تور لحظه آخری
امروز : پنجشنبه ، 17 آبان 1403    احادیث و روایات:  حضرت زهرا (س):همانا سعادتمند(به معنای) کامل و حقیقی کسی است که امام علی(ع) را در دور...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1827077611




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

تنها فایده روغن پالم


واضح آرشیو وب فارسی:تراز: تراز: رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت گفت: به دلیل مقاوم بودن دانه پالم در مقابل حرارت، معمولا در روغن‌های سرخ‌کردنی از پالم استفاده می‌شود.

به گزارش تراز ، شهریار دبیریان رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت، اظهار کرد: ایجاد تشویش در جامعه مبنی بر وجود روغن پالم در شیر عامل کاهش سرانه مصرف این محصول شده است که باید راهکارهای جدی در این خصوص اتخاذ شود، چراکه موضوع روغن پالم موجب شده فروشندگان شیرهای فله‌ای، دایره سو‌ءاستفاده خود را گسترده‌تر کنند.

وی با بیان این‌که در حال حاضر سرانه مصرف لبنیات در کشور یک سوم سرانه مصرف در جهان است، گفت: تشویش اذهان عمومی در این راستا موجب شیرهراسی مردم و کاهش سرانه مصرف شیر می‌شود.

دبیریان با اشاره به روغن پالم و تاثیرات ترویج این موضوع در جامعه افزود: برخی از کارخانه‌ها که برند‌های معروفی نبودند تخلف کردند که بهترین کار در آن زمان برخورد قاطع با این کارخانه‌ها بود؛ نه این که موضوع پخش و موجب تشویش اذهان عمومی شوند.

رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت با بیان این‌که در همه جای دنیا از روغن پالم استفاده می‌شود، گفت: در سرخ‌کردن غذاها باید از روغن های مقاوم در مقابل گرما استفاده شود، به همین دلیل در روغن‌های سرخ‌کردنی معمولا از پالم استفاده می‌شود و دلیل آن نیز زیاد بودن اسیدهای چرب اشباع و مقاوم‌ بودن در برابر حرارت است.

وی با بیان این‌که اگر روغن، حرارت سرخ کردن را تحمل نکند سرطان‌زا می‌شود، اظهار کرد: این امر تنها مخصوص روغن‌های سرخ‌ کردنی است.

دبیریان با اشاره به فواید روغن پالم گفت: از مزایای استفاده از این روغن در صنعت غذا، فقدان اسید چرب ترانس آن است.

به گفته رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت، یکی از معایب روغن پالم وجود اسید چرب اشباع شده بالای آن است و این در حالی است که اسید چرب ترانس آن صفر است و اثر اسیدهای چرب ترانس در ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقی هفت برابر بیشتر از اسید چرب اشباع است.

وی با بیان اینکه مصرف نان در ایران شش برابر جهان است، اظهار کرد: باتوجه به این موضوع، باید در نظر گرفته شود که کیفیت نان بیشتر از هر کالای دیگری مهم است.

دبیریان با بیان اینکه باید توجه پزشکان نسبت به صنعت غذا افزایش یابد، افزود: با توجه به اینکه مردم با اعتماد کامل به توصیه‌های پزشکی توجه می‌کنند، لازم است فرهنگسازی مصرف مواد غذایی ابتدا در گروه پزشکی انجام و سپس به کل جامعه تعمیم داده شود.

رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت با بیان اینکه باید تعامل انجمن‌های پزشکی با صنایع غذایی افزایش یابد، گفت: این امر باعث می‌شود پزشکان با شناخت بیشتر در مورد صنایع غذایی اظهارنظر کنند.

وی پیدایش پاستوریزاسیون را مربوط به حدود 100سال پیش عنوان و اظهار کرد: با توجه به اینکه از سال‌های قبل در کشور پاستوریزاسیون به‌وجود آمده است،‌ باید نسبت به این امر توجه و اهتمام بیشتری شود.
 


منبع: ایسنا



زمانبندی انتشار: 27 مرد 1394 - 08:27





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: تراز]
[مشاهده در: www.taraznews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 36]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن