واضح آرشیو وب فارسی:صبح زاگرس: اگر می خواهید سبزیجات بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید، خیار گزینۀ بسیار خوبی است. خیار در رژیم های غذایی سنتی کشورهای مختلف جایگاه خاصی دارد و دلیل اصلی این امر هم مفید بودن خیار برای سلامتی است.به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صبح زاگرس ، تحقیقات نشان داده است که خیار خواص ضددیابت، آنتی اکسیدان، سم زدایی دارد و برای درمان سوزش پوست و یبوست مورد استفاده قرار می گیرد. در زیر با 10 فایدۀ خیار برای سلامتی آشنا می شوید. آب بدنتان را تامین می کند 95.2 درصدِ خیار را آب تشکیل می دهد. یعنی با خوردن 140 گرم خیار، 150 میلی لیتر آب وارد بدنتان می شود. این معادل 26 درصد آبی است که به طور میانگین در روز از طریق غذا وارد بدنتان می کنید. سلامت قلب خیار حاوی پتاسیم است که برای پایین آوردن فشار خون مفید است. تحقیقات در زمینۀ مصرف پتاسیم نشان داده است که مصرف بیشتر پتاسیم "با نرخ پایین تر سکته نسبت دارد و می تواند ریسک کلی بیماری های قلبی و عروقی را پایین بیاورد." کمتر از دو درصد بزرگسالان آمریکایی روزانه به مقدار توصیه شده، یعنی 4700 میلی گرم، پتاسیم مصرف می کنند. خوردن خیار راه آسانی برای افزایش میزان پتاسیم مصرفیتان است. حفاظت از مغز در برابر بیماری های اعصاب مادۀ ضدالتهابی ای به نام فیسِتین در خیار وجود دارد. این ماده در تمشک و انگور هم یافت می شود. دانشمندان اخیراً دریافته اند که فیستین نقش مهمی در سلامت مغز ایفا می کند: فیستین "قادر است از تاثیر بیماری های اعصاب مرتبط با سن بر عملکرد مغز بکاهد" و همچنین کمک می کند که عملکرد شناختی در مبتلایان به آلزایمر حفظ شود. حفاظت از پوست در برابر تاثیرات افزایش سن فکر می کنید که چرا از خیار اینقدر در محصولات مراقبت از پوست استفاده می کنند؟ ثابت شده است که خیار می تواند به عنوان عامل ضدچین و چروک در محصولات آرایشی مورد استفاده قرار بگیرد و می تواند از پوست ما در برابر آثار بالا رفتن سن محافظت کند. مبارزه با التهابات بدن و کاهش خطر سرطان خیار می تواند در کاهش واکنش التهابی در بدن کمک کند. خیار حاوی پلی فنول هایی به نام لیگنان است که احتمالاً می توانند خطر برخی سرطان ها و بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهند. خیار همچنین حاوی مواد مغذی گیاهی به نام کیوکوربیتاسین است که خاصیت ضدسرطان دارند. مسکن درد فلاوونویید ها، که مواد ضدالتهاب هستند، و تانین های موجود در خیار، آزاد شدن رادیکالهای آزاد را در بدن محدود می کنند و بدین ترتیب از مقدار درد می کاهند. در مورد خاصیت ضددرد خیار اینگونه در ژورنال داروسازان جوان توضیح داده شده است: "این گیاه از قدیم برای التیام سردرد مورد استفاده قرار می گرفته است؛ تخم های آن خنک کننده و ادرارآور است و آب این میوه مغذی است و از آن در لوسیون های ضدآکنه استفاده می شود. کاهش بوی بد دهان دلیل بوی بد دهان، وجود باکتری در دهان است. سبزیجات غنی از فیبر و آب، همچون خیار، می توانند باعث افزایش تولید بزاق در دهان شما شوند، و بزاق کمک می کند که باکتری هایی که باعث بوی بد می شوند، شسته شود. حفاظت از استخوان خیار منبع خوبی از ویتامین کا است. 240 گرم خیار می تواند 22 درصد از میزان روزانۀ توصیه شده برای بدن را تامین کند. این ویتامین برای سلامت استخوان ضروری است. در مقابل، کمبود ویتامین کا خطر شکستگی استخوان را افزایش می دهد. ویتامین کا همچنین برای بهبود جذب کلسیم در استخوان ها اهمیت دارد. جلوگیری از یبوست خیار سرشار از آب است و پوست آن حاوی فیبر نامحلول است. آب و فیبر به غذا کمک می کنند تا سریعتر و راحت تر در دستگاه گوارش حرکت کند و بدین ترتیب مانع از یبوست می شود. حفظ وزن مناسب خیار کالری بسیار کمی دارد (16 کالری در هر 240 گرم) و همچنین در پوست خود فیبر دارد. غذاهایی که فیبر دارند به حفظ وزن متناسب کمک می کنند. راههای زیادی برای لذت بردن از خیار وجود دارد: به صورت خام در سالاد، به صورت خیار شور، یا استفاده از آب آن. سعی کنید حتماً از خیار ارگانیک استفاده کنید. منبع:فرادید
دوشنبه ، ۱۱آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: صبح زاگرس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]