واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: يك كارشناس اقتصاد بازرگاني مي گويد:با اجراي قانون هدفمندي يارانه ها و اصلاح قيمت نان،مردم انتظار خريد نان مرغوب دارند. آرش اماني افزود:اجراي اين قانون مي تواند زمينه را براي رقابت واحدهاي نانوائي فراهم كرده تا ساختار ضعيف تهيه نان را تغيير دهند. وي ، با بيان اينكه نان مرغوب زماني تهيه مي شود كه فرايند توليد اصلاح شود، اظهار داشت:استفاده ازآرد مناسب،حذف محدوديت زمان پخت،در اختيار داشتن وقت كافي براي مراحل توليد درتهيه نان مطلوب مفيد است. وي بيان كرد:براي بهبود توليد نان ، بايد برنامه ريزي كوتاه مدتي در خصوص بازسازي فرايند توليد انجام شود. اين كارشناس اقتصاد گفت:توجه به مديريت مناسب در توليد گندم و آرد كيفي و چگونگي نگهداري و برگزاري دوره هاي آموزشي براي نانوايان موثر است. يك كارشناس اقتصادي ساوه نيزمي گويد:صنعت نان به دليل نقشي كه در تامين انرژي مردم دارد از جايگاه قابل توجهي برخوردار است. عليرضا جليلي با بيان اينكه مردم نقش به سزايي در افزايش كيفيت نان دارند، افزود:خريد نان كيفي بستر مناسب براي رقابت ميان واحدهاي نانوايي را فراهم مي كند كه اين امر مي تواند درافزايش كيفيت نان موثر باشد. وي، اصلاح ساختار توليد نان را در افزايش كيفيت نان موثر دانست و اظهار داشت:بايد نسبت به اين مهم،اقدام سازنده اي صورت گيرد. يك شهروند ساوه اي نيز در اين خصوص گفت: با اجراي قانون هدفمندي يارانه ها و اصلاح قيمتها، كيفيت نان بهتر شده و ضايعات نان نيز كاهش يافته است. اعظم محمدي اظهار داشت: نظارت و بازرسي مداوم از واحدهاي نانوايي و روش صحيح پخت ،مي تواند به توليد نان مرغوب كمك كند. مسوول يك واحد نانوايي درساوه نيزعلت پايين بودن كيفيت نان در گذشته را نامرغوب بودن آرد مصرفي عنوان كرد و گفت:نانوايان مي توانند با در اختيار داشتن آرد مناسب اقدام به توليد نان با كيفيت نمايند. امير حسين نادري،برگزاري دوره هاي آموزشي جهت پخت نان،رقابتي كردن و درجه بندي كردن واحدهاي نانوايي را در اين خصوص موثر دانست. رييس اتحاديه نانوايان ساوه نيز علت پايين بودن كيفيت نان توليدي اين شهرستان را در برخي موارد ، نامرغوب بودن آرد دانست. علي ارفعي افزود: واحدهاي نانوايي اين شهرستان براي رفع اين مشكل، اقدام به تهيه آرد مرغوب از استان تهران كرده اند كه به زودي شاهد افزايش كيفيت نان توليدي در اين شهرستان خواهيم بود. وي اظهار داشت:درخصوص نحوه پخت نان دراغلب واحدهاي نانوايي ساوه مشكلي وجود ندارد. معاون بازرگاني ساوه نيز گفت:اجراي قانون هدفمندي يارانه ها و اصلاح قيمت نان،انتظار مردم را در خصوص كيفيت نان را افزايش داده است. عباس خليلي افزود: علت كيفيت پايين نانهاي توليدي دراين شهرستان مربوط به آرد نامناسب است كه طبق رايزنيهاي صورت گرفته به زودي اين مشكل مرتفع گرديده و كيفيت نان افزايش خواهد يافت. در شهرستان ساوه افزون بر 200 واحد نانوايي فعال وجود دارد.ك/4 7337/686/559
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 568]