانيسم اثر سير تا حد زيادي پيچيده است و ترکيبات موجود در آن، زماني که پوست حبه هاي سير جدا نشده است، نسبت به وقتي که پوست کنده و خُرد مي شود کمي متفاوت است، يعني به محض له شدن سير و مجاورت با هوا تغييراتي در آن روي مي دهد، چون مواد اصلي و موثر سير نسبت به هوا و به ويژه حرارت حساس هستند. هر چه سير بيشتر حرارت داده شود، خواص آن کمتر مي شود. بنابراين اثر سير در غذاهاي پخته و سرخ شده به مراتب کمتر از سير تازه است. قرص سير : قرص سير حاوي پودر سير خشک شده است که بهترين شکل دارويي آن است وخواص آن تا حدودي شبيه سير تازه است و مواد موجود در آن نيز حاوي اکثر موادي است که در سير تازه وجود دارد. اين قرص ها روکش دار هستند و بعد از خوردن، بوي سير کمتر به مشام مي رسد. سير ترشي : سير وقتي به صورت ترشي در مي آيد، دست خوش تغييراتي خواهد شد که به حرارت محيط، سرکه، زمان نگه داري و... بستگي دارد، ولي در اکثر موارد داراي خواصي شبيه به سير است. منابع : خواص سبزي ها،تاليف مرتضي نظري کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند CYRUS LAND28th December 2006, 12:35 PMاكثر ما وقتي حرف از شلغم مي‌شود به ياد سرماخوردگي مي‌افتيم. كمي دقت كنيد، اين سبزي درست زماني كه سرماخوردگي و عفونت‌ها ريوي شيوع پيدا مي‌كنند، بيشتر مي‌شود. انگار طبيعت هم فكر همه چيز را كرده. بزرگ‌ترها اعتقاد دارند كه خوردن شلغم مانند يك واكسن است كه شما را در برابر سرماخوردگي حفظ مي‌كند اما بسياري از ما از خوردن آن فرار مي‌كنيم و هر جور خودمان را راضي مي‌كنيم كه چند تكه‌اي از آن را بخوريم، نمي‌شود. شايد بعد از خواندن اين مطلب نظرتان به كلي عوض شود. شلغم ضد سرطان است شلغم نه تنها ازنظر داشتن ويتامين و خواص معدني‌اش ارزنده است بلكه از حيث ساير ويژگي‌هاي غيرغذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي‌هاي مهم شمرده مي‌شود. اين سبزي نيز در خانواده كلم و پياز جاي مي‌گيرد و جزو مواد غذايي پيش‌گيري كننده از سرطان به‌شمار مي‌آيد، زيرا همانند كلم‌پيچ و ساير گياهان چليپايي، طبق تحقيقات آزمايشگاهي از موادي برخوردار است كه رشد سرطان را در جانوران متوقف مي‌سازد. به‌علاوه اين سبزي يكي از بقولات بسيار مقوي و مغذي است كه به سبب دارا بودن 10 درصد مواد قندي و سرشار بودن از املاح مفيدي مانند كلسيم و منيزيم جزو مواد غذايي بسيار باارزش به حساب مي‌آيد. اين سبزي يكي از پاك‌كننده‌ها و سازنده‌هاي خون بوده و چنان كه گفته شد، املاح كلسيم و منيزيم موجود در آن موجب جلوگيري از ابتلا به بيماري‌هاي خطرناكي مانند سرطان مي‌شود. همچنين نوع ديگري از شلغم كه به نام شلغم روغني (منداب) شهرت دارد، كمي بزرگ‌تر و زردرنگ‌تر از شلغم معمولي است و داراي مواد ضد سرطاني فراوان‌تري است. شلغم براي سرماخوردگي جالب است بدانيد كه شلغم در هواي سرد بسيار خوب رشد مي‌كند و شايد وجود همين علت است كه موجب مي‌شود اين سبزي براي درمان بيماري‌هايي كه در فصل سرما زياد است و بيماري‌هاي تنفسي به‌كار ‌رود. شلغم، اثر مفيد و موثري در درمان بيماري‌هاي دستگاه تنفسي دارد، حتما اين خاصيت را امتحان كرده‌ايد. براي اين منظور از آش و سوپ آن استفاده مي‌شود. حتي بخور آن نيز براي بهبود عملكرد ريه‌ها بسيار مفيد است. همين‌طور مي‌توان عصاره آن را به دست آورد. شغلم پخته بهترين دارو براي برونشيت است. به‌علاوه اين سبزي سرفه را نيز تسكين مي‌دهد. بالاخره سعي كنيد كه در فصل زمستان براي پيشگيري از سرماخوردگي و بيماري‌هاي تنفسي لااقل چند بار در هفته شلغم بخوريد، زيرا شلغم پخته بهترين دارو است. اين سبزي بدن را پاك كرده مواد سمي را از بدن خارج مي‌سازد. البته آب شلغم خام، خواص بيشتري از شلغم پخته دارد اما به شرطي كه معده شما را ناراحت نكند. اگر گلودرد داريد، آب پخته شلغم را قرقره كنيد تا كم‌كم گلودردتان كاهش پيدا كند. براي اين كار شلغم را با شكر سرخ به وزن مساوي در كمي آب مي‌ريزند و به ملايمت حرارت مي‌دهند. طريق ديگر آن است كه وسط شلغم بزرگي را خالي كرده و شكر سرخ را درون آن مي‌ريزند و پر مي‌كنند و مي‌پزند. شكل سوم نيز آن است كه شلغم را به حلقه‌هاي گرد بريده و پياز را نيز به همين شكل درمي‌آورند. سپس طبقات شغلم و پياز را در ظرف گردي بر روي حرارت مي‌گذارند و هنگامي كه گرم مي‌شود به تدريج شربت آن جدا مي‌شود. اين شربت براي درمان سرماخوردگي و گلودرد بسيار مفيد است و از آن مي‌توان به‌عنوان قرقره نيز استفاده كرد كه در موارد گلودرد به كار برده مي‌شود. علاوه بر عفونت‌هاي ريوي، در هنگام بروز دمل، كورك و هر نوع كانون التهابي و تورمي يا چركي، از ضماد شغلم پخته استفاده شده و بر روي موضع مي‌گذارند. خواص ديگر اين سبزي جالب است بدانيد كه اين سبزي در شرق آسيا بيشترين استفاده را دارد و اعتقاد بر اين است كه موجب بهبود تعريق مي‌شود به‌خصوص در هنگام بيماري خاصيت ادرارآوري داشته و به تصفيه كبد و كيسه صفرا هم بسيار كمك مي‌كند. از اين رو به افرادي كه از بيماري عفوني رنج مي‌برند و از آنتي‌بيوتيك‌هاي قوي استفاده مي‌كنند، توصيه مي‌شود كه از اين سبزي استفاده كنند. در ضمن، مطالعات نشان داده‌اند كه اين سبزي اگر به‌‌صورت خام ميل شود، به بهبود فعاليت ريه‌ها كمك مي‌كند. اين سبزي در هر 100 گرم خام خود داراي 48 ميلي‌گرم كلسيم، 20 ميلي‌گرم ويتامين C و 280 ميلي‌گرم پتاسيم است. به‌علاوه، فقط 23 كالري انرژي دارد. مطالعات نشان داده است كه در شلغم تركيباتي وجود دارد كه باعث تصفيه خون و دفاع بدن در برابر بيماري‌هاي عفوني مي‌شود. پتاسيم موجود در شلغم، چربي را خنثي مي‌كند و براي تنظيم فشارخون بالا نيز بسيار مفيد است. از طرف ديگر فسفر موجود در شلغم نيز موجب تقويت سيستم عصبي مي‌شود. برگ شلغم بهتر از خود شلغم علاوه بر خود شلغم، برگ آن نيز ارزش غذايي فراواني دارد و توصيه مي‌شود برگ آن را نيز مانند كاهو و كلم در سالاد بريزند و يا به سوپ افزوده شود. نه تنها دربرگ شلغم مقدار زيادي كلسيم وجود دارد بلكه اين گياه حاوي مقادير زيادي آهن و مس نيز هست كه سبب ازدياد خون و به‌ويژه هموگلوبين مي‌شود. جالب است بدانيد كه هر اندازه رنگ برگ شلغم تيره‌تر باشد، يد بيشتري در آن خواهد داشت كه براي بيماران مبتلا به اختلالات تيروئيدي بسيار مفيد است. به‌علاوه، وجود ويتامين A، B و C در برگ و ريشه آن، به خوبي نشانگر نقش موثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبي و به خصوص در تعادل تغذيه آن است. حتي بررسي‌ها به تازگي نشان داده‌اند كه عصاره شلغم، حل و دفع سنگ‌هاي كليوي را به علت خاصيت حل‌كنندگي كه بر روي اسيد اوريك دارد، تسهيل مي‌كند. به اين دليل خوردن اين سبزي براي كساني كه مستعد سنگ كليه هستند، بسيار مفيد است. هنگام خريد تا به حال شلغم خريده‌ايد؟ به‌نظر شما يك شلغم خوب بايد چه ويژگي‌هايي داشته باشد؟ شلغم بايد پر و سنگين باشد، بنابراين اگر وسط آن شل بود و با فشار انگشت فرو مي‌رفت، آن را نخريد. حتي شلغم پلاسيده و مانده را استفاده نكنيد چون اگر آن را پخته و مصرف كنيد در روده‌ها توليد نفخ مي‌كند. پوست خارجي شلغم بايد براق و شفاف باشد. شلغم بايد سنگين باشد و وقتي وسط آن را بريدند درونش روشن و شفاف به‌نظر برسد. براي تهيه شلغم ابتدا آن را شسته و درسته در ظرف قرار مي‌دهيم و با چنگال سوراخ‌هايي در آن ايجاد مي‌كنيم. سپس ظرف را با درپوش به مدت 15-20 دقيقه با قدرت 100 درصد در مايكروويو مي‌گذاريم. در اين فاصله يك بار شلغم را زير و رو مي‌كنيم. به‌علاوه اگر خواستيد شلغم‌ها را آبپز كنيد، از آب كم استفاده كنيد و به هيچ عنوان به آن نمك نزنيد زيرا موجب دير پخته‌شدن آنها مي‌شود. شغلم اشتهاآور است به اين دليل ترشي آن بهترين نوع ترشي است، زيرا براي معده و روده‌ها مفيد بوده و اشتها را تقويت مي‌كند. منبع:هفته نامه سلامت ahmaad 31329th December 2006, 05:59 AMپیاز در دفع سموم بدن بسیار مؤثر است پیاز دافع سنگ كلیه بوده و در درمان بیماریهای كبد، ورم كلیه، قند، میگرن و ورم عضله قلب مؤثرست. کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند پیاز دافع سنگ كلیه بوده و در درمان بیماریهای كبد، ورم كلیه، قند، میگرن و ورم عضله قلب مؤثرست. دكتر صاحب مظفری متخصص تغذیه ضمن بیان مطلب فوق و با اشاره به این كه پیاز دارای ویتامین های A , B,c است، اظهاركرد: پیاز ترشحات معده را افزایش داده و به هضم غذا كمك می كند. وی افزود: همچنین این ماده غذایی برای تصفیه خون و كم كردن درجه فشار خون مفید بوده و در دفع سموم بدن بسیار مؤثرست. این متخصص در خصوص خواص دیگر پیاز گفت: مصرف جوشانده پیاز قبل از شام در درمان مشكل مبتلایان به بی خوابی بسیار مؤثر است؛ ضمن آنكه برای درمان بیماری سل نیز كاربرد فراوانی دارد. وی با اشاره به فصول سرد سال كه هم اكنون در آن قرارگرفته‌ایم اعلام كرد: مصرف پیاز از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری كرده و در صورت ابتلای یكی از افراد خانواده، قرار دادن پیاز خرد شده در منزل می تواند از ابتلا افراد دیگر بكاهد. این متخصص پیاز را به واسطه داشتن فسفر در افزایش كاركرد ذهنی مؤثر دانست و گفت: همچنین این ماده به دلیل داشتن گوگرد خون را ضدغفونی كرده و با وارد كردن خون ضد عفونی شده به ریه از بروز بیماریهای مجاری تنفسی مثل آسم و برونشیت جلوگیری به عمل می آورد. دكتر مظفری در پایان پیاز پخته را ضد یبوست و نفخ و مخلوط پیاز پخته با روغن زیتون با روغن خوراكی را مؤثر در درمان بواسیر دانست. خبرگزارى ايسنا ahmaad 31329th December 2006, 06:32 AMمصرف سیر بواسیر را درمان می‌كند متبلایان به بواسیر باید از مصرف عدس، بادمجان، اغذیه شور و غذاهای تند پرهیز كنند. متبلایان به بواسیر باید از مصرف عدس، بادمجان، اغذیه شور و غذاهای تند پرهیز كنند. دكتر رامین اسكندری متخصص گیاهان دارویی ضمن بیان خبر فوق اظهاركرد: بواسیرعبارتست از ورم دردناك رگ‌های مقعد كه گاهی از آن خون می‌آید. وی افزود: این بیماری اغلب به دلیل یبوست مزمن و یا نشستن زیاد خصوصا نشستن زیاد در دستشویی به وجود می‌آید. وی با اعلام این كه بواسیر مانند آپاندیس در تمام اشخاص وجود دارد، عنوان داشت: اما این بیماری تنها در كسانی عود می‌كند كه موقع قضای حاجت به خود زیاد فشار بیاورند كه معمولا این افراد به یبوست دائمی دچار می‌شوند. این متخصص انواع بواسیر را بادی، خونی، چركی و حاد عنوان و خاطرنشان كرد: چنانچه افراد درصورت داشتن یبوست مزمن به موقع درمان را آغاز كرده و خصوصا از رژیم غذایی مناسب و میوه‌هایی همچون گلابی، پرتقال و انجیر استفاده كنند، مشكل آنان تبدیل به بواسیر نشده و متعاقب آن به عمل جراحی نیز نیاز نخواهند داشت. دكتر اسكندری در خصوص درمان بواسیر به كمك گیاهان دارویی گفت: بسیاری از گیاهان، میوه‌ها و سبزیجات برای بهبود این مشكل توصیه می‌شوند كه از آن جمله می‌توان به ضماد پیاز با زرده تخم مرغ جهت بواسیر و درد نشیمن گاه، مالیدن عصاره تاجریزی به محل بواسیر، مالیدن ژله صبرزرد، بخور برگ باباآدم و مصرف سیر اشاره كرد. وی همچنین، توت فرنگی، هویج، خربزه، ریواس، ریحان، انبه و بلوط برای مبتلایان به بیماری یاد شده را مفید اعلام كرد و ادامه داد: همچنین بیمار می‌تواند برای درمان بواسیر داخلی و خارجی ۱۲ تره فرنگی با پیاز و برگ آن را در ۶ تا ۸ لیتر آب جوشانده و در وان یا ظرفی ریخته و در آن بنشیند. این متخصص در پایان تصریح كرد: مهمترین راه درمان بواسیر به كار بردن رژیم غذایی مخصوص به هنگام مشاهده یبوست مزمن است. خبرگزارى ايسنا ahmaad 31329th December 2006, 05:31 PMسیر سیر یك گیاه علفی دوساله و چندساله است كه از خرداد تا مرداد گل می دهد. اولین بار در آسیای مركزی كشت شده است و قرن ها است كه بعنوان ادویه, سبزی و گیاه دارویی در مناطق مدیترانه ای تا آسیای مركزی استفاده می شود. در حال حاضر سیر در تمام نقاط دنیا كشت می شود.پیازهای تازه خاصیت دارویی دارند. آنها را با زرد شدن برگها در تیر یا مرداد ماه برداشت می كنند و اگر برداشت به تاخیر بیافتد پیازها به پیازچه هایی تقسیم می شوند. پیازها را در محل های خشك و عاری از یخبندان نگه می دارند. بوی تند مشخصی دارد. تركیبات پیاز سیر شامل ۱/۰ درصد اسانس فرار بدبو با تركیبات آلی گوگرددار, ویتامین های C,b,a و تركیبات شبیه هورمونی می باشد. داروی آن بادشكن وكرم كش است, رشد باكتریها و قارچ ها را متوقف می كند, ترشح زرداب را افزایش داده و فشار خون را كاهش می دهد. البته مصرف خارجی آن باعث تحریك و سوزش پوست بدن شده و ممكن است باعث ا سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 9259]