چه غذاهایی حافظه را تقویت می کنند؟

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: View Full Version : چه غذاهایی حافظه را تقویت می کنند؟ raya29th November 2009, 10:52 AMچه غذاهایی حافظه را تقویت می کنند؟ (قسمت ۱) کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) تغذیه مناسب نقش مهمی در بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی و همچنین بهبود حافظه دارد. بسیاری از ما خصوصا” دانش آموزان و دانشجویان و همه افرادی که به نحوی با امر یادگیری در گیرند، همیشه این سوال را در ذهن دارند و کنجکاوند که بدانند چه چیزی باید بخورند تا حافظه شان تقویت شود. این مقاله در سه قسمت ارائه می شود و سعی می کند تا تحقیقاتی را که در این زمینه انجام شده است به زبانی ساده برای شما توضیح دهد. چهار پایه حافظه ویتامین B 12: این ویتامین برای نگه داری سلول های عصبی ضروری است. رفتار و حافظه افراد با ویتامین B 12 بهبود می یابد. در موارد کمبود این ویتامین سطح ادراک، آگاهی و حافظه هم کم می شود. اسید فولیک: تحقیقات ثابت کرده است که در صورت کاهش اسید فولیک، مشکلاتی مانند کاهش سطح یادگیری و ادراک، اشکال در یادآوری اطلاعات و اشکال در تمرکز حواس به وجود می آید. ویتامین E: این ویتامین بافت مغز را از آسیب حفظ می کند. همچنین روند پیشرفت بیماری آلزایمر را در افراد مستعد کم می کند. اثر آنتی اکسیدانی این ویتامین، تشکیل پلاک های آمیلوئیدی را که سبب التهاب انتهاهای اعصاب می شود، متوقف می کند. کولین: این ماده به طور طبیعی در غذاهای چرب وجود دارد و حافظه را تقویت می کند. کولین به طور مستقیم روی پیام های عصبی موثر است و قدرت ساخت و آزادسازی “استیل کولین” را افزایش می دهد. استیل کولین یک ناقل عصبی است که در کنترل عضلات و قدرت حافظه نقش دارد. تحقیقات نشان داده است که اگر در دوران بارداری به رژیم غذایی مادر کولین اضافه شود، قدرت حافظه جنین در حال رشد را در آینده افزایش می دهد. raya29th November 2009, 10:54 AMچه غذاهایی حافظه را تقویت می کنند؟ (قسمت ۲) مواد غذایی که حافظه را تقویت می کنند سبزی های تازه و خام: اسید فولیک، آنتی اکسیدان ها و رنگ دانه های گیاهی موجود در سبزی ها، هوش شما را حفظ خواهند کرد. مغز برای خنثی سازی رادیکال های آزاد نیاز به آنتی اکسیدان ها دارد. رادیکال های آزاد به سلول های عصبی آسیب می رسانند و عمل واسطه های شیمیایی اعصاب را مختل می کنند. همچنین عمل ارتجاعی رگ ها و قوت ضربان قلب را حفظ می کنند، در نتیجه خون به اندازه کافی به مغز و سلول های مغزی می رسد و قدرت یادگیری و ذهنی فرد افزایش می یابد. روغن ماهی: چربی آمگا۳ موجود در ماهی، التهاب مغز را کاهش می دهد و از آن محافظت می کند. روغن کبد ماهی از خود روغن ماهی هم مفید تر است، چرا که علاوه بر امگا۳، منبع خوبی از ویتامین های a و d نیز هست. تخم مرغ: تخم مرغ منبع ارزان و مفیدی از مواد مغذی و با ارزش است. کولین موجود در تخم مرغ برای تولید واسطه عصبی استیل کولین سودمند است، بنابراین مصرف آن علاوه بر حفظ سلامت عمومی بدن، برای بهبود هوش و عملکرد ذهنی نیز مفید است. توت فرنگی، تمشک و شاتوت: این میوه ها نه تنها سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند، بلکه منبع غنی آنتوسیانین هستند. آنتوسیانین توانایی سلول های عصبی را برای پاسخ دهی به واسطه های عصبی افزایش می دهد و همچنین مانع از تشکیل لخته های خونی می شود. مواد غذایی دیگری مانند کلم قرمز، انگور، آلو و آلبالو نیز همین اثر را دارند. raya29th November 2009, 10:55 AMقسمت سوم: مواد غذایی که باعث کاهش قدرت حافظه می شوند نمک، شکر و چربی های اشباع، دشمنان حافظه هستند. شکر به عنوان غذا محسوب نمی شود، اما بیشتر اوقات جزئ آن دسته از مواد غذایی است که باید از مصرف آن ها پرهیز کرد. مواد غذایی خیلی شیرین تعادل هورمون انسولین را در بدن بر هم می زنند که موجب ایجاد بیماری و کاهش قدرت ذهنی می شود. اگر می خواهید قدرت حافظه و هوش خود را از دست ندهید و نمی توانید به طور کامل از مصرف شکر خودداری کنید، مصرف آن را کاهش دهید. ساده ترین روش برای کاهش مصرف شکر پرهیز از انواع نوشابه ها و آبمیوه های صنعتی و آب نبات و شیرینی هاست. اسیدهای چرب اشباع نیز با رسوب بر دیواره رگ ها باعث سفت شدن و تنگی دیواره رگ ها می شوند. بیست درصد از خون خارج شده از قلب به مغز می رود. بنابراین هر چیزی که مانع از جریان خون به مغز شود، قدرت یادگیری و ذهنی فرد را کاهش می دهد. وقتی جریان خون مغز مختل می شود، به تدریج حملات مغزی خفیفی در مغز رخ می دهد که در ابتدا موجب کاهش حافظه و فراموشی می شود و در نهایت رگ های مغزی آسیب می بینند. سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 511]