تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835300088
نهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان برگزار می شود
واضح آرشیو وب فارسی:اقتصاد پرس: از ۱۵ تا ۱۸ آذرماه نهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود.اقتصاد پرس: مهدی خان محمدی رئیس اتحادیه نان صنعتی در نشست خبری نهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان که در شرکت بازرگانی دولتی ایران برگزار شد، اظهار داشت: حدود 9 ماه از قطع شدن یارانه تولیدکنندگان نان های صنعتی می گذرد و این امر باعث افزایش کیفیت نان و آرد و فروش بیشتر فعالان بخش نان های صنعتی شده است به طوریکه فروش برخی نانوایی های صنعتی بین 20 تا 38 درصد رشد را نشان می دهد. وی ادامه داد: قطع یارانه نان صنعتی موجب بهبود کیفیت آرد و نان شده است که قطعا در صورت آزادسازی نرخ آراد نانوایی های سنتی، کیفیت بیشتر نان سنتی را شاهد خواهیم بود. رئیس اتحادیه نان صنعتی بیان داشت: نان های حجیم و نیمه صنعتی رشد قابل ملاحظه ای در سال های اخیر به لحاظ کیفیت و کمیت داشته است. خان محمدی در مورد وضعیت و تعیین و تکلیف زمین هایی که به شرکت های تولیدکننده نان های صنعتی داده شد، تصریح کرد: برای واحدهای 5 تنی تولیدکننده نان صنعتی در سال های گذشته دولت کمک و تسهیلاتی اختصاص داد. به طوری که متقاضیان زمین و یا تسهیلات رایگان برای ساخت واحد صنعتی نانوایی دریافت کردند. وی افزود: بنابراین متقاضیانی که زمین داشتند بدون پرداخت عوارض به شهرداری می توانستند تسهیلاتی را برای ساخت واحد نان صنعتی 5 تنی دریافت کنند، همچنین برخی متقاضیان نان صنعتی زمین های رایگانی برای احداث واحد نانوایی دریافت کردند. رئیس اتحادیه نان صنعتی با بیان اینکه این طرح به خوبی اجرا نشد، بیان داشت: برخی زمین مورد نظر خود را به واحد نانوایی تغییر دادند و آن را به بهره برداری رسانده اما برخی زمین خود را به فروش رساندند، به هر حال در هر طرحی امکان تقلب وجود دارد. خان محمدی با بیان اینکه در این راستا انجمن چند نامه و گزارشاتی را به وزارت صنعت ارائه کرده است، اظهار داشت: در این مورد دولت باید پاسخگو باشد. وی با اشاره به اینکه برخی افراد استفاده کننده از تسهیلات زمین های خود را بدون احداث واحد فروخته اند، بیان داشت:اتحادیه نانوایان در این مورد خواهان پیگیری وضعیت زمین های واگذار شده برای احداث نانوایی های 5 تنی است. رئیس اتحادیه نان صنعتی افزود: طرح دیگری برای احداث واحدهای 20 تنی تولیدکننده نان های صنعتی ارائه شد و براساس آن قرار بود مثلاً 10 واحد سنتی تجمیع شده و به یک واحد 20 تنی تبدیل شود. خان محمدی تصریح کرد: ما انتظار داشتیم که این موضوع باعث افزایش نظارت و کیفیت و پایین آمدن قیمت شود اما به مشکل برخوردیم. وی در پاسخ به این سؤال که آیا نان سنتی که از حرارت مستقیم استفاده می کند آیا برای مصرف کننده خطراتی داشته یا باعث سرطان زایی این محصول می شود یا خیر، اظهار داشت: اکثر نانوایی های سنتی از حرارت مستقیم برای تولید نان خود استفاده می کنند اما در سال های گذشته با تبدیل نوع سوخت گازوئیل به گاز مشکلات نانوایی ها در این زمینه کمتر شده است. رئیس اتحادیه نان صنعتی یادآور شد: در صورتی که اتحادیه تولیدکنندگان نان های صنعتی تدبیری در این زمینه اتخاذ کنند شاهد حضور ماشین آلات تخصصی پخت نان سنتی در واحدهای کوچک خواهیم بود که این امر مشکلات صنف مذکور را برطرف می کند. خان محمدی گفت: میزان ضایعات 30 درصدی نان در هیچ جا اثبات نشده است. وی بیان داشت: میزان ضایعات در بخش نان صنعتی به ویژه نان های تُست و لقمه ای صفر است. رئیس اتحادیه نان صنعتی در پاسخ به این سؤال که چرا نان های سنتی کپک نمی زنند، گفت: مهارت نانوانی ها افزایش یافته و باعث استفاده از دستگاه های پیشرفته و مکانیزه اقدام به پخت می کنند. وی بیان داشت: یکی از روش ها برای جلوگیری از کپک زدن نان تهیه خمیر نان تست با آب یخ است و پس از تهیه نان 12 ساعت قبل از بسته بندی نان خنک می شود. خان محمدی با اشاره به اینکه از آنزیم های مقوی در تولید نان استفاده می شود، بیان داشت: این آنزیم های مورد تأیید وزارت بهداشت کپک زدن نان را به تأخیر می اندازد ضمن اینکه تا آنجایی که من اطلاع دارم در نان های صنعتی از مواد نگهدارنده استفاده نمی شود. رئیس اتحادیه نان صنعتی ادامه داد: ممکن است در مواردی به صورت نقطه ای از مواد نگهدارنده در تولید نان صنعتی استفاده شود که استفاده از این مواد هم مضر نیست اما مصرف بیش از اندازه آن خطرناک است. در ادامه قاسم زراعت کار رئیس اتحادیه نانوایی های سنتی در خصوص مصرف جوش شیرین در نان های سنتی اظهار داشت: در هیچ کجا مصرف جوش شیرین در نان منع نشده است. وی افزود: جوش شیرین در بسیاری از کشورها در تولید نان مورد استفاده قرار می گیرد که این ماده باعث سرعت بخشی به تخمیر می شود. خان محمدی در ادامه در مورد برگزاری نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان اظهار داشت: این نمایشگاه در راستای افزایش سطح فعالیت های تجاری و سرمایه گذاری، حمایت از احداث و توسعه واحدهای تولیدی نان صنعتی در کشور، حرکت سازمان یافته بخش خصوصی در زنجیره تولید و تأمین مواد اولیه تولید نان و بسترسازی برای ارائه ظرفیت ها و توانمندی های شرکت داخلی در عرصه ماشین آلات و صنایع مرتبط با صنعت آرد و نان برگزار می شود. وی با بیان اینکه نمایشگاه مذکور از 15 تا 18 آذرماه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار شود، تصریح کرد: قرار است 136 شرکت کننده داخلی و خارجی در این نمایشگاه شرکت کنند که 31 شرکت آن خارجی و مابقی داخلی است. رئیس اتحادیه نانوایی های سنتی افزود: شرکت های خارجی از نمایشگاه صنعت آرد و نان استقبال وسیعی داشته اند و امسال تعداد شرکت های خارجی در این نمایشگاه 120 درصد و تعداد شرکت های ایرانی 30 درصد رشد داشته است. خان محمدی تصریح کرد: نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان در مساحتی بالغ بر 11 هزار متر مربع برگزار می شود.
یکشنبه ، ۸آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: اقتصاد پرس]
[مشاهده در: www.eghtesadpress.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 20]
-
گوناگون
پربازدیدترینها