واضح آرشیو وب فارسی:کشاورزنیوز: کمتر از ۳۰ درصد انار تولیدی کشور جذب صنایع تبدیلی می شود، این در حالی است که رب انار به عنوان یک محصول ثانویه به شکل سنتی با کیفیت پایین می تواند به عنوان یکی از اقلام صادراتی در صورت توجه صنایع تبدیلی تعریف شود. به گزارش کشاورزنیوز مدیرعامل اتعاونی تولیدکنندگان انار ساوه امروز با اعلام این خبر گفت: کمبود آب و نوسان دما باعث کاهش ۳۰ درصدی میزان تولید آمار در سال جاری شده است و همچنین افزایش دما باعث از بین رفتن و متورم شدن پوست شده و پوست را از میوه جدا کرده و آثاری مثل پژمردگی، ریزش برگ و کوچک ماندن انار تولیدی را به همراه دارد. محمد شریفی افزود: از سوی دیگر، سرمای اوایل سال جاری و وزش طوفان نیز باعث شد خسارت شدیدی به باغ های شهرستان ساوه وارد شود که بر تولید امسال اثر مستقیم داشته است. وی خاطرنشان کرد: سطح باغ های شهرستان ساوه ۱۹ هزار هکتار است و سهم باغ های انار ۹ هکتار برآورد شده است و از این مقدار، انار ملس ساوه، ملس تبریزی، الک، محمدعلی خانی و یوسف خانی تولید می شود که از بهترین واریته های انار کشور به شمار می رود. شریفی ادامه داد: برداشت انار تولیدی سال جاری از اواخر مهرماه آغاز خواهد شد و همزمان با شروع برداشت، کشف قیمت نیز صورت می گیرد. تاخت و تاز کرم گلوگاه انار کارشناس کشاورزی تصریح کرد: با وجود آنکه کرم گلوگاه انار به عنوان یکی از قدیمی ترین آفات درختان انار به شمار می رود، هنوز برای مبارزه با آن راه حل اثرگذاری اتخاذ نشده است. وی یادآور شد: در زمان حاضر کشاورزان برای جلوگیری از صدمه دیدن میوه انار ناگزیر به سم پاشی این درختان هستند که به محض شروع سم پاشی، وضعیت صادرات انار با چالش جدی روبه رو خواهد شد. شریفی تأکید کرد: انار ارگانیک یکی از مشخصه های اصلی صادراتی انار ایران است که در صورت به کارگیری سم، صادرکنندگان برای خرید از کشاورزان پیش قدم نخواهند شد. وی اظهار داشت: پیشنهاد می شود کشاورزان به جای استفاده از سم، از تکنیک های فنی برای کنترل کرم گلوگاه استفاده کنند. ۳۰ درصد انار تولیدی راهی صنایع تبدیلی می شود مدیرعامل اتعاونی تولیدکنندگان انار ساوه گفت: ۳۰ درصد انار تولیدی کشور سهم صنایع تبدیلی است و با وجود آنکه می توان با ورود انار به بخش تبدیلی انتظار ارزش افزوده بیشتری داشت، اما صنایع تبدیلی فعال در حوزه انار کمتر از ۳۰ درصد این محصول را خریداری می کند. شریفی همچنین افزود: علاوه بر آب انار و کنسانتره انار که در صنایع تبدیلی به آن توجه ویژه می شود، رب انار به عنوان یک محصول ثانویه در سبد غذایی مردم جایگاه ویژه ای دارد، اما جز تعداد محدودی از کارخانه ها، مابقی به آن نمی پردازند. رب انار در سبد صادراتی وی خاطرنشان کرد: رب انار به عنوان یک محصول ثانویه که از ماندگاری بالایی برخوردار است، در طبخ بسیاری از غذاها به کار گرفته می شود، اما تولید عمده آن به شکل سنتی رواج دارد. شریفی ادامه داد: عدم نظارت بر پخت رب انار به شکل سنتی باعث شده تخلف و کارشکنی هایی در کیفتی نهایی رب تولیدشده به وجود آید که می تواند در سرانه مصرف رب انار اثر معکوس داشته باشد. وی اظهار امیدواری کرد که با تمرکز صنایع تبدیلی و افزایش سرمایه گذاری در تولید این محصول، با توجه به انحصار ایران بتوان ارزش افزوده بیشتری برای یاقوت سرخ ایرانی تعریف کرد. منبع: ایانا/فاطمه مهردادیان
جمعه ، ۱۰مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: کشاورزنیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 24]