محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830237443
پلیمر بیولوژیک با استفاده از لاکتوز موجود در آب پنیر تولید شد
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: با قابلیت استفاده در صنایع دارویی و غذایی؛
پلیمر بیولوژیک با استفاده از لاکتوز موجود در آب پنیر تولید شد
شناسهٔ خبر: 2926002 - دوشنبه ۶ مهر ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۶
دانش و فناوری > فناوری های نوین
محققان سازمان پژوهش های علمی و صنعتی موفق به تولید پلیمر بیولوژیک با استفاده از یک گونه میکروبی آفات مرکبات و لاکتوز موجود در آب پنیر شدند. مهرداد آذین، مجری طرح تولید زانتان میکروبی نوعی پلیمر بیولوژیک در گفتگو با خبرنگار مهر گفت: زانتان میکروبی مهم ترین پلیمر بیولوژیک دنیا است که به عنوان چهارمین محصول تخمیری برای صنایع غذایی و داوریی مورد استفاده قرار می گیرد.وی خاطرنشان کرد: در پژوهشکده زیست فناوری سازمان پژوهش های علمی و صنعتی موفق به تولید زانتان با لاکتوز موجود در آب پنیر با استفاده از یک گونه میکروبی آفات نباتی شدیم.این پژوهشگر گفت: در این پژوهش از لاکتوز موجود در آب پنیر برای تغذیه گونه میکروبی آفات نباتی استفاده شد که براساس آن توانستیم زانتان میکروبی تولید کنیم.آذین عنوان کرد: در این پژوهش بهینه سازی نوعی گونه میکروبی آفات نباتی با استفاده از جهش ژنتیکی انجام شد و براساس بهینه سازی محیط کشت موفق به تولید زانتان میکروبی با استفاده از لاکتوز موجود در آب پنیر شدیم.وی تاکید کرد: سالانه توسط کارخانجات تولید پنیر حدود ۹ میلیون تن آب پنیر تولید می شود که بخش اعظمی از این آب دور ریخته می شود.این پژوهشگر عنوان کرد: زانتان میکروبی در صنایع غذایی مانند تولید سس ها، مربا و در صنایع دارویی برای تولید پمادها مورد استفاده قرار می گیرد.آذین با بیان اینکه ماده اولیه تولید زانتان میکروبی از موادی مانند گلوکوز، نشاسته و یا ساکاروز تامین می شود، افزود: درحال حاضر محققان جهان به دنبال تولید زانتان میکروبی از آب پنیر هستند؛ زیرا در آن لاکتوز وجود دارد.وی با بیان اینکه زانتان میکروبی به عنوان ایمن ترین فیبر غذایی خوراکی در جهان شناخته شده است، گفت: حساسیت انسان به این ماده بسیار کم و نادر است.این پژوهشگر عنوان کرد: پروژه تولید زانتان میکروبی در مرحله کشت میکروبی قرار دارد و آمادگی فروش دانش فنی این محصول را داریم.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 6]
-
علم و فناوری
پربازدیدترینها