محبوبترینها
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
انواع ریل دستگاه‌های CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1811731099
پروتئین جدید برای کندکردن سرعت آب شدن بستنی
واضح آرشیو وب فارسی:هدانا: جوان؛ این پروتئین BslA نام دارد و هوا، چربی و آب را در بستنی به یکدیگر متصل می کند و موجب می شود بستنی دیرتر آب شود. ماده جدید باعث می شود بستنی ها در هوای داغ برای مدت طولانی تری منجمد باقی بمانند. این پروتئین همچنین می تواند مانع از شکل گیری بلورهای یخی شود تا بستنی بافتی صاف و بهتر داشته باشد. پروتئین BslA امکان تولید محصولات با سطوح پایین چربی اشباع شده و کالری های کمتر را در مقایسه با حال حاضر فراهم می کند. محققان دانشگاه های ادینبرو و دانشگاه داندی در اسکاتلند شیوه ای را برای تولید پروتئین جدید به شیوه دوستدار باکتری ها ارائه داده اند. این پروتئین به طور طبیعی در غذاها یافت می شود. دانشمندان تخمین زده اند بستنی تولید شده از این پروتئین می تواند ظرف سه تا پنج سال در دسترس باشد. پروتئین مزبور با متصل کردن قطرات چربی و حباب های هوا عمل می کند و آن ها را در یک مخلوط باثبات تر نگه می دارد. با وجود این پروتئین، تولیدکنندگان نیاز کمتری به منجمدکردن زیاد محصولاتشان دارند زیرا BslA بستنی را به مدت طولانی تری منجمد نگه می دارد.
شنبه ، ۱۴شهریور۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: هدانا]
[مشاهده در: www.hodana.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 14]
-
گوناگون
پربازدیدترینها