واضح آرشیو وب فارسی:بلاغ: یک کارشناس ارشد تغذیه گفت: تا حد امکان بهتر است فردی که بی اشتها است از مصرف داروهای اشتها آور خودداری کند؛ زیرا این داروها عوارض جانبی به همراه دارند.به گزارش بلاغ ، الهام آزادگان با اشاره به اینکه در طول روز جهت تامین نیاز مواد مغذی بدن باید از تمام گروه های غذایی استفاده شود، اظهار کرد: این گروه های غذایی شامل نان و غلات، لبنیات، میوه ها، سبزیجات، چربی و روغن ها، مواد گوشتی و پروتئینی است. وی افزود: هیچ گروه غذایی را نمی توان جایگزین دیگری کرد؛ ازاین رو توصیه کلی آن است که رژیم حاوی فیبر نظیر حبوبات، سبزیجات و میوه ها، تاکید بیشتر بر گوشت سفید نظیر مرغ و ماهی، غذاهای کم چرب و با تاکید بر روغن های مفید نظیر روغن زیتون و مغزها و غلات حاوی فیبر باشد؛ یعنی رژیمی که حاوی تمام گروه های غذایی به میزان مناسب در طول روز باشد، می تواند نیاز بدن را به مواد مغذی و ویتامین ها تامین کند. آزادگان با اشاره به بهترین روش تغذیه در طول روز بیان کرد: مصرف سه وعده غذایی اصلی و دو تا سه میان وعده در طول روز مطلوب است، ضمن اینکه بهترین مواد غذایی که می تواند در میان وعده ها استفاده شود شامل میوه ها، شیر، بیسکوییت های حاوی فیبر، برش کوچکی از کیک های کم کالری و در مورد کودکان نیز علاوه بر موارد مذکور مغزها می تواند گزینه مناسب باشد؛ چراکه در افراد بزرگسال مغزها به دلیل دارا بودن کالری زیاد بهتر است محدود استفاده شود. این کارشناس ارشد تغذیه، در پاسخ به اینکه چرا برخی افراد دچار بی اشتهایی هستند؟ گفت: بی اشتهایی مشکل شایع در کودکان است و البته برخی بزرگسالان نیز این مشکل را دارند، همچنین در بیماری های مختلف نیز بی اشتهایی ممکن است بروز کند که در این بحث نمی گنجد. وی ادامه داد: در مورد این افراد بهتر است مواد غذایی در چندین وعده در طول روز و هر بار با حجم کم مصرف شود، همچنین با توجه به آنکه این افراد در هر وعده غذایی قادر به مصرف مقدار کمی غذا هستند، بهتر است غذاهایشان پرکالری و پر پروتئین باشد. منظور این است که می توانند پودر شیر خشک را به شیر، سوپ و سس افزوده تا کالری و پروتئین آن افزایش یابد یا روغن زیتون را به مواد غذایی خود اضافه کنند. آزادگان افزود: به علاوه استفاده از خامه و بستنی در میان وعده ها، عصاره میوه ها، سوپ خامه دار با گوشت، کره و مارگارین استفاده شود که البته موارد ذکر شده برای افرادی است که مشکل خاصی نداشته و سالم هستند. وی همچنین اظهار کرد: تا حد امکان بهتر است فردی که بی اشتها است از مصرف داروهای اشتها آور خودداری کند، زیرا این داروها عوارض جانبی به همراه دارند. ضمن اینکه برای افراد بزرگسال نیز مکمل مولتی ویتامین بی خطر بوده و می تواند اشتهای آنها را افزایش دهد. آزادگان به آثار بی اشتهایی اشاره و تصریح کرد: مشکل بی اشتهایی در کودکان موجب عدم حفظ رشد طبیعی کودک می شود. بنابراین در مورد این کودکان تاکید می شود که کودک بی اشتها را مجبور به خوردن مواد غذایی نکنند و تا حد امکان با تنوع در غذاها و تزیین مواد خوراکی، اشتهای کودک را برانگیزند. این کارشناس ارشد تغذیه ادامه داد: همچنین سعی شود تا یک ساعت قبل از وعده های اصلی، کودک غذایی نخورد تا اشتهای کافی در وعده های اصلی را داشته باشد. نکته قابل ذکر دیگر آن است که ممکن است کودک در صورت خستگی میل به خوردن غذا نداشته باشد که به این مسئله نیز باید توجه شود. وی افزود: همچنین به دلیل بازیگوشی کودکان ممکن است خوردن وعده های غذایی آنها طولانی شود. از این رو به مادران توصیه می شود صبور بوده و غذا را جمع آوری نکنند تا کودک فرصت یابد که در حین بازی غذای خود را نیز میل کند. آزادگان با بیان اینکه نوعی اختلال مربوط به مصرف مواد غذایی نیز وجود دارد که با نام بی اشتهایی عصبی شناخته می شود، گفت: این اختلال عمدتا در نوجوانان و زنان جوان و بر اثر ترس از چاقی و تعبیر غلط از ظاهر شخصی رخ می دهد. وی ادامه داد: در این اختلال فرد تصور می کند که چاق است؛ در حالیکه ظاهر بیمار به شدت لاغر است. شخص مواد غذایی خود را بسیار محدود می کند و با روش هایی نظیر ورزش شدید سعی در کاهش وزن بیشتر دارد که منجر به بروز علایمی نظیر افت فشار خون، کم خونی، کاهش غیر طبیعی دمای بدن و اختلالات مغزی خواهد شد. این کارشناس ارشد تغذیه تاکید کرد: در افرادی که دچار اختلال بی اشتهایی عصبی هستند باید فرد تشویق به افزایش وزن تدریجی و آرام شود و به طور همزمان مهارت های لازم جهت غلبه بر احساسات و مقابله با استرس نیز به آنها آموزش داده شود. آزادگان در پایان خاطرنشان کرد: همانطور که پیش از این نیز ذکر شد، باید مواد غذایی در دفعات بیشتر و حجم کمتر استفاده شود. همچنین مصرف چای و قهوه به دلیل خاصیت دیورتیکی باید محدود و یک ساعت برای صرف غذا وقت گذاشته شود. جهت پیشگیری از حالت تهوع و استفراغ نیز شخص باید یک تا یک و نیم ساعت پس از صرف غذا استراحت کند./آ
سه شنبه ، ۷مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: بلاغ]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 20]