تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815484683
تولید نانوکامپوزیت های بسته بندی خوراکی
واضح آرشیو وب فارسی:گرداب: پژوهشگران ایرانی در حال بررسی امکان تولید بیوفیلم های نانوکامپوزیتی رنگی هستند که خوراکی و زیست تخریب پذیر باشند و در صنایع بسته بندی خوراکی به کار گرفته شوند.به گزارش گرداب به نقل از ستاد ویژه توسعه فناوری نانو، امروزه همزمان با افزایش شیوع بیماری های خاص در جهان، نگرانی مردم نسبت به مواد غذایی، ظروف و بسته بندی این مواد افزایش یافته است. بنابراین صنایع مرتبط با مواد غذایی، برای پاسخ به این نیاز عمومی به رویکردهای جدیدی مانند استفاده از محصولات گیاهی تمایل یافته اند. ایجاد ویژگی خوراکی و زیست تخریب پذیر بودن بسته بندی های مواد غذایی از دیگر راهکارهای مورد استقبال صنعت غذایی است. هدف این طرح، دستیابی به دانش فنی تولید پلیمری مناسب و کاربردی در صنعت بسته بندی مواد است که علاوه بر خواص مطلوب مکانیکی و حرارتی، قابلیت خوراکی و زیست تخریب پذیری نیز داشته باشد. میلاد روحی، مجری طرح درباره جزئیات این پروژه عنوان کرد: همانگونه که اشاره شد امروزه مواد بسته بندی مورد نیاز است که علاوه بر افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت غذا، زیست تخریب پذیر بوده و به محیط زیست نیز صدمه نزند. از جمله این مواد می توان به فیلم های خوراکی یا بیوفیلم ها اشاره کرد. وی با یبان اینکه بیوفیلم هایی بر پایه پلیمرهای سنتزی، معمولا استحکام، قابلیت نگهداری و کاربرد بیشتری نسبت به انواع طبیعی دارند، افزود: در بین پلیمرهای سنتزی، انواع آبدوست آن ها، مانند «پلی وینیل الکل»، به دلیل استفاده از حلال های قطبی نظیر آب و الکل، ارزان تر و کم خطر بوده و آلودگی کمتری برای محیط زیست ایجاد می کنند. علاوه بر این، اینگونه پلیمرها معمولا خوراکی بوده و قابلیت زیست تخریب پذیری بیشتری دارند. به گفته وی، با این وجود، فیلم حاصل از آن ها نسبت به فیلم پلیمرهای سنتزی آبگریز، حساسیت بیشتری به آب نشان می دهند و انتشار رطوبت بیشتری دارند. در این طرح، از روش های جدیدی برای بهبود کارایی این پلیمر در بسته بندی مواد غذایی استفاده شده است. روحی عنوان کرد: دستیابی به این هدف با افزودن نسبت خاصی از نانوکریستال های سلولز به همراه شبکه ای کردن آن در ماتریکس «پلیمری پلی وینیل الکل» دنبال شده است. طبق نتایج حاصل، این عمل باعث بهبود چشمگیر خواص مکانیکی، حرارتی و ماندگاری فیلم حاصل شده است. وی با بیان اینکه شبکه ای کردن پلیمر پایه، به روشی ساده و کم هزینه صورت گرفته است، افزود: در واقع با استفاده از روش پیشنهادی، مقادیر مواد پلیمری مصرفی کاهش و کیفیت فیلم تولید شده نیز افزایش یافته است. به گفته روحی، از طرفی به منظور ایجاد فیلمی رنگی از «کانتاگزانتین» که یکی از رایج ترین رنگدانه های طبیعی است، بهره گرفته شده است. وی خاطرنشان کرد: این رنگ طبیعی از خواص آنتی اکسیدانی مناسبی برخوردار است و علاوه بر ایجاد ظاهر مشتری پسند، سبب جلوگیری از عبور نور و کاهش واکنش های حساس به نور (مثل اکسیداسیون لیپیدها) مخصوصا در مواد غذایی دارای لیپید خواهد شد. وی افزود: علاوه بر این، ماده شبکه ای کننده مورد استفاده در این طرح، دارای خاصیت ضدمیکروبی است. بنابراین کاربرد آن به همراه رنگ کانتاگزانتین باعث کاهش فساد میکروبی و شیمیایی شده و ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد و کاهش ضررهای اقتصادی در صنایع غذایی را سبب خواهد شد. این طرح حاصل تلاش های میلاد روحی به راهنمایی دکتر رضوی و دکتر ابراهیم زاده موسوی از دانشگاه تهران است که در قالب پایان نامه دکتری و با حمایت شرکت تعاونی دانش بنیان نانونوین پلیمر در حال انجام است.
یکشنبه ، ۲۴آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: گرداب]
[مشاهده در: www.gerdab.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 28]
-
گوناگون
پربازدیدترینها