واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز: اغلب افراد از خوردن شکلات لذت می برند و همه می دانند که خوردن آن در خلق وخوی افراد تأثیر مثبت می گذارد، اما این تنها فایده شکلات نیست. شکلات سکته مغزی در زنان را کاهش می دهد، از عوارض بارداری جلوگیری می کند، درد قاعدگی را کاهش می دهد و جالبتر اینکه باعث رمانتیک شدن زنان می شود. در این مطلب با تاثیراتی که مصرف شکلات بر خانم ها می گذارد آشنا می شویم.به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از تبیان، تحقیقات نشان می دهد که مصرف حدوداً دو قطعه شکلات در هفته می تواند به زنان در کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی کمک کند. این تحقیقات که بر روی حدود 33500 زن با گروه سنی 49 تا 83 سال و در مدت 10 سال انجام شده نشان می دهد که مصرف 45 گرم شکلات در هفته از زنان در برابر سکته مغزی حفاظت می کند. یافته های این پژوهش حاکی از آن است که مصرف شکلات تا 20 درصد خطر سکته مغزی را کاهش می دهد. در این پژوهش آمده است که میزان مصرف شکلات با نوع سکته و آسیب های حاصل از آن کاملاً ارتباط دارد و حتی کسانی که شکلات بیشتری در برنامه تغذیه ای خود داشته اند از صدمات ناشی از سکته مغزی نظیر انسداد و لخته خون بیشتر در امان بوده اند. همچنین این تحقیقات نشان داده که غلظت کاکائو در میزان خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی موثر است. • شکلات تلخ به کاهش درد قاعدگی کمک می کند افسردگی و خستگی غیرعادی و بدخلقی های ناگهانی تنها بخشی از اثراتی است که تغییرات هورمونی در روزهای قبل از قاعدگی روی روان و بدن زن ها می گذراند؛ و اگر چه اغلب زنان فکر می کنند هیچ راهی برای خلاص شدن از این روزهای ناخوشایند نیست، محققان به این گروه، خوردن شکلات تلخ را پیشنهاد می دهند. اکثر زنان به دلیل افت ماهانه ترشح استروژن و پروژسترون، علائم ناخوشایند و آشفته کننده سندروم پیش از قاعدگی را تجربه می کنند که این تغییرات هورمونی موجب پیامدهای دیگری مثل افت موقتی میزان ترشح هورمون شادی آفرین سروتونین و همچنین سایر هورمون های آرام بخش می شود. حاصل این تغییرات هورمونی ایجاد احساس تحریک پذیری است که همگی از شایع ترین علائم سندروم پیش از قاعدگی هستند و ۳ تا ۷ روز ادامه پیدا می کند. تحقیقات نشان داده است برخی از مواد غذایی مثل توت ها، کلسیم، ویتامین E و B6 و منیزیم می توانند علائم سندرم پیش از قاعدگی را به حداقل برسانند. جالب تر اینکه بر مبنای این تحقیقات، شکلات تلخ نیز حاوی منیزیم، اسیدهای چرب، مفید، امگا ۳، امگا ۶ و مقادیر بسیار کمتری قند و همچنین فاقد شیر است که در کاهش علائم این سندرم نقش مفید دارد. البته ورزش کردن و حذف قند، نمک و کافئین از رژیم غذایی هم در کاهش علائم این سندرم موثر است. • شکلات از عوارض بارداری جلوگیری می کند شکلات تلخ می تواند به جلوگیری از پره اکلامپسی کمک کند. پره اکلامپسی یکی از چندین علل تولد نوزاد نارس است که متأسفانه جان بسیاری از نوزادان را می گیرد. این وضعیت در میان زنان باردار رخ می دهد و اغلب با افزایش فشارخون نمود می کند. وقتی فشارخون زنان باردار افزایش می یابد، این مسئله منجر به تشنج، لخته شدن خون و آسیب به کبد می گردد. در برخی از موارد نیز پره اکلامپسی موجب توقف عملکرد کلیه ها می شود. اما براساس گزارشات Annals of Epidemiology، تئوبرومین موجود در کاکائو می تواند از این بیماری جلوگیری کند. تحقیقی که در دانشگاه Yale به صورت پرسشنامه بر روی 2500 زن باردار درباره عادات رژیم غذایی آن ها صورت گرفت نشان داد زنانی که به طور منظم شکلات می خورند، 50 درصد کمتر از زنانی که مصرف شکلات در آن ها کم است، از پره اکلامپسی در دوران بارداری رنج می برند، زیرا تئوبرومین موجود در شکلات با تنظیم فشارخون منجر به انبساط رگ های خونی گشته و جریان خون را منظم می کند. همچنین محققان فنلاندی به این نتیجه رسیده اند که شکلات می تواند بر رفتار کودک نیز تأثیر گذارد. مجله New Scientist گزارش می دهد براساس مطالعه ای که روی 300 زن باردار انجام شده است، زنان بارداری که در زندگی خود دچار استرس هستند اما در رژیم غذایی خود از شکلات استفاده می کنند نسبت به سایر زنان، فرزندان شادتر و فعال تری دارند. پزشکان معتقدند فنیل اتیل امین موجود در شکلات به عنوان تحریک کننده ای قوی در دوران بارداری از مادر باردار به جنین منتقل می گردد. • شکلات سبب تقویت خلق وخوی رمانتیک زنان می گردد دانشمندان دو دانشگاه آمریکایی تأکید کردند که خلق وخوی رمانتیک زنان پس از خوردن شکلات تشدید می شود. محققان دانشگاه درکسل و پنسیلوانیا در آمریکا ثابت کردند که خوردن شکلات سبب تقویت خلق وخوی رمانتیک زنان می گردد و به مردان پیشنهاد دادند که از این واقعیت برای جلب توجه زنان استفاده کنند. دانشمندان پس از انجام تصویربرداری مقطعی از مغز زنان، قبل و بعد از غذا، به این نتیجه دست یافتند. در حالت نخست، زنان غیرچاق در طول هشت ساعت از خوردن غذا خودداری کردند، پس از آن تصاویری با ماهیت خنثی مانند توپ های بولینگ و نیز تصاویری رمانتیک مانند تصویر اشخاصی که همدیگر را در آغوش کشیدند و یا دست همدیگر را گرفتند، به آن ها نشان دادند، واکنش مغز زنان به این دو نوع تصویر، کاملاً مشابه بود. به گزارش العالم، اما در حالت دوم، پژوهشگران قبل از نمایش تصاویر، قطعه ای شکلات حاوی 500 کالری به آن ها دادند؛ این امر سبب تشدید واکنش های مغز زنان در هنگام مشاهده تصاویر رمانتیک گشت؛ بدین معنا که خلق وخوی رمانتیک زنان پس از خوردن شکلات تشدید شد. • شکلات خطر بروز حمله قلبی در خانم ها را کاهش دهد شکلات می تواند خطر بروز حمله قلبی در خانم ها را کاهش دهد. اغلب افراد از خوردن شکلات لذت می برند و همه می دانند که خوردن آن در خلق وخوی افراد تأثیر مثبت می گذارد، اما این تنها فایده شکلات نیست، بلکه تنها تعداد کمی از محققان در گذشته به تأثیر مثبت آن روی قلب و عروق پی برده بودند، اما امروز فایده مفید دیگری نیز توسط دانشمندان انستیتو کارولینسکای استکهلم سوئد کشف شده و آن این است که مصرف شکلات در زنان خطر ابتلا به سکته را کاهش می دهد. اما باید خاطرنشان کرد به رغم این نتایج مثبت، محققان همچنان تأکید دارند باید مصرف آن را با احتیاط انجام داد. دکتر لارسون می گوید: «مصرف شکلات باعث قطع کامل ابتلا به حمله قلبی نیست بلکه می تواند این خطر را تا حد قابل ملاحظه ای کاهش دهد و از این رو می توان گفت مصرف کاکائو به طور قطع تأثیر مثبتی روی سلامتی دارد ولی حتماً باید زنگ خطر زیاده روی از مصرف شکلات را نیز به صدا در آورد و مصرف آن را تعدیل کرد، زیرا باید توجه داشت کاکائو کالری، چربی و قند بالایی دارد. البته می توان گفت استفاده از شکلات تلخ به دلیل این که قند بسیار کمتری دارد و شیر کمتری نیز در ساخت آن استفاده می شود، بسیار مفیدتر است. دکتر لارسون در ادامه افزود: «در دهه 1990 در سوئد 90 درصد شکلات هایی که مصرف می شدند شکلات های شیری بودند که تنها 30 درصد آن را کاکائو تشکیل می داد، اما امروزه مصرف شکلات تلخ بسیار بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.» 2001
شنبه ، ۱۱مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 88]