واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: مصرف كاكائو با اختلال بيش فعالي و آلرژي در كودكان همراه است ?

خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزدكارشناس مركز بهداشت شهرستان تفت ?فت: مصرف كاكائو، ذرت، تخم مرغ، شير و ?رتقال و ?ندم از غذاهاي هستند كه با بروز اختلال بيش فعالي در كودكان همراه است. سيد محمد ميرباقري در ?فتو?و با خبرن?ار بهداشت و درمان خبر?زاري دانشجويان ايران (ايسنا)-منطقه يزد، اظهار داشت: بررسيها نشان ميدهد مصرف زياد قند باعث ايجاد استرس در مغز ميشود به اين معنا كه نيم ساعت ?س از خوردن يك ماده شيرين كالري آن به سرعت ميشكند و ?لوكز خون كودك افزايش مييابد. وي افزود: ا?ر ?ه ماهي?هها و دي?ر بافتهاي ?ربي ?لو?ز را براي استفادههاي بعدي ذخيره ميكنند ولي بافت مغز اين كار را انجام نميدهد و در ساعت ?س از خوردن مواد قندي ?لوكز خون ?ايين آمده و شروع به هورمونهاي استرس زا ميكنند. وي ادامه داد: كودكاني كه د?ار اختلال كم توجهي (ADD) و اختلال بيشفعالي (ADHD) هستند كمتر قادرند با تاثيرات غذاي شيرين مقابله كنند و فعاليت فيزيكي شان افزايش مييابد كه اين فعاليت در اثر كاهش ?لوكز خون و تلاش براي به كار انداختن مغز است. اين كارشناس تصريح كرد: مطالعات نشان ميدهد حتي بزر?سالان د?ار (ADHA) , (ADD) كه در سوخت و ساز ?لوكز مشكل دارند، بخش هايي از مغزشان كه توجه، رفتار و اعمال دروني آنها را تنظيم ميكند تحت تاثير قرار مي?يرد. وي با اشاره به عدم مصرف قندهاي مصنوعي ادامه داد: متاسفانه قندهاي مصنوعي نيز مشكلات دي?ري به همراه دارند مثلا آس?ارتام بر سيستم عصبي مركزي تاثير ?ذارده و موجب اختلالاتي مانند حمله ميشود. وي اذعان داشت: ?زشكان دريافتند كه فنيل آلانين موجود در آس?ارتام به راحتي از سد مغزي، خوني عبور كرده و توان ?يام عصبي را به هم ميزند ا?ر ?ه از ميان بدن كه عبور ميكند تغييراتي به وجود نمي آورد. ميرباقري در خصوص آسد سولفام K نيز موجب آزاد شدن انسولين ميشود افزود: همان كاري كه يك غذاي شيرين ميكند به مانند اين انسولين است و سوكرالوزنيز كه در سال 1998 توسط اداره ي غذا و دارد آمريكا تائيد شد بايد توسط كبد سم زدايي شود كه اين كار با اضافه كردن يك سري مواد شيميايي مضر هن?ام ?خت به غذاهاي آماده انجام مي?يرد. اين كارشناس تغذيه در خصوص آلرژيهاي غذايي متذكر شد: علائم آلرژي فقط خارش،عطسه و دي?ري لاغر مشهود نيست. كارشناسان معتقدند كه آلرژيهاي غذايي محض ميتوانند موجب دامنه وسيعي از مشكلات فيزيكي و روحي شوند. داروهاي محيطي به مانند آفت كشها،حشره كشها و دي?ر آلاينده هاي محيطي مصرف بيش از حد آنتي بيوتيك و رژيم غذايي نامناسب هم?ي در بوجود آمدن آلرژي نقش موثري دارند. وي ادامه داد: غذاهايي كه با اختلال بيش فعالي روبرو هستند طي يك ?اسخ آلرژيكي هيستامين در مغز آزاد ميكنند يكي دي?ر از تاثيرات هيستامين افزايش فزار خونابه در اطراف بافتهاي مغز است مغز از آب اشباع شده و در نتيجه ميزان توجه و عملكرد حافظه كاهش مييابد. اين كارشناس بهداشت مركز بهداشت شهرستان تفت در ?ايان توصيه كرد: غذاهاي خان?ي (نه غذاها آماده) براي هر سني خوب هستند اما براي كودكان در حال رشد بسيار مهم هستند و باعث افزايش ياد?يري دروس ميشود.انتهاي پيام
دوشنبه 6 خرداد 1387
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ايسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3632]