واضح آرشیو وب فارسی:نی زار:
تا بهبود وضعیت بازرسی و نظارت بر مرغ فروشی ها، مردم از خرید مرغ زنده اجتناب کنند
نی زار – رییس دامپزشکی زابل گفت: از آنجایی که هیچ نظارت و بازرسی بر روی لاشه مرغ های زنده عرضه شده توسط مرغ فروشان در کوچه و بازار صورت نمی گیرد مردم از خرید و مصرف این نوع مرغ ها اجتناب کنند. به گزارش نی زار،حامد گنجعلی روز سه شنبه در گفت وگو با […]
نی زار – رییس دامپزشکی زابل گفت: از آنجایی که هیچ نظارت و بازرسی بر روی لاشه مرغ های زنده عرضه شده توسط مرغ فروشان در کوچه و بازار صورت نمی گیرد مردم از خرید و مصرف این نوع مرغ ها اجتناب کنند. به گزارش نی زار،حامد گنجعلی روز سه شنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود: در صورت استفاده از مرغ زنده امکان انتقال بیماری به انسان وجود دارد در حالیکه مرغ کشتار شده در کشتارگاهها مورد نظارت و بازرسی قرار داشته و در صورت وجود هرگونه بیماری و یا فاقد کیفیت مرغ از زنجیره مصرف خارج می شود. وی اظهار داشت: مرغ های زنده که به کشتارگاهها حمل نشده و در مکان های عمومی و گرم عرضه می شود باعث بروز بیماری و به خطر انداختن سلامت انسان می شوند. رییس دامپزشکی زابل گفت: توزیع مرغ زنده سبب ماندگاری عوامل بیماری زا در محیط، گسترش و انتشار بیماری ها و اختلال در کنترل بیماری های طیور می شوند. وی نگهداری در شرایط غیر استاندارد و کاهش مقاومت به عوامل بیماری زا، جلب شرایط برای جانوران موذی و گسترش بیماری عفونی، بیماری های مشترک آنفولانزای فوق حاد پرندگان، سالمونلوز، کلی پاسیلوز و سو استفاده فروشندگان مبنی بر ذبح اسلامی را از دیگر مشکلات استفاده از مرغ زنده عنوان کرد. دکتر گنجعلی گفت: فروشندگان مرغ زنده با استفاده از اعتماد مردم و با تبلیغ مرغ زنده بنام محلی و ارگانیک سلامت شهروندان را به خطر می اندازند بطوریکه این مرغ در موارد زیاد از واحدهای غیر صنعتی غیر مجاز که استانداردهای پرورش رعایت نمی کنند تامین می شود و امکان ردیابی این مرغ بدلیل اینکه از استانی به استان دیگر جابه جا می شود وجود ندارد. وی با بیان اینکه مرغ کشتار شده در کشتارگاه زیر نظر دکتر دامپزشک بازرسی و کشتار می شوند تصریح کرد: مرغ های کشتاری در کشتارگاههای طیور به روش کاملا بهداشتی و با رعایت موازین اسلامی کشتار و در بسته بندی بهداشتی از طریق مراکز مجاز عرضه می شود. رییس دامپزشکی زابل با اشاره به استانداردهای مرغ کشتار روز و یا منجمد اظهار داشت: منجمد بودن مرغ، عاری از آثار سوختگی ناشی از انجماد ( لکه های با رنگ سفید گچی یا خاکستری) یا قارچ زدگی، فاقد مواد خارجی خونابه و یا آب منجمد، نداشتن سطح لیز و لزج، از جمله خصوصیات مرغ کشتار روز و یا منجمد است. وی با بیان اینکه گوشت مرغ منجمد در دمای برودت فریزی منفی 18 درجه سانتیگراد تا یک سال نگهداری می شود تصریح کرد: مرغ منجمد باید در کیسه های پلاستیکی سالم، بدون عیب، پارگی و دارای نشانه گذاری مربوط از جمله تاریخ تولید، انقضا، مجوز دامپزشکی و شرایط نگهداری به صورت خوانا و به زبان فارسی عرضه شود.
28 Jul, 2015 - 10:22
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نی زار]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 89]