محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1847278535
دانستنی های مهم درباره پیاز
واضح آرشیو وب فارسی:598: پیاز از سبزیجاتی است که در سالیان دور برای افزایش قدرت به برده های مشغول ساخت اهرام ثلاثه و همین طور ورزشکاران قبل از بازی المپیک داده می شد. برای التیام زخم های عفونی از پیاز تازه به صورت موضعی نیز استفاده می کردند، چون پیاز آلودگی ها را به خود جذب و زخم یا هوای محیط را ضدعفونی می کند. از آنجا که خانواده ها پرسش های زیادی درباره پیاز دارند به برخی از خواص متمایز و شگفت انگیز پیاز اشاره می کنیم.به گزارش پایگاه 598، دکتر نازلی نمازی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو انجمن تحقیقات طب سنتی ایران به جام جم می گوید: پیاز غنی از ویتامین های C، B1، B2، B6 و حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم، کلسیم و فسفر است. بیشترین اثرات مفید پیاز مربوط به ترکیبات آنتی اکسیدانی آن می شود. کرستین، یک ترکیب با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا در پیاز است که می تواند به بهبود زخم ها کمک کند و سبب کاهش بیماری های تخریب کننده اعصاب و انواع سرطان ها و جلوگیری از کاتاراکت (آب مروارید) شود و به دلیل داشتن خاصیت ضدانعقادی خون، اثرات قابل مقایسه ای با آسپرین دارد و به همین دلیل می تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی ـ عروقی کمک کند. همچنین پیاز حاوی ترکیبی با خاصیت پره بیوتیکی است که زمینه را برای افزایش رشد باکتری های مفید و کاهش باکتری های مضر روده فراهم آورده و در درمان و پیشگیری از برخی بیماری های گوارشی موثر است. دیابتی ها پیاز بخورند؟ برخی افراد با این تصور که پیاز کاهنده قند و چربی خون است از آن به عنوان یک داروی درمانی استفاده می کنند. این متخصص در این خصوص می گوید: مطالعات درخصوص اثرات پیاز بر قند و چربی خون در مدل انسانی محدود بوده و نتایج متناقضی در این باره گزارش شده است. بر این اساس، این موضوع که آیا پیاز می تواند سبب کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت یا سبب کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون شود در حال حاضر روشن نیست و نیازمند مطالعات بیشتر است. کمک پیاز به رفع سرماخوردگی نتایج مطالعات حاکی از این است که پیاز دارای خواص درمانی مختلفی از جمله خاصیت ضدمیکروبی و کاهنده وضعیت التهابی است. به گفته دکتر نمازی با توجه به خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی سیر و پیاز، مصرف این دو سبزی می تواند هنگام سرماخوردگی به خصوص به شکل پخته موثر باشد. همچنین اثراتی از خاصیت تقویت کنندگی سیستم ایمنی با پیاز و سیر به دلیل آلیسین در آن مشاهده شده است که می تواند سبب کاهش عفونت های ویروسی و باکتریایی به خصوص در فصل زمستان شود. بهترین نوع پیاز کدام است؟ بهترین نوع پیاز از دیدگاه طب سنتی پیاز سفید، بزرگ و آبدار است. طبیعت پیاز گرم و خشک است و گرمی آن در درجه سوم و خشکی اش در درجه اول قرار دارد. به گفته دکتر نمازی با توجه به مزاج پیاز، افراد با مزاج گرم بهتر است کمتر از آن استفاده کنند و در مصرف آن زیاده روی نکنند. پیاز برای تقویت اشتها و افزایش میل جنسی مناسب است، به خصوص اگر با گوشت پخته مصرف شود. خوردن پیاز به خصوص در سفر، مشکلات ناشی از آلودگی آب ها را می تواند از بین ببرد. سردرد ناشی از مصرف پیاز این متخصص تغذیه در پاسخ به این پرسش که چرا برخی افراد پس از مصرف پیاز دچار سردرد می شوند، می گوید: افرادی که مزاج گرم دارند و مستعد ابتلا به سردرد هستند نباید پیاز بخورند، زیرا مزاج پیاز گرم سبب تشدید درد در این افراد می شود، به خصوص اگر پیاز خام و تازه باشد. البته مصرف پیاز با سرکه (ترشی پیاز) اشتها را باز می کند و بخارات تولید شده در نتیجه مصرف پیاز به سر آسیب نمی رساند. بد نیست بدانید مصرف پیاز پخته با سرکه برای تقویت هاضمه مناسب است. افزایش قدرت باروری با پیاز از دیگر خواص پیاز که در طب سنتی به آن اشاره شده است خاصیت مدر بودن و قاعده آوری آب پیاز است. پیاز می تواند سبب دفع بلغم از بدن شود و دردهای مفصلی ناشی از سوءمزاج سرد و تر یا ناباروری های ناشی از این سوءمزاج را رفع کند. دکتر نمازی: پیاز می تواند سبب کاهش عفونت های ویروسی و باکتریایی به خصوص در فصل زمستان شود دکتر نمازی ضمن اشاره به این موضوع می افزاید مصرف پیاز به دلیل مزاج گرم و نفاخیتی که دارد در مردانی که به دلیل کمی مایع منی نابارور هستند به همراه گوشت و زرده تخم مرغ توصیه شده و در رفع ضعف عمومی که خود سبب کاهش مایع منی و ناباروری می شود، موثر است. همچنین مصرف ماهی کبابی به همراه پیاز خام از جمله غذاهای مفید در رفع کمی مایع منی در نتیجه سوءمزاج خشک دستگاه تناسلی است. شربت پیاز متشکل از250 گرم آب پیاز سفید و 500 گرم عسلی که جوشانده شده و کف آن گرفته شده نیز در افزایش قدرت باروری مفید است. البته به گفته این پژوهشگر در صورت مصرف پیاز به عنوان یک درمان کننده کمکی برای رفع بیماری، باید زیر نظر متخصص طب سنتی نوع مزاج فرد در نظر گرفته شود. وقتی پیاز مضر می شود یکی از مشکلات مطرح در طب سنتی که می تواند سبب بروز برخی بیماری ها از جمله کیست تخمدان ، مشکلات ریوی و گوارشی شود نزله است. به گفته دکتر نمازی، نزله هنگامی ایجاد می شود که ریزش فضولات دماغی به سمت حلق یا سینه باشد که سبب ایجاد ترشحات پشت حلق طی روز می شود. پیاز به اصطلاح طب سنتی بخارناک است و سبب تشدید نزله می شود. در نتیجه در افرادی که نزله دارند مصرف پیاز ممنوع است. در کتب طب سنتی آمده است زیاده روی در مصرف پیاز برای مغز و چشم مضر است و سبب فراموشی می شود. مصرف مداوم پیاز در افرادی که دارای مزاج گرم هستند یا بیماری های ناشی از سوءمزاج گرم و خشک دارند، توصیه نمی شود. استفاده از پیاز خام در افراد مبتلا به سینوزیت، آلرژی، میگرن، سرگیجه و اختلال حافظه ممنوع است، زیرا سبب تشدید بیماری می شود. چه کنیم تا از بوی بد پیاز بکاهیم؟ شستن پیاز با آب و نمک و خوردن آن با سرکه و همچنین مصرف آب انار و کاسنی بعد از خوردن پیاز، موجب اصلاح مضرات پیاز می شود. دکتر نمازی می افزاید باقلا، مغز گردو، گشنیز و سرکه می تواند بدبویی ناشی از خوردن پیاز را کاهش دهد. در ضمن حرارت، انجماد و خشک کردن از خاصیت اشک آوری و بوی بد پیاز می کاهد. نکته ای که در نگهداری و مصرف پیاز حائز اهمیت است جوانه زدن پیاز است. پیاز را باید در محیطی دور از آفتاب ترجیحا در جای تاریک با حداقل رطوبت که هوا در آن جریان دارد، نگهداری کرد تا جوانه زدنش به تاخیر بیفتد. در صورتی که پیاز جوانه زد باید قبل از مصرف جوانه را کاملا از پیاز جدا کنید و دور بیندازید.
سه شنبه ، ۲۱مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: 598]
[مشاهده در: www.598.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 9]
-
گوناگون
پربازدیدترینها