واضح آرشیو وب فارسی:مرصاد نیوز: مرصادنیوز: سه تن از متخصصان حوزه سلامت در یک میز گرد، علل چاقی و راه های کنترل و پیشگیری را بررسی کردند.به گزارش شبکه اطلاع رسانی مرصاد به نقل از شهد شفا، امروزه چاقی و افزایش وزن از معضلات بزرگی است که میلیون ها انسان در جهان از آن رنج می برند. چاقی غیر از اینکه ظاهر انسان را نامتناسب و زشت جلوه می دهد بیماری های خاصی را نیز به دنبال دارد. چاقی از آن جا که عوارضی بد بسیاری را به وجود می آورد و پیامد هایی که به دنبال دارد، اذهان را به سوی کنترل و رفع این مشکل می کشاند. برای بررسی این معضل، خبرنگار شهد شفا با سه تن از متخصصان این عرصه پروفسور سید علی کشاورز، دبیر بورد کشوری تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، دکتر علی سروش، متخصص پزشکی ورزشی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه و فرح روشن پرور کارشناس ارشد تغذیه در یک میز گرد به بحث پرداخته که مشروح این پرسش و پاسخ به شرح ذیل است: -بیشترین آمار چاقی در کدام مناطق است؟ کشاورز : در کشور ایران آمار چاقی ها متغیر است به طوری که در شهرهای بزرگ، هفتاد درصد از خانم ها و سی درصد از آقایان افزایش وزن دارند. چاقی یکی از مشکلات قرن حاضر است به طوری که اگر چاقی در قرن بیستم یک اپیدمی بود، امروزه یک فاجعه است که به علت تغییر سبک زندگی، کاهش تحرک و گذار زندگی به وجود آمده است. در سی تا چهل سال پیش هشتاد درصد از مردم ایران روستایی و بیست درصد بقیه شهری بودند که امروزه این آمار برعکس شده است و به دلیل افزایش امکانات رفاهی، فعالیت های فیزیکی مردم کاهش یافته و چاقی افزایش یافته است. سروش : امروزه چاقی یکی از مشکلات سلامت جامعه بشری است که نگرانی های زیادی را در سطح جهان ایجاد کرده است ولی این نگرانی ها منتج به یک برنامه فراگیر و تاثیرگذار نشده است. چاقی زاییده یک لحظه نیست، اگر قرار است وزنی کم شود باید فاکتورهای سبک زندگی را به درستی در حوزه های مختلف شناسایی کنیم. برای مدیریت چاقی نیاز است که به سبک زندگی فرد نفوذ پیدا کرده و با مشاوره و هم فکری آن را اصلاح کنیم. روشن پور : آمار چاقی در دنیا رو به گسترش است. در سال 1980 تعداد هشتصد و پنجاه و هفت میلیون نفر چاق بودند اما در سال 2013 این ارقام به بیش از دو میلیارد نفر رسید و پیش بینی کرده اند که سرعت رشد چاقی از سرعت رشد جمعیت بیشتر شود. در حال حاضر سی درصد از مردم جهان چاق هستند و در سال 2030 این آمار نیمی از مردم دنیا را تشکیل می دهد و در میان کشورهای مختلف، خاورمیانه از یک رشد زیاد و قابل توجهی در چاقی برخوردار است به خصوص در بحرین، قطر، لبنان و عربستان. در ایران بیست و پنج میلیون نفر، یعنی حدود سی درصد( یک سوم جمعیت)، دچار چاقی هستند که از این میزان، 25 درصد مربوط به آقایان و حدود 75 درصد متعلق به بانوان است و از این 25 میلیون هم، 17 میلیون نفر اضافه وزن دارند و 8 میلیون نفر هم دچار چاقی هستند. بیشترین افراد دارای اضافه وزن در شهرهای شمالی مانند مازندران و تهران هستند و شهرهای سیستان و کرمان، کمترین آمار چاقی را دارند. ایران در بین کشورهای مختلف از نظر چاقی رتبه هفتاد و هفتم را در جهان دارد. -عوارض چاقی چیست؟ کشاورز: چاقی سبب افزایش بیماری های قلبی و دیابت می شود و بیش از پنجاه درصد از آمارهای بیماران قلبی مربوط به چاقی است. به غیر از این بیماری ها، نقرس، سنگ کلیه و صفرا، ناباروری و خیلی از سرطان ها به دنبال چاقی می آید و یک سوم سرطان ها مربوط به تغذیه نامناسب است. سروش: بعضی از محققان می گویند که هزینه هایی که چاقی در دنیا تحمیل می کند به اندازه هزینه سیگار کشیدن و درگیری های مسلحانه در دنیا است که در این گفته، اختلاف نظر وجود دارد. در 34 سال گذشته، چاقی دو برابر شده که این از مشکلات ایران هم هست. این معضل ده تا بیست درصد از هزینه های بخش سلامت را به خود اختصاص داده و تاثیرات مختلفی بر کیفیت زندگی گذاشته است. در خیلی از منابع از چاقی و دیابت به عنوان دوقلوی قرن بیست و یکم یاد می کنند که دو و هشت دهم میلیون نفر به علت چاقی و عوارض آن از بین می روند زیرا همراه چاقی، بیماری های دیگری نظیر بیماری های کلیوی، قلبی عروقی و بعضی از سرطان ها به وجود می آید. روشن پور: میزان مرگ و میر در بین افراد چاق، دو تا سه برابر افراد بوده و سازمان بهداشت جهانی در تازه ترین گزارش خود، اعلام کرده، چاقی پنجمین علت مرگ و میر در دنیا است. هر سال دو میلیون و هشتصدهزار نفر بزرگسال در اثر چاقی جان خود را از دست می دهند. در اثر چاقی بیماری های قلبی و عروقی و سرطان به وجود می آید و این معضل هزینه های زیادی را به دولت ها مانند هزینه های درمان و خدمات بهداشتی و هزینه به علت کاهش بازدهی نیروی انسانی تحمیل می کند که هر روز نیز بیش تر می شود. -برای کنترل و پیشگیری از چاقی چه اقداماتی باید انجام داد؟ کشاورز: برای کنترل چاقی باید سبک زندگی و عادات غذایی نامتعادل اصلاح شود. دو چیزی که به شدت باعث چاقی می شود مصرف قند و شکر به صورت انواع شربت و شیرینی و مصرف نوشابه ها و بستنی است که یا باید حذف شود و یا به حداقل برسد. دوم غذاهای پرچرب و پرسس و فست فودهاهستند که علاوه بر افزودنی های شیمیایی دارای چربی زیادی هستند. باید استفاده از چربی در پخت غذا را به حداقل برسانیم و حجم معده را با سبزی که فیبر هستند پر کنیم. مصرف سبزی به صورت آب پز و خام قبل از صرف غذا و استفاده از سالاد سبزی، کلم، سیب زمینی، کرفس، بامیه با آبغوره و آبلیمو توصیه می شود. سعی کنیم مقدار نان و برنج و مواد غذایی که چاق کننده هستند را کم کنیم. بنابراین رکن اصلی در کاهش وزن این است که تعدیل در دریافت نوع غذا ایجاد شود. همچنین از یک فعالیت بدنی منظم و مرتب روزانه برخوردار باشیم و در رفتارهای اجتماعی هم فرهنگ سازی داشته باشیم. سروش: آمارها نشان می دهد که حدود 40 درصد از جامعه بالغین کم فعالیت هستند و زندگی کم تحرکی دارند. برای جلوگیری از چاقی لازم است که سبک زندگی سالمی داشته باشیم، از فشار های اجتماعی، استرس ها، استفاده از بعضی از داروها که سبب چاقی می شوند دوری کنیم. بنابراین ما باید بتوانیم توانمندی کنترل استرس را به فرد آموزش دهیم و به او یاد دهیم که وزن خود را کنترل کند، از هرم غذایی متعادل استفاده کند و از سیگار دوری کند. همچنین مهم ترین اصل را که پیاده روی حداقل هزار قدم در روز است را انجام دهد که تاثیر بسیار زیادی در کاهش وزن و حفظ وزن متعادل دارد. روشن پور: در حال حاضر این را باید در نظر گرفت که چاقی با گفتن یک جمله که مواظب غذا خوردن خود باشید، درست نمی شود، زیرا برنامه چاقی از سطح فردی خارج شده است. معضل چاقی باید با سیاست گذاری هایی در حد کلان و ملی انجام شود و با آموزش های درست به خانواده ها بتوانیم از دوران کودکی جلوی این معضل را بگیریم.
سه شنبه ، ۳آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مرصاد نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 91]