واضح آرشیو وب فارسی:جوان آنلاین: تعطيلي 20 واحد توليد لبنيات کهگيلويه و بوير احمد طي سه سال گذشته
شير ولبنيات از جمله مواد غذايي پرارزشي هستند كه ارتباط مستقيمي با سلامت جامعه دارد. دراين ميان جداي ازنبود فرهنگ استفاده از لبنيات در كشور برخي مشكلات پيش آمده در سالهاي اخير سبب شده تا ميزان مصرف اين ماده غذايي به حداقل برسد.
نویسنده : محمدرضا سوري
بالارفتن چند باره قيمت شير ومحصولات لبني در سالهاي اخير باعث نارضايتي مصرف كنندگان شده است درحالي كه خيلي ها فكر مي كند دراين بازار سود اصلي را توليد كننده به جيب مي زند اما افزايش هزينه ها باعث شده تا توليد براي آنها صرفه اقتصادي نداشته باشد. ازاين رو مشکلات موجود بر سر راه توليدکنندگان شير در استان کهگیلویه وبویراحمد به تعطیلی۷۰واحدتولید شیر منجر شده است.*****كهگيلويه وبوير احمد به خاطر شرايط آب وهوايي يكي از قطب هاي مهم توليد گوشت ولبنيات به شمار مي رود .اين استان با دارا بودن بيش از 96 هزار راس گاو وگوسفند از اهميت خاصي در توليد لبنيات در كشور برخوردار است.آمارها نشان مي دهد سالانه نزديك به 85هزار تن شير در اين استان توسط توليد كنندگان سنتی، نیمه صنعتی و صنعتی توليد مي شود كه علاوه بر تامين نيازهاي داخلي به ساير استانها نيز صادر مي شود .در كنار آن بخشی از شیر تولیدی این استان به صورت خام و لبنیاتیهای سنتی در ميان توليدكنندگان مصرف مي شود.مشكلات توليد كنندگان شيردر حالي كه تا چند سال قبل وضعيت توليد وفروش شير وفرآورده هاي آن در استان به خوبي پيش مي رفت اما اجرای ناقص قانون هدفمندی یارانه ها درسال 89 كه منجربه حذف يارانه شير شد واز طرفي تشدید تحریمهای بین المللی باعث گرديد تا هزينه هاي توليد به شدت افزايش پيدا كرده و اين صنعت رو به افول رود.دراين ميان يكي از مشكلات دامداران بالارفتن هزينه خوراك دام ها بود چرا كه اكثر اين فراورده ها وارداتي بوده وبا توجه به تحريم ها، دامداران مجبور بودند براي تهيه آن قيمت زيادي را بپردازند.الهیارولیزاده رئیس اتحادیه سراسری شرکتهای تعاونی صنعت دامپروران استان كهگيلويه وبوير احمد دراين خصوص مي گويد: 30 درصد از علوفه خوراک دام را سبوس تشکیل میدهد، اکنون قیمت سبوس نسبت به دو ماه پیش در بازار حدود دو برابر افزایش یافته و همچنين به 850 تومان رسیده در حالی که تاکنون سابقه نداشته که در فصل تابستان سبوس چنین قیمتی داشته باشد.وي ادامه مي دهد: دولت بايد براي نجات صنعت دامپروري به دامداران كمك كند در غير اين صورت شاهد نابودي اين صنعت در استان خواهيم بود.همچنين تناسب نداشتن هزينه هاي كلي نسبت به قیمت فروش، کمبود صنایع تبدیلی و فساد زودرس شير سبب ورشكستگي دامداران به عنوان مهمترين توليد كنندگان اين محصول شده است.در آن زمان قرار شد براي حل اين معضل به توليد كنندگاني كه در پي اجراي اين قانون متضرر شده اند، يارانه توليد پرداخت شود .دولت تصميم گرفت براي جلوگيري از ضرر دامداران با توجه به قيمت تمام شده يك كيلوگرم شير يارانه بپردازد اما اين طرح به صورت ناقص اجرا شد. چرا كه يارانه تعيين شده به واسطه هايي كه شير را از توليد كننده خريده وبه كارخانه ها تحويل مي دادند تعلق مي گرفت.اين مشكل همچنان پابرجا بود تا اينکه دولت تصميم گرفت براي شير قيمت مصوب تعيين كند اما هيچ وقت كارخانه ها اين قيمت را پرداخت نكردند وصاحبان شير مجبور شدند براي ضرر نكردن، بيشتر شير توليدي خود را زير قيمت تعيين شده بفروشند.محمدجعفر طالبیان معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد در اين خصوص مي گويد: با وجود آن که دولت قیمت مصوب و تمام شده شیر را 14 هزار و 400 ریال اعلام کرده ولی اکنون این محصول لبنی به قیمتی کمتر از 1000 تومان از دامداران خریداری می شود وآنها مجبورند به خاطر متحمل نشدن ضرر بيشتر به خواسته خريداران كه عمدتا صنايع لبنياتي هستند تن دهند.وي ادامه مي دهد : با توجه به هزينه ها توليد يك كيلوگرم شير هیچ گونه تناسبی بین قیمت اعلامی از سوی دولت با قیمت خرید محصولات خام بخصوص برای دام های روستایی وجود ندارد.نبود صنايع تبديلي به غير از هزينه هاي بالاي توليد، نبود صنايع تبديلي سبب شده تا روز به روز بر مشكلات دامداران اضافه شود. استان کهگیلویه و بویراحمد دارای دومیلیون و 500 واحد دامی است كه سالانه حدود 80 هزار تن شير توليد مي كند.با وجود اينكه توليد محصولات لبني داخل استان مي تواند علاوبر تامين نياز داخلي تامين كننده نياز استانهاي همجوار نيز باشد اما نبود صنايع تبديلي باعث شده تا 40درصد محصولات لبني كه در استان مصرف مي شود وارداتي از ساير استانها باشد.اين مشكل همچنين باعث شده تا دامداران استان از ترس فاسد شدن شير آن را به پايين ترين قيمت به دلالان بفروشند .منوچهر نجفی رئیس اتحادیه دامداران کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به ورشكستگي توليد كنندگان شير در استان مي گويد: در حالي كه در سالهاي قبل 90واحد تولید شیر در استان وجود داشت اما مشكلات پيش آمده باعث شد از سال 87تا 91،۲۰ واحد توليد شير، ورشكسته وتعطيل شوند.وي ادامه مي دهد: درآمد ۳۰درصد از جمعیت استان از طریق بخش دام تامین می شود و براین اساس دولت باید به این بخش توجه ویژه کند.چرا كه هم اکنون بخش دامداری استان به دلیل خشکسالی سالهای اخیر و گرانی علوفه زیانهای زیادی دیده است.نجفي براي حل مشكلات توليد كنندگان پيشنهاد مي كند: دولت بايد ضمن حمايت از توليد كنندگان، يارانه خريد شير را مستقيما پرداخت كند واز طرفي با ايجاد صنايع تبديلي در استان براي جوانان كار آفريني كند.
منبع : روزنامه جوان
تاریخ انتشار: ۲۵ شهريور ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۵
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جوان آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 52]