تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815551269
در گفت‌وگو با فارس مطرح شد تولید با ارزش‌ترین محصول و فرآورده دامپروری با کمترین فشار به بخش کشاورزی
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: در گفت‌وگو با فارس مطرح شد
تولید با ارزش‌ترین محصول و فرآورده دامپروری با کمترین فشار به بخش کشاورزی
رشد بی‌رویه جمعیت در کشورها مشکلات عدیده‌ای را به وجود آورده که دولتمردان را به فکر چاره انداخته است، اما از آنجا که هیچ اقدامی در این زمینه نتیجه فوری نداشته، باید به اجبار برای تغذیه جمعیت رو به ازدیاد به فکر چاره‌جویی بود.
به گزارش خبرگزاری فارس از اراک، با توجه به نرخ رشد جمعیت پیش‌بینی می‌شود جمعیت در قرن جاری از شش میلیارد نفر تجاوز کند، که می‌طلبد فکری جدی در این خصوص اندیشیده شود تا این نسبت معکوس غذا و جمعیت به یک تعادل نسبی برسد. امروز در ایران، با وجود واردات مواد غذایی، مصرف سرانه پروتئین دامی دارای متوسط 19 گرم در روز است، این در حالی است که متوسط مصرف سرانه این ماده غذایی 24 گرم در روز باید باشد و در کشورهای پیشرفته و توسعه یافته میانگین سرانه 57.3 گرم در روز است. استان مرکزی به علت دارا بودن حدود سه میلیون واحد دامی که برابر با 2.5 درصد از کل دام کشور است یکی از قطب‌های دامپروری کشور به حساب می‌آید. در میان انواع دام استان، گوسفند با حدود 38.9 درصد از مجموع واحد دامی استان مقام اول را دارا است، این در حالی است که این استان یکی از پر تنوع‌ترین استان‌های کشور از لحاظ تعداد نژاد گوسفند نیز است و از گذشته تا کنون حرفه گوسفندداری یکی از شغل‌های اصلی و منبع درآمد مهمی برای ساکنین این استان به شمار می‌رود. در سال جاری روستاهای دارای سکنه استان مرکزی حدود 114 هزار و 939 خانوار ساکن هستند که اکثر آنها به نحوی با مسائل گله‌داری داری در ارتباط هستند. با توجه به اهمیت موضوع دام و دامپروری با رمضانعلی عزیزی مسئول بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی به گفت‌وگو نشستیم که در ادامه می‌خوانید. فارس: بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان در چه سالی فعالیت خود را آغاز کرده است؟ عزیزی: بخش تحقیقات علوم دامی این مرکز از سال 1371 فعالیت خود را با هدف کمک به توسعه بخش دامپروری استان و حل مشکلات بخش‌های اجرایی و بهره‌برداران از طریق اجرای پژوهش‌های کاربردی با چهار گرایش دام و مرتع، گوسفند و بز، تغذیه دام سبک و سنگین و تکنولوژی تولید مثل آغاز کرده است. فارس: صنعت دام و طیور چه نقشی در تأمین غدا بر عهده دارند؟ عزیزی: جمعیت دنیا در حال حاضر به سرعت در حال افزایش است و پیش‌بینى مى‌شود که در 50 سال آینده دو برابر شود، چنین انتظار مى‌رود اگر مصرف فرآورده‌هاى دامى توسط هر فرد بدون تغییر بماند، احتیاجات براى تولیدات دامى دو برابر خواهد شد. در حال حاضر در اکثر کشورها مردم با سوء تغذیه مواجه هستند، بیشتر این سوء تغذیه به علت کمبود مواد پروتئینى با کیفیت بالا، مثل گوشت، شیر و تخم‌مرغ است. در دنیا به طور متوسط 84 درصد از کالری مصرفی، از منابع گیاهی و 16 درصد از منابع حیوانی تأمین می‌شوند. این عدد در کشورهای توسعه یافته 73 و 27 درصد است، در ایران 90 درصد انرژی از منابع گیاهی و تنها 10 درصد از منابع حیوانی تأمین می‌شود، این یعنی ما به طور متوسط شش درصد کمتر پروتئین حیوانی مصرف می‌کنیم که این یک عدم امنیت غذایی محسوب می‌شود. هفت دهک درآمدی در ایران کمتر از نیاز طبیعی پروتئین مصرف می‌کنند. امروزه در سبد غذایی مصرف کنندگان آنچه بیش از هر ماده دیگر حلقه تغذیه انسان را کامل می‌کند مواد پروتئینی به خصوص نوع حیوانی است که باید آن را در بخش دامپروری به عنوان یکی از زیرشاخه‌های بخش کشاورزی جست و جو کرد. در کشور ما سهم کشاورزی از تولید ناخالص ملی حدود 25 درصد است که از این میزان، حدود 45 درصد مربوط به دامپروری است، با این تعبیر حدود 11 درصد از تولید ناخالص ملی را دامپروری تشکیل می‌دهد، بنابراین می‌توان چنین استدلال کرد که کشاورزی و دامپروری لازم و ملزوم یکدیگرند و بقا و حیات هر یک وابسته به دیگری و گسستگی آنها امری محال است. بخش دامپروری از چه مزیت‌هایی برخوردار است؟ عزیزی: مزیت بخش دامپروری این است که حتی محصولات بسیار کم ارزش کشاورزی از جمله کاه، کنجاله سویا، کنجاله تخم پنبه و سبوس را به محصولات با ارزش و پروتئینی مانند شیر، گوشت، تخم مرغ و... مبدل می‌کند، بدین معنا دامپروری با کمترین فشار به بخش کشاورزی بیشترین و با ارزش‌ترین محصول و فرآورده را تولید می‌کند. صنعت دامپروری به عنوان یکی از زیرمجموعه‌های زراعت در سطح جهانی و بین‌المللی از رشد و گسترش چشم‌گیری برخوردار بوده و کارآفرینی آن در اشتغال‌زایی، ایجاد ارزش افزوده، محوریت در توسعه، تغذیه بشر، سلامت انسان و جامعه و به طور کلی نقش بی‌بدیل آن در اقتصاد باعث شده همواره مورد حمایت و توجه دولت‌ها و کشورهای توسعه یافته یا در حال توسعه قرار گیرد. این صنعت در کشور ما با وجود حمایت‌های تعریف شده در قوانین و چشم‌اندازها، همچنان از نبود زیرساخت‌ها، عدم مدیریت منسجم و پایدار، سطحی نگری به مسائل پایه‌ای و کلان، فقدان اولویت‌بندی در برنامه ریزی‌ها و... در تنگنا بوده و فعالان، سرمایه‌گذاران و تولیدکنندگان را با نوعی سردرگمی و بی‌اعتمادی به آینده مواجه کرده است، در حالی که با سرمایه گذاری‌های کنونی، ظرفیت‌ها و پتانسیل‌های بالقوه و امکانات موجود از جمله 7 تا 8 میلیون رأس گاو، 70 تا 80 میلیون رأس گوسفند و بز و حدود 800 میلیون تا یک میلیارد قطعه مرغ که در شرایط کنونی با احتساب فرآورده‌های آن سطح تولید را به حدود 7 تا 8 میلیارد دلار می‌رساند، می‌توانیم با اصلاح زیرساخت‌ها، حمایت‌های تسهیلاتی و اعتباری از سوی دولت و فرهنگ سازی، جهت منحنی را به سمت رشد و تعالی بیشتر سوق داده و اقناع دو قشر تولیدکننده و مصرف کننده را به ارمغان آوریم. فارس: در استان مرکزی چه تعداد دام و واحد دامی وجود دارد؟ عزیزی: استان مرکزی دارای 3.26 درصد واحد دامی کل کشور است، آمار واحد دامی استان در سال 92 معادل چهار میلیون و 202 هزار و 93 واحد دامی بوده است که از این رقم 895 هزار و 200 واحد دامی مربوط به گوساله‌های آماده پروار است که از سایر استان‌های کشور وارد استان می‌شود و پس از طی دوره پروار روانه بازارهای مصرف می‌شوند. همچنین یک میلیون و 727 هزار و 248 واحد دامی استان مربوط به دام سبک و یک میلیون و 431 هزار و 145 واحد دامی مربوط به دام سنگین است. دام سنگین این استان نیز شامل 26 هزار و 11 رأس گاو اصیل، 176 هزار و 599 رأس گاو دورگه و 36 هزار و 148 رأس گاو بومی است. 148 هزار و 500 واحد دامی استان نیز مربوط به تک سمی‌ها است. فارس: میزان تولیدات زیر بخش دام و طیور و آبزیان استان چه میزان است؟ عزیزی: بر اساس آمار سال 92 میزان تولید گوشت قرمز استان 52 هزار تن، گوشت مرغ 55 هزار تن، گوشت ماهی هزار و 700 تن، شیر 308 هزار تن و تخم‌مرغ 26 هزار تن بوده است، در مجموع میزان کل محصولات دام، طیور و شیلات استان 443 هزار تن است و استان مرکزی از نظر تولید محصولات دام و طیور جزء رتبه‌های اول کشوری است. فارس: دامپروران با چه مشکلاتی دست و پنجه نرم می‌کنند؟ عزیزی: با وجود اهمیت بسیار بالایی که پرورش گوسفند و بز از نظر اقتصادی و اجتماعی در کشور دارد، این بخش با مشکلات عدیده و مهمی درگیر است که عمده مشکلات ساختاری و در سطح کلان است و رفع مشکلات غیر ساختاری در گرو حل مشکلات ساختاری است. در هر حال بسیاری از مشکلات موجود جزء اولویت‌ها و محورهای تحقیقاتی تعیین شده توسط موسسه تحقیقات علوم دامی کشور در موضوعات مختلف تغذیه، مدیریت، اصلاح نژاد و تولید مثل است و بر این اساس بخش تحقیقات علوم دامی مرکز در راستای اهداف موسسه و در راستای حل مشکلات منطقه‌ای در زمینه گوسفند و بز اقدام به انجام طرح‌ها و پروژه‌های تحقیقاتی کرده است. گرایش‌های تحقیقاتی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز نیز شامل گوسفند و بز، مدیریت پرورش دام، تکنولوژی فرآورده‌های دامی، تغذیه دام، تعادل دام در مرتع، پرورش گاو و تکنولوژی تولید مثل است. فارس: اهداف و اولویت‌های تحقیقاتی در گرایش گوسفند و بز و علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی چیست؟ عزیزی: شناسایی منابع ژنتیکی به منظور استفاده در اهداف تولیدی دام سبک، افزایش ارزش افزوده تولیدات دامی در زیربخش گوسفند و بز، دست‌یابی به علوم لازم برای پاسخگویی به مشکلات موجود در حرفه گوسفندداری، شناخت منابع تولید و عملکرد واحدهای تولیدی در زمینه دام سبک، ارتقاء کیفیت تولیدات دامی و توسعه فرصت‌های شغلی، اجرای طرح‌های کاربردی به منظور رفع مشکلات تولیدکنندگان و واحدهای اجرایی گوسفند و بز، اجرای طرح‌های کاربردی میان مدت به منظور هماهنگی با برنامه‌های توسعه تحقیقات، قرار دادن مشکلات تولیدکنندگان در رأس برنامه‌های تحقیقاتی و ایجاد فضای مناسب برای انجام طرح‌ها و پروژه‌های تحقیقاتی از مهم‌ترین این اهداف و اولویت‌ها به شمار می‌رود. فارس: اولویت‌های تحقیقاتی این بخش چیست؟ عزیزی: تعیین توانایی‌های تولیدی و تولید مثل گوسفندان بومی استان، تعیین توانایی‌های تولیدی و تولیدمثلی بز بومی استان، تعیین ارزش غذایی گونه‌های غالب و خوش خوراک گیاهان مرتعی، تعیین توانایی‌های تولیدی و تولیدمثلی بره پرواری، ارزیابی کمی و کیفی انواع خوراک دام و پسماندهای کشاورزی و استفاده از آنها در جیره دام سبک، جمع‌آوری و دسته‌بندی مشکلات تولیدکنندگان و محصولات دام، برآوردی جامع و علمی از میزان ضایعات کشاورزی محصولات فرعی و پس مانده‌های صنایع تبدیلی و غذایی، تعیین بهترین و اقتصادی‌ترین جیره غذایی برای پرواربندی بره، تعیین بهترین ترکیب گله گوسفندی برای چرا در مراتع، تعیین ترکیب گله در واحدهای پرورش گوسفند صنعتی و ارائه بهترین و اقتصادی‌ترین ترکیب گله، بررسی تأثیر هزینه‌های خوراک در میزان بهره‌وری و مقایسه هزینه تولید در دامداری‌ها، بررسی کاربرد نتایج و یافته‌های تحقیقاتی در دامداری‌های سنتی، بررسی نقش مدیریت در تولید و پرورش مناسب دام سبک و مطالعه روش‌های مناسب کاهش تعداد دام بدون کاهش تولید از مهم‌ترین اولویت‌های تحقیقاتی این بخش است. فارس: مهم‌ترین دستاوردها و یافته‌های پژوهشی شامل چه مواردی بوده است؟ عزیزی: اجرای بیش از 60 فقره طرح تحقیقاتی، ارائه 66 عنوان مقاله در مجلات معتبر و 95 عنوان مقاله در سمینارهای داخلی و خارجی، ارائه 9 عنوان نشریه ترویجی کاربردی برای بهره‌برداران، ارائه 44 عنوان یافته تحقیقاتی حاصل از اجرای طرح‌های پژوهشی، تعیین نقش و ارزش غذایی نمک‌های کلسیمی اسیدهای چرب در تغذیه دام و طیور و ساخت اولین نمونه‌های آزمایشگاهی و نیمه صنعتی آن، بررسی وضعیت آلودگی شیر و خوراک دام به آفلاتوکسین و روش‌های کاهش آن به وسیله مواد جاذب سم، بررسی وضعیت مواد معدنی در دام‌های استان و استفاده از مکمل‌های مواد معدنی برای تصحیح کمبودها، ساخت مکمل‌های غذایی بر پایه ضایعات کشاورزی برای دام و بررسی اثرات استفاده از آنها، تعیین ارزش غذایی برخی از ضایعات کشاورزی برای دام، بررسی مدیریت تغذیه گاوداری‌های شیری و پروار بندی‌های گوساله در استان و ارائه راهکارهای علمی و کاربردی مناسب برای بهبود آن و بهبود عملکرد تولیدمثلی میش از طریق انجام تغذیه کمکی در فازهای مهم تولیدی میش از مهم‌ترین دستاوردها و یافته‌های پژوهشی این بخش به شمار می‌رود. فارس: در سال جاری چه میزان طرح را اجرا و در دست اقدام دارید؟ عزیزی:از ابتدای سال جاری تاکنون سه فقره طرح و پروژه تحقیقاتی در بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی در حال انجام است که شامل طرح تحقیقاتی استفاده از ازت غیر پروتئینی آهسته رهش در تغذیه دام‌های نشخوار کننده، بررسی اثرات استفاده از بلوک مکمل غذایی در مرحله آخر آبستنی و شیردهی بر عملکرد تولید بره در گوسفندان عشایر ساوه و بررسی و مقایسه جیره‌های غذایی متعادل و معمول بر عملکرد گوساله‌های پرواری در استان مرکزی است. طرح تحقیقاتی استفاده از ازت غیر پروتئینی آهسته رهش در تغذیه دام‌های نشخوار کننده با مشارکت دانشگاه رازی کرمانشاه و موسسه تحقیقات علوم دامی کشور در حال اجرا است و در مراحل اولیه قرار دارد. در این طرح امکان ساخت مکمل ازت غیر پروتئینی آهسته رهش به منظور استفاده در تغذیه دام‌های نشخوار کننده در حال بررسی است. بررسی اثرات استفاده از بلوک مکمل غذایی در مرحله آخر آبستنی و شیردهی بر عملکرد تولید بره در گوسفندان عشایر ساوه نیز با مشارکت فعال مدیریت امور عشایری استان مرکزی در حال انجام است که هدف از آن ساخت بلوک مکمل تغذیه‌ای برای دام سبک عشایری است که برای ساخت آن از موادی مانند اوره ملاس و ضایعات محصولات کشاورزی استفاده خواهد شد. همچنین طرح بررسی و مقایسه جیره‌های غذایی متعادل و معمول بر عملکرد گوساله‌های پرواری در استان با مشارکت معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی در حال انجام است. در این طرح جیره‌های متعادل و تنظیم شده در مقایسه با جیره‌های معمول دامدار در تغذیه گوساله‌های پرواری در حال بررسی است و برای این منظور تعدادی از واحدهای بخش خصوصی در این طرح نیز مشارکت دارند. با به دست آمدن نتایج نهایی این طرح‌ها و تجزیه و تحلیل نهایی اطلاعات تا دو سال آینده عملیاتی خواهند شد. در حال حاضر بخش عمده هزینه‌های دامداری‌ها مربوط به هزینه تغذیه و خوراک است که با عملیاتی شدن نتایج حاصل از این طرح‌ها می‌توان امیدوار شد که با استفاده از این نتایج بخش قابل توجهی از هزینه تغذیه دام‌ها کاهش یابد و از سوی دیگر با افزایش عملکرد دام باعث افزایش درآمد دامدار نیز شد. انتهای پیام/87008/ط40
94/09/01 - 11:25
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 11]
-
گوناگون
پربازدیدترینها