واضح آرشیو وب فارسی:9 صبح: سلامت > تغذیه و تناسب اندام - کارشناس طب سنتی به شایعات و ابهامات درباره خواص درمانی ماء الشعیر پاسخ می دهد.به گزارش سایت تحلیلی خبری 9صبح به نقل از مجله سیب سبز؛ سال ها پیش که هنوز پای اینترنت به خانه ها باز نشده بود، تعداد انگشت شماری از کتاب ها خواننده داشت و دست به دست می شد؛ ازجمله این کتاب ها، خواص گیاهان و میوه جات و - در یک کلام خوردنی ها- بود. برای مردم جالب بود بدانند هر لقمه ای که به دهان می برند، چه اتفاق خوبی برای بدن شان می افتد و از طرف دیگر برای حفظ سلامت چه لقمه هایی را نباید به دهان ببرند. با ورود اینترنت به زندگی و دسترسی آسان به اطلاعات، شایعات پیرامون خواص مواد خوراکی شدت بیشتری گرفت که بعضی از آنها صحت نداشتند. مثلا درباره ماء الشعیر حرف های زیادی هست که شک و شبهه زیادی دارد. به همین دلیل دکتر مینا محبی، دستیار طب سنتی صحت و سقم شایعات مربوط به ماء الشعیر را از دیدگاه طب سنتی بررسی می کند. ماء الشعیر باعث لاغری می شود؟ معمولا در رژیم های لاغری، خوردن جو توصیه می شود. جو به طور کلی خاصیت لاغر کنندگی دارد. در اصطلاح طب سنتی می گویند «جو موروث لاغری بدن است.» ولی از آن جایی که نوشیدن ماء الشعیر رطوبت و خون صالح به بدن می رساند، می تواند باعث چاقی هم بشود؛ به همین دلیل برای نوشیدن ماء الشعیر حتما توصیه می شود مصلح آن را فراموش نکنید. شیر، مصلح ماءالشعیراست. بعضی می گویند ماء الشعیر را باید ناشتا نوشید تا باعث لاغری شود. این موضوع هنوز اثبات نشده و لازم نیست خود را برای ناشتا نوشیدنش به دردسر بیندازید. ماء الشعیر سنگ کلیه را از بین می برد؟ به افرادی که سنگ کلیه دارند، توصیه می شود ماء الشعیر فراوان بنوشند؛ چون خاصیت ادرار آور بودن دارد و به تعبیری کلیه ها را شست وشو می دهد. طی این شست وشو و انجام عمل ادرار، در اغلب موارد سنگ از کلیه دفع می شود. اما در کنار این خاصیت نوشیدن بیش از حد ماء الشعیر برای مثانه خوب نیست. در طب سنتی گفته می شود ماء الشعیر برای مثانه مضر است و برای اصلاح و بر طرف کردن این مشکل باید ماء الشعیر را با مصلحش میل کنید. انواع روغن ها مثل روغن بابونه، روغن بادام شیرین و روغن زیتون می توانند از آسیب رسیدن به مثانه جلوگیری کنند. انیسون هم یک مصلح دیگر برای ماء الشعیر به حساب می آید. ماء الشعیر، مو را براق می کند؟ در اصطلاح طب سنتی می گویند ماء الشعیر «جالی» است؛ یعنی خاصیت جلابخشی و پاک کنندگی دارد. به همین دلیل می توانید برای تمیز و براق شدن موها آن را با ماءالشعیرشست وشو دهید. بعضی تصور می کنند ماءالشعیر همزمان با خاصیت براق کنندگی به مو حالت هم می دهد. درحالی که این طور نیست و اگر دنبال حالت دادن به موهای تان هستید، سراغ ماء الشعیر نروید؛ چون اتفاقا باعث لخت شدن موها می شود و نباید در شستن مو با آن مبالغه کنید. یک بار در هفته می توانید از این روش برای براق شدن مو استفاده کنید. ماء الشعیر لک های صورت را از بین می برد؟ گفته می شود با نوشیدن ماء الشعیر لک های صورت از بین می روند. این تصور باطلی است و نوشیدن ماءالشعیر این خاصیت را ندارد؛ بلکه شست وشوی موضعی صورت با آن می تواند تا حدی برطرف کننده لک باشد. برای این کار لازم نیست حتما صورت را مثل شست وشوی عادی با آن غسل دهید، بلکه کافی است یک پنبه را به ماء الشعیر آغشته کنید و روزی دو یا سه بار به محل لک ها بمالید. بعد از اینکه خشک شد، صورت را با آب ولرم بشویید. ماء الشعیر تب بر است؟ در طب سنتی می گویند ماء الشعیر تسکین دهنده حرارت باطنی است. گفته شده مزاج سرد و تر دارد و به بدن رطوبت می دهد. ضمن اینکه ادرارآور هم هست. از سویی تب، حرارت بالای بدن است و با ادرار می شود حرارت را از بدن دفع کرد. همین رطوبت و تکرر ادرار به حال افرادی که تب دارند، مفید واقع می شود. درواقع نوشیدن ماء الشعیر باعث می شود کسی که تب دارد چندین بار ادرار کند و به این طریق تبش پایین بیاید. ماء الشعیر درمان یبوست است؟ این حرف کاملا اشتباه است. اتفاقا عکس آنچه گفته می شود افرادی که دچار یبوست هستند، نباید ماء الشعیر بنوشند از طرفی ماء الشعیر خاصیت نفاخ بودن دارد و با مصرف آن راه خروج مواد زائد از شکم بسته می شود. تجمع نفخ باعث می شود ارگان های حیاتی و مغزی دچار خفقان شوند. از همین رو فردی که یبوست دارد و ماءالشعیر نوشیده، احساس سردرد شدیدی می کند. ماء الشعیر برای آبله مرغان مفید است؟ ماء الشعیر نه تنها برای آبله مرغان بلکه برای بیماری های دیگری مثل سرخک هم مفید است. طب سنتی نوشیدن مکرر ماء الشعیر را به مبتلایان به این بیماری ها توصیه می کند؛ چون خاصیت پاک کنندگی و جلابخشی ماء الشعیر، تب را از بیمار دور می کند و به روند طبیعی بهبود سرعت می بخشد. ضمن اینکه در این بیماری ها لکه هایی روی پوست ظاهر می شوند که خوشایند نیستند. وقتی مرحله سخت بیماری سپری شد، می توانید لکه ها را با ماء الشعیر شست وشو دهید تا زودتر برطرف شوند. ماء الشعیر برای کسانی که سرفه می کنند مضر است؟ در طب سنتی به افرادی که دچار سرفه های مکرر و طولانی هستند، سفارش می شود ماء الشعیر بنوشند؛ اما نه هر قدر که دل شان خواست. نوشیدن روزانه دو تا سه لیوان از ماء الشعیر می تواند وضعیت سرفه ها را بهبود بخشد. همچنین سفارش اکید می شود ماء الشعیر را همراه عناب و سه پسو مصرف کنند. در غیر این صورت خاصیت درمانی برای سرفه نخواهد داشت. ماء الشعیر برای ناراحتی معده مفید است؟ نوشیدن ماء الشعیر به افرادی که با مشکلات معدوی دست و پنجه نرم می کنند، توصیه نمی شود زیرا باعث سستی و سردی معده می شود. کسانی که دچار بیماری های معده ای مثل ریفلاکس هستند، حتما دور نوشیدن آن را خط بکشند چون ریفلاکس را تشدید کرده و ناراحتی های ناشی از آن را بیشتر می کند. مثلا ممکن است غرغرهای شکم را افزایش دهد و به طور کلی عمل هضم را دشوارتر از قبل کند. اگر هم فرد مبتلا به ناراحتی معده اصرار دارد که ماء الشعیر بنوشد، حتما آن را با گل قند بنوشد تا قدری از ضررش بکاهد. نوشیدن ماء الشعیر، ضریب هوشی را بالا می برد؟ سویق جو همراه شکر ازجمله مواد غذایی هستند که به طور کلی رشد کودکان را افزایش می دهند. از قدیم هم گفته اند عقل سالم در بدن سالم است. بنابراین کودکی که رشد طبیعی خوبی داشته باشد، با نوشیدن ماء الشعیر ضریب هوشی اش هم بالاتر می رود. برای تهیه سویق، باید جو را تفت دهید تا حالتی که در اصطلاح به آن «بو داده» می گویند، ایجاد شود. بعد آن را بشویید و خشک کنید، در مرحله بعد پودرش کنید؛ سویق جو آماده مصرف می شود. ماء الشعیر تشنگی را برطرف می کند؟ ماء الشعیر ازجمله نوشیدنی هایی است که صفرا، گرمای اضافی و حالت رخوت و سستی را از بدن دفع می کند؛ درنتیجه تشنگی هم برطرف می شود و خستگی از تن رخت بر می بندد. ماء الشعیر به عنوان نوشیدنی مناسب فصل گرما معرفی می شود؛ البته برای کسانی که مزاج شان گرم است و معده شان ضعیف نیست. وجود صفرا در بدن باعث ایجاد خشکی در پوست می شود؛ بنابراین باتوجه به خاصیت دفع کنندگی صفرا از بدن، کسانی که پوست خشک دارند هم می توانند با نوشیدن ماء الشعیر وضعیت پوست شان را بهتر کنند. ماء الشعیر مشکلات عصبی را برطرف می کند؟ ماء الشعیر به دلیل خاصیت سردی و رطوبت بخشی، می تواند بخشی از مشکلات عصبی را بهبود دهد. اما تنها در مواردی که علت آشفتگی افکار و تنش عصبی، حرارت بالای بدن باشد مصرف ماء الشعیر می تواند باعث تمدد اعصاب شود؛ مثلا کسی که در گرما ناچار است در شهر تردد کند، با مصرف آن کمتر دچار تنش و کلافگی ناشی از بالا رفتن حرارت بدنش می شود. ضمن اینکه در کسانی که افسردگی و ناراحتی عصبی شان ناشی از سردی دماغ است، نوشیدن ماء الشعیر می تواند حال فرد را بدتر هم بکند. طرز تهیه ماءالشعیر سنتی ۵۰ گرم جوی پوست کنده را با چهار لیوان آب با حرارت ملایم، آهسته بجوشانید تا وقتی که جوها به حالت شکفته و کاملا پخته برسند. این زمان به طور متوسط ۴۰ تا ۵۰ دقیقه طول می کشد. - تا این ترکیب سرد نشده، آن را صاف کنید و در جای خنک قرار دهید تا سرد شود. از این چهار لیوان بیش از سه لیوان ماءالشعیر به دست می آید که حداکثر دو روز در یخچال قابل نگهداری است. ماء الشعیر نباید غلیظ و ژله ای شود. اگر جو کاملا مرغوب و مناسب باشد، رنگ ماءالشعیر به سرخ ملایم و کمرنگ مایل می شود. در اهمیت ماء الشعیر در طبقه بندی خوراکی ها، جو در دسته غلات به شمار می رود و طبیعت آن سرد و خشک است. اما ماء الشعیر از نظر طبع با خود جو تفاوت دارد؛ ماء الشعیر طبیعت سردو تر دارد. به طور کلی ارزش غذایی جو در مقایسه با گندم، کمتر است، ولی ماءالشعیر ازجمله خوراکی هایی است که می تواند خون صالح یا خون خوب تولید کند و از این جهت اهمیت پیدا می کند. البته لازم به ذکر است هر ماء الشعیری که توسط کارخانجات تولید می شود، خواص آن را حفظ نمی کند.
دوشنبه ، ۹آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: 9 صبح]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]