تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیههای کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821216060
بهترین روش خوردن کباب
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
به گفته یک محقق؛
بهترین روش خوردن کباب
در همبرگر با 70 درصد گوشت حدود 20 درصد پیاز استفاده میشود که این ماده آب زیاد دارد و آنتی اکسیدانی موجود این ماده را تشدید میکند، یکی از دلایل آمینو آروماتیک بیشتر ممکن است به دلیل سویای موجود در آن باشد.
به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از همشهری، کباب را آبدار بخورید یک محقق جوان با بیان اینکه بهتر است که گوشت آب پز مصرف شود، گفت: کباب کردن بیش از حد گوشت باعث ایجاد مواد خطرناکی میشود که علاوه بر سرطانزا بودن قابل دفع از بدن نیستند، بنابراین بهتر است که کباب آبدار خورده شود. سعید آئینه وند درباره انجام تحقیقات پایان نامه دانشجویی در زمینه نوع پخت گوشت، کبابی کردن آن و تاثیر آن بر سرطانزا بودن این ماده غذایی اظهار کرد: در سال 2007 سازمان جهانی سرطان هشدار داد که به دلیل نیتروزامین و ترکیباتی که در سوسیس و کالباس از جمله مواد نگهدارنده وجود دارد هیچ فردی در هفته بیش از 500 گرم گوشت قرمز و فرآوردههای آن را مصرف نکند. وی با بیان اینکه فرآیندهای حرارتی در گوشتهای مختلف حائز اهمیت است، عنوان کرد: با کباب شدن بیش از حد گوشت مواد خطرناکی در آن تشکیل میشود که این مواد قابل دفع از بدن نیستند. این محقق جوان در ادامه افزود: به دلیل سختی اندازه گیری و نبود دستگاههای مناسب تاکنون میزان ماده آمینوآروماتیک در مواد غذایی داخلی مورد بررسی قرار نگرفته بود اما اخیراً در تحقیقاتی در کشور میزان این ماده در همبرگر اندازه گیری شده است. جهش زایی در سلول و نقص ایمنی در بدن با ماده آمینوآروماتیک آئینه وند درباره مضرات تشکیل ماده آمینوآروماتیک در گوشت و مصرف این مواد توسط افراد تاکید کرد: این ماده باعث سرطان کبد، ریه و سینه میشود و مهمترین مشکلی که ایجاد میکند جهش زایی در سلول و نقص ایمنی در بدن است. کاهش آمینو آروماتیک در گوشت با حرارت مناسب وی با اشاره به اینکه یکی از روشهای کاهش آمینوآروماتیک در دنیا استفاده از آنتی اکسیدان طبیعی از جمله ادویهها یا ویتامین A و E در مواد غذایی است، بیان کرد: در همبرگرهای ایرانی مواد آمینوآروماتیکی زیاد است و با بررسیها مشخص شد که استفاده از ادویه و گیاهانی مانند ازبویه، آویشن، آغازه، چبیل برای کاهش این ماده خطرناک موثر است اما مهمترین عامل در کم تشکیل شدن آن روش پُخت و کاهش حرارت است هرچه حرارت کمتر باشد و زمان کمتری سرخ یا کباب شود میزان این مواد کمتر است. مجری طرح تحقیقاتی اندازه گیری مواد آروماتیک درباره شیوه بررسی میزان این ماده در پخت کباب گفت: در ابتدا دمای 150 درجه با 10 دقیقه پخت را در نظر گرفتیم در این حالت گوشت کاملاً پخته شد اما پس از آن دمای 250 درجه را نیز اعمال کردیم؛ در روشهای قبلی اندازه گیری میزان مواد آروماتیک موجود در ترکیبات گوشت 24 تا 48 ساعت زمان لازم بود اما با روش ابداعی ما در حدود 15 دقیقه 10 نمونه حاضر میشود که مقاله آن منتشر شده است. وجود مواد آمینو آروماتیک در پروتئینهای گیاهی و حیوانی وی در ادامه با بیان اینکه مواد آروماتیک در مواد غذایی غنی از پروتئین وجود دارد اما عمده تمرکز بر روی گوشت است، تصریح کرد: این ماده در همه مواد غذایی گیاهی و حیوانی دارای پروتئین وجود دارد، درگذشته این دیدگاه وجود داشت که هرچه چقدر میزان گوشت در مواد غذایی بیشتر باشد میزان این ترکیب نیز بیشتر است اما در تحقیقات انجام شده مشخص شد ماده آمینوآروماتیک در همبرگر با 70 درصد گوشت بیشتر از 90 درصد است. آئینه وند ادامه داد: در همبرگر با 70 درصد گوشت حدود 20 درصد پیاز استفاده میشود که این ماده آب زیاد دارد و آنتی اکسیدانی موجود این ماده را تشدید میکند، یکی از دلایل آمینو آروماتیک بیشتر ممکن است به دلیل سویای موجود در آن باشد. سرطانزا بودن کباب ذغالی این محقق جوان با اشاره به اینکه ماده آمینو آروماتیک در کبابهایی که با ذغال آماده میشوند نسبت به کبابهایی که با اجاق گاز آماده میشوند متفاوت است، اظهار کرد: در کباب ذغالی این ماده بیشتر است حتی دودی که بر روی کباب مینشیند میزان سرطانزایی آن را افزایش میدهد این ماده میتواند در گوشت ماهی، مرغ و گوشت قرمز تشکیل شود و فقط به روش پخت بستگی دارد. استفاده از ادویه برای کاهش سرطان وی ادامه داد: تمامی ادویهها دارای آنتی اکسیدان طبیعی هستند؛ در کرمانشاه آویشن در شامی کباب استفاده میشود که در صورت خوش طعم بودن مقرر شده این ادویه به شکل اجباری در همبرگر استفاده شود. این مجری طرح تحقیقاتی اندازه گیری آروماتیک در گوشت با بیان اینکه باید زمان کمتری گوشت را حرارت دهیم و سعی کنیم که گوشت آبدار باشد به این دلیل که در این حالت تشکیل این ماده کمتر است، خاطرنشان کرد: ترجیحاً بهتر است که گوشت آبپز شود به این دلیل که با کباب شدن بیش از حد موادی در آن تشکیل میشود که با خورده شدن این مواد قابل دفع از بدن نیز نیستند. 2013
۰۴/۰۵/۱۳۹۴ - ۰۷:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 39]
صفحات پیشنهادی
بهترین روش غذا خوردن برای سرکوب پر خوری
توصیه های تغذیه ای بهترین روش غذا خوردن برای سرکوب پر خوری این که تمایل به خوردن چیزی دارید همیشه به معنی گرسنگی شما نیست وقتی غذا یا هر خوراكی دیگری در دسترس شما قرار می گیرد به خودتان فرصت دهید تا گرسنه شوید گرسنگی یک پدیده فیزیولوژیک است اما اشتها ریشه در روان شما دارد پسموثرترین و بهترین روش ها در کاهش خشونت
این روش های مفید و موثر در کاهش و مدیریت خشم و خشونت خانگی بهترینند و می توانند در تنش ها و معضلات خانوادگی به دادتان برسند خشونت معضلی است که در هر جامعه انواع مختلف آن را با شدت کمتر و بیشتر میتوان شاهد بود و میتوان گفت این معضل وابسته به مسائل اجتماعی اقتصادی و فرهنگیبسته ویژه مشاور سلامت روشهای برداشتن خال/ بهترین میانوعدهها/ راههای پیشگیری از سکته مغزی
بسته ویژه مشاور سلامتروشهای برداشتن خال بهترین میانوعدهها راههای پیشگیری از سکته مغزیمشاوران سلامت امروز در پاسخ به پرسش شهروندان درباره روشهای برداشتن خال بهترین میانوعدهها و راههای پیشگیری از سکته مغزی سخن گفتند به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس صروش تهیه کباب لبنانی
آموزش کباب روش تهیه کباب لبنانی بلغور گندم را ۳ بار بشویید سپس نصف پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید و روی آن را بپوشانید پیامبر اکرم صلی الله علیه و اله ھر كه ماه رمضان را دريابد و آمرزيده نشود خداوند او را از رحمت خود دور گرداند به گزارش سرویس خانواده جام نیوز برایرهایی از انواع درد با بهترین روشهای درمانی طبیعی
طب سنتی بهترین و مناسبترین گزینه های خود را برای تسکین انواع دردها در مقابل شما قرار داده است با ما همراه باشید همیشه برای خلاص شدن از دردها و مشکلاتی که سلامت شما را نشانه گرفتهاند نیاز به خرید داروهای گرانقیمت نیست گاهی میتوانید تنها با صرف کمتر از 10 هزار تومان چندین داسه روش برای سالم سازی غذاهای کبابی
تراز مصرف زیاد گوشت قرمز به شکل کبابی و باربیکیو میتواند سبب افزایش میزان اسیدآمینههای هتروسیکلیک شود که مسبب استرس اکسیداتیو هستند و از فاکتورهای افزایش دهنده بیماریهای مزمن از جمله بیماریهای قلبی عروقی و سرطان محسوب میشود به گزارش تراز زهرا غلامپور-کارشناس ارشد تغذیه نوبهترین روشی که میشه از خواب بیدار شد!
بهترین روشی که میشه از خواب بیدار شد بهترین روشی که میشه از خواب بیدار شدبرای مشاهده ویدئو در گجت های اندرویدی و ios در صورت بروز مشکل هنگام پخش و دانلود ویدئو بر روی PC بر روی دکمه زیر کلیک کنید در صورت بروز مشکل در دانلود ویدئو بر روی دکمه کلیک راست کرده و گزینهاگر آسیبشناسی شود، سرخابیها میتوانند بهترین درآمدزایی را داشته باشند کفاشیان: از اول هم هیچ مشکلی با کیروش
اگر آسیبشناسی شود سرخابیها میتوانند بهترین درآمدزایی را داشته باشندکفاشیان از اول هم هیچ مشکلی با کیروش نداشتیم برخی به دنبال اختلافافکنی بودندرئیس فدراسیون فوتبال گفت از اول هم هیچ مشکلی با سرمربی تیم ملی نداشتیم اما برخی به دنبال اختلافافکنی بودند علی کفاشیان در گفتآشنایی با بهترین روش های تعالی فرزند
اگر می خواهید بهترین والدین برای فرزندتان باشید و از لحاظ تربیتی برای وی سنگ تمام بگذارید این چهار روش را بیاموزید یک روانشناس با اشاره به چهار سبک فرزندپروری گفت والدینی که سبک فرزندپروی قاطع و اطمینانبخش دارند به جای نکن به فرزند خود میگویند میتوانی پاسخ آنها به ساز تیم بانوان پتروشیمی بندر امام «سارا سادات خادمالشریعه» بهترین شطرنجباز جوان دختر آسیا شد
از تیم بانوان پتروشیمی بندر امامسارا سادات خادمالشریعه بهترین شطرنجباز جوان دختر آسیا شدشطرنجباز تیم بانوان پتروشیمی بندر امام به عنوان بهترین شطرنجباز جوان دختر آسیا انتخاب شد به گزارش خبرگزاری فارس از ماهشهر سارا خادمالشریعه عضو تیم بانوان پتروشیمی بندر امام از سویجذب فاینانس و سرمایهگذاری خارجی بهترین راهکار جهش در صنعت پتروشیمی
رئیس اتاق بازرگانی و صنایع و معادن تهران مطرح کرد جذب فاینانس و سرمایهگذاری خارجی بهترین راهکار جهش در صنعت پتروشیمی بهترین راه برای توسعه صنعت پتروشیمی استفاده از منابع خارجی و فاینانس است که با حل شدن تحریم و اشتیاقی که در شرکتهای توسعه یافته وجود دارد چشمانداز مناسبی در توبهترین روش درمان ادرار سوختگی کودک چیست ؟
اگر کودک شما به ادرار سوختگی مبتلا شود شما خواهید فهمید قسمتی از پوست که بوسیله پوشک پوشیده می شود احتمالا ناحیه تناسلی چینهای ران و باسن قرمز و ملتحب به نظر خواهد رسید ناحیه گرفتار ممکن است خشک یا مرطوب بوده و گاهی جوش دار بنظر می رسد اگر بثورات اولیه درمان نشود می تواجایزه بهترین مدافع را باید به ظریف بدهیم
امیر عابدینی عنوان کرد جایزه بهترین مدافع را باید به ظریف بدهیم شناسهٔ خبر 2859052 - سهشنبه ۲۳ تیر ۱۳۹۴ - ۱۵ ۲۴ ورزش > فوتبال ایران عضو هیات رئیسه سازمان لیگ گفت به نظرم در مراسم انتخاب برترین های لیگ برتر باید جایزه بهترین دفاع را به ظریف بدهیم به گزارش خبرنگار مهر امیرمعاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان قم: عرضه و فروش بذر از مجاری غیر رسمی خلاف قانون است
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان قم عرضه و فروش بذر از مجاری غیر رسمی خلاف قانون استمعاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان قم گفت عرضه و فروش بذر از مجاری غیر رسمی خلاف قانون بوده و در صورت مشاهده از طریق سازمان تعزیرات حکومتی و سایر نهادهای نظارتبحران امنیتی جدید برای پوروشنکو اینبار در غرب اوکراین
سهشنبه ۲۳ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹ ۴۱ همزمان با اینکه بن بست مرگبار میان یگانهای وزارت کشور اوکراین و ملیگرایان افراطی مسلح در یکی از جزایر غربی این کشور در نزدیکی مجارستان وارد سومین روز شد رئیس جمهوری کییف با بحران تازهای رو به رو شده است به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنافروش ویژه خودرو سراتو با کارت طلایی
به مناسبت عید سعید فطر آغاز شد فروش ویژه خودرو سراتو با کارت طلایی به مناسب فرا رسیدن عید سعید فطر طرح فروش ویژه خودرو سراتو با تسهیلات ویژه بدون ضامن و به همراه کارت طلایی از یکشنبه 21 تیر ماه در نمایندگی های گروه خودروسازی سایپا آغاز شد به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز در طرحکفاشیان: کیروش را آنقدر حرص میدهیم تا غم فوت همسرش را فراموش کند
کفاشیان کیروش را آنقدر حرص میدهیم تا غم فوت همسرش را فراموش کند رئیس فدراسیون فوتبال کشورمان گفت تا کنون ندیدهام که اسپانسر سازمان لیگ برای اجرای تعهداتش دبه کند به گزارش نامه نیوز علی کفاشیان در حاشیه مراسم قرعهکشی لیگ برتر درباره وضعیت تیمهای راهآهن و پیکان و اینکه-
گوناگون
پربازدیدترینها