تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837894565
توصیه های طب سنتی درباره یک منبع سرشار از ویتامین؛ تخم پرندگان را عسلی میل کنید
واضح آرشیو وب فارسی:شهرآرا: سوگل موسوی- اگر برای خرید تخم مرغ به فروشگاه های عرضه مواد پروتئینی مراجعه کرده باشید به طور حتم خوانده اید که نوشته شده «تخم بلدرچین، کبک، غاز یا همان اردک و حتی شترمرغ موجود است.» از نظر ارزش تغذیه ای متخصصان معتقدند این مواد خوراکی منابع خوبی از ویتامین ها هستند از دیدگاه طب سنتی هم تخم پرندگان جایگاه خاصی دارد و مصرف آن را به افراد بیمار و کودکان که گاه تخم مرغ برایشان سخت هضم است توصیه می کنند. غیر از تخم مرغ که در بین عموم مردم مصرف زیادی دارد تخم سایر پرنده ها مانند بلدرچین، کبک، شترمرغ، غاز یا اردک هم خوراکی است و مصرف هر کدام از آن ها می تواند فوایدی برای بدن داشته باشد. در ادامه دکتر ماندانا توکلی، دکتری تخصصی طب سنتی ایرانی در این خصوص توضیحاتی داده است. یک اصل و یک قانون تخم هر پرنده به دلیل اینکه تبدیل جوجه می شود نیاز به مواد مغذی دارد که تمام این نیازها در همان تخم برآورده می شود از این رو برای ما هم به عنوان مصرف کننده مغذی بوده و منبع ویتامین ها محسوب می شود. به طور کلی هرچه جثه پرنده بزرگ تر باشد هضم تخم آن سخت تر، سنگین تر و ثقیل تر است و تخم مرغ به عنوان حد وسط اندازه در نظر گرفته می شود و برعکس قضیه نیز صادق است یعنی هر چه جثه پرنده کوچک تر و تخم آن ریزتر باشد هضمش آسان تر خواهد بود. همچنین هر چه جثه پرنده کوچک تر باشد طبع آن گرم تر است به عنوان مثال طبع تخم بلدرچین نسبت به اردک گر م تر است. یک قانون کلی در این زمینه وجود دارد که زرده نسبت به سفید سهل الهضم بیشتری دارد و طبع گرم و مقوی دارد. به همین خاطر بیماران و افرادی که در هضم تخم مرغ مشکل دارند توصیه می شود از تخم سایر پرندگان در رژیم غذایی شان بگنجانند. بهترین حالت مصرف افرادی هستند که با خوردن تخم مرغ دچار سنگینی شده و نمی توانند آن را به راحتی هضم کنند. بهترین راه برای هضم سریع تهیه تخم مرغ عسلی است که زرده و سفیده کامل نبسته باشد. تخم مرغ آب پز که زرده و سفید کامل سفت شده و تخم مرغی که در روغن سرخ شده باشد از نظر دیرهضم و سنگین است. بهتر است برای کودکان و سالمندان تخم مرغ یا تخم سایر پرندگان عسلی تهیه شود. تخم مرغ: تخم مرغ در بین عموم مردم از استقبال بیشتری برای مصرف برخوردار است و بهترین تخم مرغ آن است که بزرگ باشد و در همان روز تخم گذاری شده باشد. مزاج زرده تخم مرغ مایل به گرمی و سفیده آن سرد و تر است. زرده تخم مرغ نیم برشت یا همان عسلی، قابلیت تغذیه فراوانی دارد و تولید مواد خوب و سالم می کند. خوردن زرده خام آن برای تصفیه صوت و سوزش مثانه مفید است. زرده تخم مرغ مقوی قلب، مغز و نیروی جنسی است. زرده تخم مرغ در از دست دادن خون و در دوره نقاهت بیماری ها مفید است. همان طور که اشاره شد جوشاندن زیاد تخم مرغ باعث دیر هضمی آن مخصوصا در معده های رطوبی می شود و اصلاح آن با آویشن و فلفل و نمک است اما افرادی که فشارخون دارند و نمی توانند نمک استفاده کنند می تواند با آویشن تازه این خوراکی را میل نمایند. مصرف زیاد آن برای مزاج های سرد و معده های ضعیف مضر است. سفیده آن تولید کننده خلط خام و لزج و دیر هضم است و فقط معد ه های گرم می توانند آن را هضم کنند. توصیه شده از مصرف زیاد سفیده تخم مرغ در دوره بارداری پرهیز شود. مصرف زیاد و طولانی مدت تخم مرغ باعث ایجاد لک های پوستی در صورت و بادهای سرد در طحال و معده می شود. همچنین بیماران دارای سنگ کیسه صفرا یا مستعد آن بهتر است از مصرف تخم مرغ پرهیز کنند. تخم اردک: تخم کامل اردک، غلیظ تر و دیرهضم تر از تخم مرغ است. تخم اردک برای افراد لاغر بسیار مفید است و می تواند به آن ها در افزایش وزن کمک کند. تخم این پرنده در تسریع روند درمان سرفه و تنگی سینه هم مفید است و مصرف آن به افرادی که عمل جراحی انجام داده اند و خون زیادی از دست داده اند هم توصیه می شود. بهتر است تخم اردک آب پز با کره یا روغن زیتون مخلوط و مصرف شود تا بیشترین فایده از خوردن آن به بدن برسد. بهترین حالت مصرف تخم اردک این است که آن را با چربی خودش سرخ کنید. این تخم، سرشار از امگا ٣ و ویتامین D است. تخم شترمرغ: تخم شترمرغ هم جزو مواد غذایی ای است که مصرفش به خانم های باردار یا افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود. تخم شترمرغ، آهن، اسیدفولیک و کالری زیادی دارد اما میزان روی آن کمتر از تخم مرغ است. تخم بلدرچین: هر ١٠٠ گرم تخم بلدرچین، حدود ١۵٨کیلوکالری انرژی دارد و میزان ویتامین های A،B١٢ و B۶ آن هم تقریباً به اندازه تخم مرغ است. تخم کبک: تخم کبک دارای پروتئین زیاد و چربی کمی است. تخم کبک، سریع هضم می شود و برای تقویت سیستم گوارشی یا قوای جنسی هم مناسب است. ویتامین های گروه B و آهن، جزو مواد مغذی تخم کبک است. تخم کبوتر کودکان را به حرف می آورد؟ در طب سنتی، به تخم کبوتر به عنوان خوراکی که می توانند به فصاحت کلام و سرعت تکلم کودکان کمک کنند. برای این منظور باید ١۵روز در ماه (یک روز در میان)، تخم کبوتر را آب پز و زرده عسلی آن را با مقداری عسل، مخلوط کنید و این ترکیب را به کودک بدهید. سپس حدود یکی دو ماه، مصرف آن را قطع و سپس دوباره همین کار را تکرار کنید.
سه شنبه ، ۲۸مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شهرآرا]
[مشاهده در: www.shahrara.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15]
-
گوناگون
پربازدیدترینها