محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827124295
شیر، سنتی یا صنعتی/ چرا گرایش به مصرف شیر سنتی بیشتر است؟
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
گزارش؛
شیر، سنتی یا صنعتی/ چرا گرایش به مصرف شیر سنتی بیشتر است؟
با توجه به کاهش گرایش مصرف شیرهای صنعتی و عدم نظارت برعرضه شیرهای سنتی، در صورت عدم جلوگیری از عرضه شیر خام و محصولات لبنی غیر پاستوریزه، فروش سایر محصولات غذایی غیر بهداشتی نیز افزایش خواهد یافت.
به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز، شیرهای سنتی پرچرب در حالی در بازار عرضه می‌شوند که از نظر استاندارد و آزمایشات کیفی کنترل و بررسی نمی‌شوند.
تخلف برخی تولیدکنندگان در عرضه شیرهای بی‌کیفیت با افزایش قیمتی خودسرانه، سایه‌ای از بی‌اعتمادی را در کاهش گرایش به مصرف شیرهای صنعتی رقم زد که این امر تولید شیر پاستوریزه را با کاهش تولید و تقاضا مواجهه خواهد کرد.
بدلیل باورهای نادرست، تبلیغات و برخی شایعات نادرست در راستای مصرف محصولات لبنی کارخانه‌ای بویژه در دو سال گذشته و حتی طرح غیر واقعی وجود مواد افزودنی غیر مجاز در شیر تولیدی صنایع لبنی، متاسفانه بخش قابل توجهی از هموطنان به مصرف لبنیات سنتی روی آورده که این روند، سلامت جامعه را به شدت تهدید می‌کند. پرچرب بودن شیرهای سنتی به معنای خالص بودن آن نیست کما اینکه کم چربی دلیلی بر بی‌کیفیت بودن محصول نیست.
محمدرضا اسماعیلی مدیر عامل اتحادیه صنایع لبنی پاستوریزه ایران تفاوت بین شیرسنتی و صنعتی را انجام نشدن آزمایشات کنترل کیفی دانست و افزود: در تهیه شیرهای سنتی استانداردهای لازم رعایت نمی‌شود و با انجام نشدن آزمایشات کنترل کیفی تب مالت و بسیاری از بیماری‌های میکروبی به انسان انتقال خواهد یافت.
مدیر عامل اتحادیه صنایع لبنی اظهار داشت: پرچرب بودن شیرهای فله‌ای به معنای خالص بودن شیرهای سنتی و ناخالص بودن شیرهای صنعتی نیست چرا که شیرهای صنعتی هم از درصد چربی کم و بیشتر برخوردار هستند .
وی با بیان اینکه سلامت محصولات لبنی از ارزش و اهمیت بسزایی برخوردار است، تاکید کرد: شیرهای صنعتی قبل ورود به کارخانجات از طریق آزمایشگاه‌های کنترل کیفی بررسی میشود و درصورت تایید سلامتی محصول اجازه تولید و عرضه خواهند داشت .
اسماعیلی میزان تولید شیر 5 تا 6 میلیون تن در سال دانست و خاطر نشان کرد: در سال گذشته حدود 550 میلیون دلار ارزآوری از صادرات شیر به کشورهای عراق، افغانستان و ترکیه برآورد شده است.
مدیر عامل اتحادیه صنایع لبنی پاستوریزه ایران با بیان اینکه خرید شیر خام به قیمت 1400 تومان برای کارخانجات صرفه ندارد، چرا اینکه مردم قدرت خرید ندارد اظهار داشت: در سال جاری افزایش قیمتی درشیر نداشته ایم و هر کیلو شیرخام برای کارخانجات 1250 تومان است.
وی تصریح کرد: جوشاندن شیرهای سنتی تاثیری در افزایش کیفیت و کاهش آلودگی میکروبی موجود در شیر ندارد و این تصور اشتباه است.
ناصر استاد احمدی مدیر عامل شرکت تعاونی گاوداران محاد در ادامه خاطر نشان کرد: شیرهای سنتی زیر نظر اتحادیه کنترل کیفی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی رسیدگی و نظارت نمی‌شوند و سالم و بهداشتی بودن این محصولات کاملاٌ مبهم است .
احمدی گفت: قیمت شیر صنعتی و شیر سنتی تفاوت چندانی ندارد و در برخی مواقع شیر سنتی بدون کنترل کیفی با قیمت بیشتری نسبت به شیرهای صنعتی عرضه میشود و در حال حاضر قیمت یک کیلو شیر سنتی 1800 تومان است.
وی افزود: در گاوداری‌های سنتی شیر با قیمت کمتر از 1000 تومان خریداری و در نتیجه با قیمت کمتر به مصرف کننده عرضه میشود که تضمینی در سلامت تولید و مصرف آن وجود ندارد.
مدیرعامل شرکت تعاونی گاوداری محاد فرهنگ‌سازی یکی از مهم ترین روش افزایش سرانه مصرف شیر دانست و تاکید کرد: تنها با فرهنگ سازی می‌توان سرانه مصرفی شیر را در کشور افزایش و این ماده غذایی ارزشمند را میهمان سبدهای خرید مصرفی کرد.
وی با بیان اینکه افزایش کیفیت و کاهش قیمت تمام شده شیر در افزایش قدرت خرید تاثیر گذاراست به پرداخت یارانه دولتی در حمایت از تولیدات داخلی و دامداران تاکید کرد.
سید راضی نوری عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی حمایت از تولید و مصرف کننده را لازم و ضروری دانست و تاکید کرد: با تعدیل در قیمت شیر و سایر فرآوردهای لبنی بایستی تولید و مصرف دوسویه حمایت شوند.
رحمت الله نوروزی نماینده مردم علی آباد کتول در مجلس شورای اسلامی پرداخت یارانه شیر را حمایت از مصرف کننده و افزایش سرانه مصرفی دانست.
در تحلیل این گزارش باید افزود: پس از اجرای قانون هدفمند سازی یارانه‌ها و آزاد سازی قیمت شیر و سایر فرآورده‌های لبنی صنعت شیر در سایه بی‌توجهی مسئولین در سال گذشته ،تعهد خود را اثبات کرد و با کمتر از 4 درصد سود این محصول تولید شد.
اگرچه دولت از نظر تامین درآمدها با مشکل مواجهه است اما بی‌توجهی به کاهش میزان سرانه مصرف شیر و عدم حمایت از تولید کننده داخلی منجر به افزایش چند برابری هزینه‌های درمانی در چند سال آینده خواهد شد چرا که میزان مصرف شیر در ایران کمتر از دیگر کشورهای اعلام شده است، اما خوشبینانه‌ترین حالت میزان مصرف سرانه شیر در ایران حدود 85 کیلوگرم و بر حسب محاسبات کمتر از 70 کیلوگرم برآورد شده است.
با افزایش قیمت شیر و سایر فرآورده‌های لبنی قدرت خرید مردم کاهش خواهد یافت و با ورشکستگی کارخانجات صنایع شیر پاستوریزه تولید و صادرات به افول خواهد رفت و درآینده علاوه برتهدید سلامت جامعه، با مشکلات بیشتری مواجهه خواهیم شد./باشگاه/110
۲۵/۰۳/۱۳۹۴ - ۱۹:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 44]
-
اقتصادی
پربازدیدترینها