واضح آرشیو وب فارسی:فارس: مدیرکل غله و بازرگانی استان قم:
چراغ ذخیرهسازی گندم استان قم سبز است
مدیرکل غله و بازرگانی استان قم گفت: اگر در سالهای آینده نیز الگوی مصرف و نظارت لازم صورت گیرد، نیاز به واردات گندم نداریم، البته اکنون چراغ ذخیرهسازی گندم استان سبز است.

به گزارش خبرگزاری فارس از قم، فرهاد زارعی پیش از ظهر امروز در دیدار با آیتالله علویگرگانی با بیان اینکه گندم مازاد بر مصرف کشاورزان خریداری شده است، اظهار کرد: در زمانی که گندم از کشاورزان خریداری شد، هزینه پرداخت شد. وی خاطرنشان کرد: کشاورزان 70 درصد زمینهای زیرکشت سال گذشته را کشت کردند زیرا تغییر الگوی کشت صورت گرفت و جهاد کشاورزی در زمینه آفات مراقبتهای لازم را داشت، نسبت به سال گذشته 33 درصد افزایش خرید داشتیم. مدیرکل غله و بازرگانی استان قم با بیان اینکه گندمها نیازمند مراقبت است، گفت: گندم در انبار پس از مراقبت باید اختلاط شود و پس از اختلاط توسط شرکت به کارخانجات آرد انتقال داده میشود که در قم پنج کارخانه آرد مجهز و با تکنولوژی روز فعال است. وی خاطرنشان کرد: زمانی که آرد تولید شد به نانواییها انتقال داده میشود و آموزشهای کافی به شاطرها داده میشود، اکنون هیچ نانوایی وجود ندارد که شاطرها آموزشها لازم را فرا نگرفته باشند. زارعی با بیان اینکه شاطرها در زمینه خرید، نگهداری و تخمیر فعالیت میکنند گفت: 11 ماه گذشته بالاترین کیفیت نان ایران در قم بوده که نشاندهنده این است که به نگهداری و تولید تخمیر توجه ویژه شده و اکنون بالاترین کیفیت نان ایران از نوع سنگک در قم وجود دارد. وی خاطرنشان کرد: فرهنگ مصرف نان از سوی مردم نسبت به گذشته بهتر شده است که ناشی از فرهنگ درست مصرف و شرایط بهتر تولید نان است. مدیرکل غله و بازرگانی استان قم با بیان اینکه امسال خودکفایی در بخش نان در کشور صورت گرفت، گفت: اگر در سالهای آینده نیز الگوی مصرف و نظارت لازم صورت گیرد، نیاز به واردات گندم نداریم، البته اکنون چراغ ذخیرهسازی گندم استان سبز است. وی با تاکید بر فرهنگسازی مصرف سبوس در نانها گفت: سبوس دارای اسید آمینه است، بنابراین در جلوگیری از چاقی، چربی و بیماری موثر است، بنابراین باید در زمینه استفاده سبوس در نان فرهنگسازی شود. زارعی خاطرنشان کرد: علما و بزرگان در زمینه فرهنگسازی در استفاده سبوس در نان میتوانند موثر واقع شوند، اگر مردم بپذیرند این آمادگی وجود دارد نان سبوسدار تولید کنیم و مردم نیز مصرف کنند. انتهای پیام/78003/و30
94/06/29 - 14:19
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 55]