واضح آرشیو وب فارسی:خبرنامه دانشجویان ایران: خبرنامه دانشجویان ایران: متخصص قلب و عروق گفت: مصرف سبزی ها و میوه ها و استفاده از محصولات لبنی کم چرب، گوشت مرغ و ماهی می تواند در سلامت بیماران قلبی مؤثر باشد، همچنین توصیه می شود که این بیماران از مصرف جگر و گوشت قرمز چرب پرهیز کنند. مهدی محمدی متخصص قلب و عروق گفت: تغذیه نقش بسیار مؤثری در ایجاد و کنترل فشار خون دارد. سبک زندگی مناسب و سالم می تواند از بروز بسیاری از بیماری های قلبی و فشار خون پیشگیری کند. مصرف برخی مواد غذایی تأثیر مستقیم در کاهش فشار خون و در مقابل مصرف برخی دیگر باعث بالا رفتن فشار خون می شود، پس برای بیماران مبتلابه فشار خون ضروری است که بدانند چه باید بخورند و چه نباید بخورند. وی ادامه داد: مصرف نمک، یکی از مهم ترین عوامل افزایش فشار خون است. حال آنکه برخی نمک را آنچه در نمکدان است می دانند و از میزان نمک هایی که به صورت غیرمستقیم دریافت می کنند غافل هستند. غذاهایی مثل فست فود ها، کنسروها، چیپس و همچنین ترشی ها و خیار شور نیز سرشار از نمک است و مصرف آن ها برای بیماران مبتلابه فشار خون زیان بار و مضر است. وی ضمن تأکید بر لزوم برنامه ریزی صحیح برای تغذیه بیماران قلبی، گفت: مصرف سبزی ها و میوه ها و استفاده از محصولات لبنی کم چرب و همچنین مصرف گوشت مرغ و ماهی می تواند در سلامت بیماران قلبی مؤثر باشد. این بیماران لازم است تا استفاده از غذاهای حاوی چربی اشباع یا چربی ترانس بالا مثل شیر پرچرب، گوشت های قرمز چرب، روغن های حیوانی و روغن های نباتی جامد را نیز از وعده غذایی خود حذف کنید. این متخصص قلب و عروق افزود: از گوشت های قرمزی استفاده کنید که چربی قابل مشاهده اندکی داشته باشند یا فاقد آن باشند و قبل از پخت، تمام چربی های قابل مشاهده گوشت را جدا کرده و بدون اضافه کردن چربی یا روغن آن را بپزید. بهترین روش برای مصرف گوشت، کباب یا آب پز کردن آن است. همچنین مصرف جگر به دلیل کلسترول بالای آن برای بیماران قلبی ممنوع است. محمدی ادامه داد: میوه های رنگی، ویتامین های بیشتری (از جمله ویتامین های آنتی اکسیدان) دارند و این ویتامین های باعث کندی روند اکسید شدن در سرخرگ ها شده و از تجمع پلاک در سرخرگ ها جلوگیری می کنند. جمع شدن پلاک در سرخرگ ها باعث تصلب شرایین و سکته مغزی می شود. محمدی در پاسخ به این سؤال که آیا مصرف تخم مرغ برای بیماران قلبی مجاز است یا خیر، گفت: زرده تخم مرغ سرشار از کلسترول است و باید مصرف آن را محدود کنند. توصیه می شود در هفته بیش از دو یا سه تخم مرغ کامل مصرف نکنند و باید در نظر داشته باشند که از مصرف فراورده هایی مثل کیک و بیسکوییت و برخی غذاها که در تهیه آن ها از زرده تخم مرغ استفاده می شود نیز پرهیز کنند و با در نظر گرفتن این فراورده ها مقدار مصرف تخم مرغ به بیش از 3 عدد در هفته نرسد. این متخصص قلب و عروق در پایان گفت: مصرف الکل برای همه افراد مضر است و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد و در بیماران قلبی و مبتلابه فشار خون می تواند باعث مرگ آن ها شود. طبق بررسی های انجام شده در سال 90 مشخص شد که 17.5 درصد ایرانی های 15 تا 64 ساله فشار خون بالا دارند. بر اساس اعلام سازمان جهانی در گروه سنی 20 تا 30 سال یک نفر از هر 10 نفر و در گروه سنی 50 سال به بالا 5 نفر از هر 10 نفر فشار خون بالا دارند. همچنین در این آمار آمده است که بیماری های قلبی عروقی اولین علت مرگ در دنیا هستند و در سال 2005، بیماری های قلبی عروقی 17.5 میلیون نفر قربانی داشته که 30 درصد کل مرگ های دنیا را شامل می شود و پیش بینی می شود این رقم تا سال 2030 به 23 میلیون نفر افزایش یابد. منبع: باشگاه خبرنگاران
جمعه ، ۸آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرنامه دانشجویان ایران]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 42]