تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815615848
ارتباط مصرف گوشت کبابی و ابتلا به سرطان کلیه تائید سرطان زا بودن گوشت های کباب شده
واضح آرشیو وب فارسی:سینا پرس: سیناپرس: محققان امریکایی دریافتند که در گوشت های کبابی ، بریان و یا سرخ شده که در روند پخت آنها از شعله شدید و یا درجه حرارت بسیار بالا استفاده می شود، مواد شیمیایی سرطان زایی ایجاد می شود که خطر ابتلا به سرطان کلیه را افزایش می دهد .پژوهشگران با توجه به تازه ترین تحقیقات خود هشدار دادند ، مصرف گوشت هایی که با شلعه شدید و درجه حرارت بسیار بالا سرخ شده و یا کبابی می شوند ، خطر ابتلا به سرطان کلیه را افزایش می دهند . به گفته پژوهشگران ، افرادی که دارای تنوع ژنتیکی خاصی هستند بیشتر در معرض خطر ابتلا به اثرات مضر مواد شیمیایی سرطان زای گوشت هایی که در دمای بسیار بالا و شلعه شدید پخته می شوند، قرار دارند . به گفته پژوهشگران ، افرادی که دارای تنوع ژنتیکی خاصی هستند بیشتر در معرض خطر ابتلا به اثرات مضر مواد شیمیایی سرطان زای گوشت هایی که در دمای بسیار بالا و شلعه شدید پخته می شوند، قرار دارند . در همین رابطه تیم پژوهشی مرکز سرطان اندرسون ام دی دانشگاه تگزاس ( University of Texas’ MD Anderson Cancer Centre ) ایالات متحده امریکا اعلام کرد : « یک وعده غذایی غنی از گوشت ممکن است از طریق مکانسیم های مرتبط با ترکیبات پخت خاص آن ، باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان کلیه شود . » این تیم تحقیقاتی با سرپرستی دکتر ژی فنگ وو ( Xifeng Wu ) مطالعات خود را بر مصرف و خطر ژنتیکی عوامل غذایی 659 بیمار که بیماری کارسینوم سلول کلیوی ( renal cell carcinoma ) ، رایج ترین شکل سرطان کلیه در بزرگسالان، در آن ها تازه تشخیص داده شده بود و699 داوطلب سالم آغاز کردند . محققان از مقایسه داده های این دو گروه دریافتند که بیماران مبتلا به سرطان کلیه نسبت به افراد سالم گوشت قرمز و سفید بیشتری مصرف می کنند . همچنین این بیماران مبتلا به سرطان ، مواد شیمیایی سرطان زای بیشتری را که توسط گوشت های سرخ شده ، کبابی و بریان شده تولید می شود ، را جذب کردند . دکتر ژی فنگ وو در رابطه با مواد شیمیایی سرطان زای گوشت های سرخ شده و کبابی چنین توضیح می دهد : « مطالعات و بررسی های ما مدارک و شواهد اضافی را در نقش گوشت قرمز و سفید در ایجاد بیماری کارسینوم سلول کلیوی فراهم ساخته است . این نخستین بررسی و تحقیق تاثیر انواع قابلیت کارسینوم سلول کلیوی ، شناسایی از طریق مطالعات ژنومی ، در ارتباط بین مصرف ترکیبات جهش زا و خطر ابتلا به بیماری کارسینوم سلول کلیوی است . » پژوهشگران معتقدند که عوامل مربوط به سبک زندگی غربی مانند یک رژیم غذایی غنی از گوشت ها و پروتئین های فرآوری شده و نشاسته ممکن است نقش مهمی در روند ابتلا به سرطان کلیه ایفا کند . این تیم تحقیقاتی اعلام کردند که کاهش مصرف گوشت به ویژه گوشت های پخته شده در درجه حرارت بسیار بالا و شعله شدید ، در بهداشت عمومی جامعه اثر داشته و باعث کاهش خطر ابتلا به کارسینوم سلول های کلیوی یا سرطان کلیه می شود . بر اساس گزارش های محققان ، در دهه های اخیر شیوع بیماری کارسینوم سلول کلیوی یا رایج ترین شکل سرطان کلیه در بزرگسالان ، در ایالات متحده امریکا و دیگر کشورهای توسعه یافته افزایش داشته است . این پژوهش ها و نتایج حاصل از آن در آخرین شماره مجله سرطان ( journal CANCER . ) به چاپ رسیده و قابل دسترسی است . جهت بررسی و مشاهده متن کامل این پژوهش در ژورنال فوق ؛ اینجا را کلیک کنید . منبع
شنبه ، ۲۳آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سینا پرس]
[مشاهده در: www.sinapress.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 19]
-
گوناگون
پربازدیدترینها