واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: یکشنبه ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۱۳
کارشناس مرکز اطلاعرسانی غذا، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علومپزشکی زنجان گفت: فصول گرم سال با توجه به ویژگی خاصی که دارد تفاوتهایی را در زندگی ما ایجاد میکند، لذا توجه به نوع تغذیه ضروری است. فرناز جزءدائمی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه زنجان، اظهار کرد: در این فصل به علت گرمای هوا، تعریق بیشتر انجام شده و در نتیجه آب بیشتری از بدن دفع میشود و ممکن است انسان در معرض کمآبی قرار گیرد. به همین جهت برای پیشگیری از اتلاف آب بدن به خصوص در تابستان باید با افزایش مصرف آب و مایعات، آب از دست رفته را جبران کرد. علاوه بر آب میتوانیم از آب سبزیهایی مثل هویج و گوجهفرنگی استفاده کنیم. وی افزود: آب هویج حاوی مقدار قابل توجهی بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A میشود. همچنین آب گوجهفرنگی نیز از نظر ویتامین C و کاروتن غنی است. آبمیوههای تازه حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین هستند و میتوانند قسمت عمده نیازهای ویتامینی انسان را تأمین کنند. در ضمن استفاده از دوغ نیز به علت داشتن کلسیم به عنوان یک نوشابه مفید و خوشمزه توصیه میشود. این متخصص تغذیه تصریح کرد: این در حالی است که بعضی از افراد تمایل به مصرف نوشابههای گازدار یا پودرهای آماده برای تهیه شربت به خصوص در فصل تابستان دارند، ولی این قبیل آشامیدنیها به علت دارا بودن قند زیاد موجب افزایش وزن و چاقی میشود و به دلیل داشتن مواد افزودنی از قبیل اسانسها، رنگها و نگهدارندهها مفید نیستند و نباید در مصرف آنها افراط کرد. جزءدائمی یادآور شد: استفاده از مواد غذایی که حاوی آب زیاد هستند مانند انواع سبزیها و میوههای تازه در فصل تابستان، به مقدار بیشتری توصیه میشود، زیرا تأثیر زیادی در تأمین آب از دست رفته از طریق تعریق دارد و نیز در رفع یبوست و رساندن ویتامینهای مختلف و املاح به بدن بسیار مفید است. این کارشناس مرکز عنوان کرد: در مناطق خیلی گرم و در صورت تحرک شدید مقدار قابل توجهی سدیم از طریق تعریق دفع میشود. سدیم یک ماده معدنی است که از ترکیبات نمک طعام است و اگر مقدار آن در بدن کمتر یا بیشتر از حد نرمال شود اختلالاتی در سلامت انسان رخ میدهد. در چنین شرایطی باید مصرف نمک روزانه را افزایش داد، ولی از آنجاییکه بدن انسان خود را با کمبود سدیم تطبیق داده و بعد از مدتی دفع سدیم را از طریق تعریق کاهش میدهد و ضمناً چون تقریباً تمام مواد غذایی بهطور طبیعی، کم و بیش دارای سدیم هستند، بنابراین نباید در مصرف نمک افراط کرد، زیرا مصرف زیاد نمک، مشکلاتی را برای انسان در بردارد. جزءدائمی متذکر شد: تعریق زیاد موجب دفع انرژی از بدن میشود، البته این حالت برای کسانی است که بیشتر اوقات خود را در خارج از خانه و در هوای گرم سپری میکنند و یا به علت فعالیت شدید جسمی زیاد عرق میکنند رخ میدهد. چنانچه تعریق زیاد موجب کاهش وزن و لاغری در شخص شود (که البته این حالت در افرادی که مستعد لاغری هستند بیشتر پیش میآید)، باید از مواد پرکالری مفید به مقدار بیشتری استفاده شود تا کاهش وزن جبران شود. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 106]