واضح آرشیو وب فارسی:فارس: مدیرکل دامپزشکی همدان خبر داد
استفاده از خمیر مرغ مشکلی ندارد
مدیرکل دامپزشکی همدان با بیان اینکه استفاده از خمیرمرغ مشکلی ندارد، دلیل عدم تأیید استفاده از این ماده از سوی سازمان غذا و دارو نحوه تهیه این نوع مواد در کشور دانست که موضوع فعلاً در حال بررسی است.
به گزارش خبرگزاری فارس از همدان، طی اظهاراتی ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در کشور از سوی سازمان غذا و دارو اعلام شده و این سازمان نحوه تهیه این نوع مواد را در ایران مناسب نمیداند. در حالی که سازمان غذا و دارو عنوان میکند استفاده از خمیر مرغ تا زمانی که صحهگذاری در خصوص مصرف آن نباشد ممنوع است اما اداره دامپزشکی مصرف آن را تأیید میکند. سازمان غذا و دارو بیان میکند اگر خمیر مرغ با شرایط بهداشتی تهیه شود مشکلی ندارد اما این محصول در ایران با استفاده از چربی و پوست مرغ و در شرایط غیر بهداشتی تهیه و برای تولید سوسیس و کالباس به کار گرفته میشود. این اظهارات دو سازمان باعث نگرانی مردم همدان در این خصوص شده است. محمودرضا رسولی در همین زمینه در گفتوگو با خبرنگار فارس با اشاره به این موضوع، اظهار کرد: خمیرمرغ ماده اصلی و پایه بسیاری از فرآوردههای گوشتی کشور است که در حال حاضر مرکز تولیدکننده این مواد در همدان وجود ندارد. وی با بیان اینکه خمیر مرغ در دنیا مورد استفاده قرار میگیرد و مشکلی در این زمینه نیست، گفت: دلیل عدم تأیید استفاده از خمیر مرغ از سوی سازمان غذا و دارو نحوه تهیه این نوع مواد در کشور است که موضوع فعلاً در حال بررسی است. مدیرکل دامپزشکی همدان در ادامه به طرح تشدید نظارت بهداشتی دامپزشکی در ماه رمضان خبر داد و گفت: این طرح در قالب 40 اکیپ ثابت و سایر با فعالیت کارشناسان اداره دامپزشکی همدان در حال اجرا است. وی با اشاره به وظیفه دامپزشکی در تضمین ایمنی غذای مردم در این ماه، گفت: مراکز تولید، نگهداری و عرضه فرآوردهها و کشتارگاههای دام و طیور، سردخانههای نگهداری فرآوردههای خامدامی، کارگاههای فرآوری و بستهبندی فرآوردههای خام دامی در سطح استان در ایمن ماه مورد نظارت و بازرسی مستمر خواهند بود. رسولی با توصیه به شهروندان در تهیه فرآوردههای خام دامی تازه و در حد نیاز طی ماه رمضان، عنوان کرد: به دلیل گستردگی شبکه توزیع فرآوردههای خام دامی به صورت تازه و منجمد در فروشگاهها و مراکز عرضه در سطح استان طی ماه رمضان و نیز احتمال سوء استفاده برخی افراد فرصتطلب در عرضه مواد غیر بهداشتی و ارزان قیمت، شهروندان میتوانند هرگونه نظرات و شکایات خود را با شماره 1512 در میان بگذارند. وی در پایان افزود: هماهنگی با سایر نهادها به منظور اجرای هر چه بهتر طرح تشدید بازرسی از واحدها طی ایام ماه رمضان با هدف تأمین امنیت غذایی جامعه صورت گرفته است. انتهای پیام/89026/
94/04/03 - 13:36
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 77]